Nhoque com morangos e queijo

Ingredientes para fazer nhoque com morangos e queijo

Coalhada 300 gramas
Ovo 1 peça
Farinha de trigo 2/3 xícara
Açúcar 1 colheres de sopa
Manteiga 50 gramas
Alecrim seco 1/3 colher de sopa
Punhado de morango fresco
Mussarela (ou outro queijo suave) 50 gramas

Morango, queijo, queijo cottage, açúcar
Servindo 1 porção

Inventário:

Pratos, peneira, liquidificador, colher de sopa, panela, escumadeira.

Nhoque de cozinha com morangos e queijo:

Etapa 1: prepare o queijo cottage.

Limpe o queijo cottage por uma peneira e moa no liquidificador para que ele se transforme em uma massa homogênea.

Passo 2: amasse a massa.

Misture a coalhada esmagada com um ovo, 25 gramas de manteiga, 1 colher de sopa de açúcar, alecrim e farinha. Amasse bem a massa, misturando-a primeiro com uma espátula e depois com as mãos. A massa acaba sendo íngreme o suficiente para manter a forma, mas suave e flexível ao mesmo tempo.

Etapa 3: esculpir o nhoque.

Enrole uma lingüiça fina da massa e corte-a em pedaços pequenos com uma faca.
Por conveniência, polvilhe a superfície de trabalho e as mãos com farinha.

Etapa 4: cozinhe o nhoque

Ferva a água em uma panela e depois envie o nhoque de queijo cottage. Deixe tudo ferver novamente e aguarde os bolinhos preguiçosos aparecerem.
Pegue o nhoque com uma escumadeira ou jogue-o em uma peneira para drenar o excesso de água.

Passo 5: prepare o molho de morango.

Enquanto o nhoque estiver cozido, você terá tempo para fazer o molho de morango. Para fazer isso, moa ou moa os morangos lavados no liquidificador com a colher de sopa restante de açúcar.
Atenção: você pode adicionar mais açúcar na preparação do molho de frutas silvestres do que o indicado na receita.

Etapa 6: sirva nhoque com morangos e queijo.

Antes de servir, coloque o nhoque em uma assadeira, despeje com molho de morango, decore com fatias de mussarela e leve ao forno ou microondas por alguns minutos antes de derreter o queijo.
Sirva nhoque quente com morangos e queijo como café da manhã ou um lanche doce da tarde. Muito saboroso e satisfatório o suficiente. Experimente com certeza.
Bom apetite!