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Os ingredientes
Para bolinhos
- Batatas cruas 15 peças
- Batata cozida 5 peças
- Cebola 1 peça
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Amido de batata opcional
Para o recheio
- Carne picada 500 gramas
- Ovo 1 peça
- 2 dentes de alho
- Manjerona 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cebola 1 peça
- Óleo vegetal para fritar
Para arquivamento
- Cebolas 1-2 peças
- Bacon defumado a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Ingredientes principais: Carne, carne de porco, batata, cebola, alho
- Parte 3-4
Inventário:
Gordinho, liquidificador, gaze, frigideira, espátula, panela, faca de cozinha, tábua.
Cozinhar:
Etapa 1: prepare o recheio.
Em uma frigideira quente, frite a cebola picada com alho no óleo até ficar macio, não até dourar, ou até ficar macio.
Adicione a cebola e o alho à carne picada, adicione o ovo, tempere a gosto com sal, pimenta e manjerona. Misture bem para uniformizar a massa.
Passo 2: prepare massa de batata.
Ferva cinco batatas, esfrie, descasque e moa com um liquidificador ou liquidificador. Descasque outras 15 batatas e pique-as cruas, pique-as com um liquidificador ou grelha e depois aperte-as com uma gaze grossa.Misture as batatas cozidas e cruas, adicione as cebolas picadas, sal, pimenta e amido. Adicione o amido necessário para formar uma massa pegajosa e uniforme que mantenha sua forma.
Com as mãos molhadas, retire as fatias de massa de batata e forme bolos, dentro de cada um, adicione o recheio do recheio e feche as bordas. Se revezam formando todos os bolinhos.
Etapa 3: cozinhe os bolinhos de batata com carne picada.
Frite a cebola com bacon defumado em uma pequena quantidade de óleo até dourar. Retire um pouco de gordura depois de fritar e adicione à água. Ferva e abaixe cuidadosamente os bolinhos de batata com carne picada. Cozinhe por 30 minutos em água a ferver moderadamente.
Etapa 4: sirva os bolinhos de batata com carne picada.
Coloque os bolinhos de batata quente com carne picada em um prato e polvilhe-os com bacon e cebola fritos por cima e derramando gordura de uma frigideira.
Este é um prato principal satisfatório que não precisa de mais nada. A menos que legumes em conserva ou salada de repolho sejam muito úteis.
Bom apetite!
