Ingredientes para fazer bolas de coco
- Flocos de coco 200 gramas
- Claras de ovo 4 peças
- Sal 1 pitada
- Açúcar 1 xícara
- Chocolate escuro 200 gramas (aproximadamente)
- Ingredientes Principais Ovos, Cacau e Chocolate, Açúcar
- Servindo 5 porções
Inventário:
Bata, batedeira, prato fundo, colher de sopa, pergaminho para assar.
Cozinhar bolas de coco:
Etapa 1: bata os brancos.
Despeje as proteínas em uma tigela bem funda, adicione açúcar e uma pitada de sal. Bata tudo com uma batedeira até que o açúcar se dissolva e as proteínas se transformem em uma espuma espessa.
Dica: Adicione não todo o açúcar de uma só vez, mas em pequenas porções.
Assim que a massa protéica estiver pronta, adicione flocos de coco e misture bem para obter uma massa homogênea.
Etapa 2: assar a massa de proteína.
Cubra a panela com pergaminho e espalhe a massa de proteínas sobre ela com uma colher, deixando um certo espaço entre as porções para que elas não grudem.
Pré-aqueça o forno para 170 grauscoloque o modo convecção e envie uma assadeira com massa de proteína lá. E assar tudo por 20 minutos.
A massa deve endurecer e cobrir por cima com uma crosta levemente marrom.
Etapa 3: faça bolinhas de coco.
Derreter sobre 50 gramas de chocolate amargo e, com ele, cegue dois doces de coco com as laterais chatas um para o outro para formar uma bola. Coloque os espaços em branco no pergaminho e espere o chocolate esfriar.
Derreta o chocolate restante e cubra completamente as bolas de coque com elas, depois de deixá-las endurecer novamente.
Quando o cobertura de chocolate endurece, bolinhas de coco podem ser servidas e degustadas.
Passo 4: Sirva as bolas de coco.
Bolas de coco são muito saborosas e originais. Embale-os lindamente e apresente-os como um presente ou um presente. Ou você pode simplesmente colocar doces em cima da mesa para tomar chá ou café.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode usar chocolate branco de boa qualidade para fazer doces brancos como a neve.
- Pegue flocos de coco coloridos e faça doces coloridos. Só não precisa misturar todas as cores, você pode fazer uma metade do doce azul e a outra rosa, por exemplo.
