Outro

Bolo De Sobremesa Com Merda

Bolo De Sobremesa Com Merda



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para que um bom bolo saia, devemos seguir algumas regras essenciais:

1- Retirei os 5 ovos da geladeira;

2- Eu trouxe farinha da despensa e peneirou;

3- Lavei o limão e a laranja, limpei e depois raspei;

4- Aqueci um pouco o leite, como pão.

Preparação da massa:

No começo eu preparei a maionese.

Coloquei o fermento, 100 ml de leite, junto com uma colher de chá de açúcar em uma tigela e esfreguei com uma colher e por fim polvilhei uma colher de farinha. Deixamos essa mistura ativar por cerca de 10 minutos. A maionese deve inchar.

Usei o processador de alimentos para preparar a massa.

Coloquei na tigela do robô os 4 ovos inteiros, o resto do açúcar e a baunilha. Liguei o robô equipado com o batedor de espuma e misturei por 5 minutos.

Minha mistura ficou espumosa e de cor mais clara.

Tirei o alvo e coloquei a paleta de mistura, a triangular, e na tigela coloquei a maionese, o resto do leite, limão ralado e casca de laranja e 500 g de farinha.

Misturei esta preparação por 5 minutos resultando em uma massa fina como a das panquecas

Em seguida, coloquei o resto da farinha e o sal.

Peguei a pá de mistura e coloquei o gancho especial para amassar.

Usei o robô speed 2 e amassei a massa por 10 minutos.

Desliguei o robô.

A essa altura, a massa está pegajosa e tive que tirar do gancho.

Depois de baixar a massa, cobri a tigela com papel alumínio e deixei a massa descansar por 10 minutos, pois o robô também deve descansar.

O próximo passo é incorporar a gordura à massa. Coloquei 100 ml de óleo e 100 g de manteiga derretida.

Retomei a amassar a massa e despejei a mistura de óleo e manteiga e não despejei a próxima metade até que essa mistura fosse incorporada à massa. Repeti o despejo várias vezes até terminar esta mistura. Esta etapa de amassamento dura cerca de 20 minutos e despejei a mistura de óleo - uma em 4 etapas.

Bato a tigela de silicone nas paredes da tigela do robô para que a massa não grude nas paredes. Durante esse tempo, o robô pára de amassar.

Após este amassado, a massa fica lisa, não pegajosa e elástica.

Agora vem a primeira fermentação da massa.

Untei as palmas das mãos com um pouco de óleo e peguei a massa e dei-lhe uma forma de bola e coloquei o rosto liso por cima. Cobri a tigela com um saco plástico do tamanho certo.

Nesse ínterim, pré-aqueci o forno a 50 ° C e depois desliguei quando coloquei a tigela com a massa coberta com o saco plástico.

A massa foi levedada durante cerca de 30-40 minutos.

Passados ​​os 30-40 minutos, tirei a massa do forno e da tigela e coloquei sobre a bancada, uma bancada previamente untada com óleo. Espalho a massa de forma retangular com uma espessura de 1,5 - 2 cm. Notaremos que se ouve um curativo, ou seja, saem os gases que se formaram pelo fermento.

Dobrei a massa em três, trazendo as laterais ao meio. Consegui um retângulo comprido, e juntei as pontas desse retângulo para o meio (é feito como para a massa de pão sem mastro) .Esta forma de dobrar ajuda a formar aquelas lâminas ou fios que são muito apreciados para bolo ou pão.

Cobri a massa novamente com outro saco plástico e deixei descansar por 10 minutos na bancada.

Dividi a massa em 4 partes iguais. Eu moldei cada porção como uma bola e coloquei na bancada que é levemente untada. Da mesma forma, minha mão está levemente untada, caso contrário, a massa gruda na minha mão e eu não consigo manusear a massa da maneira que quero.

Se a massa estava bem amassada e levedada, agora vemos pequenas bolhas em sua superfície.

Cobri cada bola com um saco plástico e deixei a massa repousar por mais 10 minutos.

Com a massa que eu tenho posso fazer dois bolos colocados em bandejas de 30x10x10x cm, mas como eu não tinha essas bandejas, coloquei o que tinha.

Enquanto a massa descansa, corto a merda nos pedaços grandes certos.

Agora peguei uma bola de massa e com as mãos untadas com um pouco de óleo estiquei um retângulo cerca de 40x25 cm, coloquei os pedaços de merda sobre essa massa e depois enrolei a massa em um rolo. Peguei as bolas uma por uma e as transformei em rolos.

Nós tecemos esses rolos dois a dois, uma trança leve e os colocamos em formas de bolos.

Antes de colocar a massa nas formas, forrei as formas com papel manteiga.

Usei sacos plásticos novamente e coloquei as formas de bolo com massa dentro deles em sacos plásticos.

Coloquei essas formas no forno pré-aquecido a 50 ° C e assei por duas horas e meia.

Tiramos as formas com a massa bem levantada e as deixamos em saquinhos até que realmente esquentássemos o forno para assar.

Para obter bolos assados ​​na perfeição, temos que colocar o forno a 180 ° C e regular o botão com o calor subindo, descendo e a ventilação (em forno elétrico).

Agora que o forno está pronto, cuido dos bolos, tiro dos sacos e unto com gema de ovo misturada com um pouco de leite com a escova fornecida. Esta lubrificação é feita apenas alguns segundos antes de colocar os bolos no forno.

Coloquei os cozonacs na grade inferior do forno e assei por 20 minutos a 180 ° C. Os cozonacs começam a dourar na superfície. A partir de agora colocamos papel manteiga sobre os bolos para que não queimem e podemos fixar este papel manteiga com palitos de dente para que o papel não voe pelo forno, porque estamos com o ventilador ligado. Baixe a temperatura do forno para 170 ° C e aguarde mais 20-25 minutos.

Agora que já estou com os bolos assados, tiro do forno e deixo nas bandejas por mais 5 minutos, depois tiro da bandeja e coloco na gradinha, com o cuidado de tirar o papel manteiga.

Devemos colocar os cozanacs deitados de um lado na grelha por 10 minutos, depois viramos do outro lado por 10 minutos e repetimos esta manobra algumas vezes para que nossos cozonacs não saiam achatados.

Depois de esfriarem o suficiente, coloco-os nas formas em que foram assados ​​e guardo na despensa coberta com um pano de prato limpo.

Agora eles podem ser cortados com uma faca de pão.



Vídeo: Ten kanał to największe gówno. (Agosto 2022).