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Carne de porco recheada com ameixas e damascos secos

Carne de porco recheada com ameixas e damascos secos



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Os ingredientes

  1. Carne de porco (lombo) 700 gramas
  2. Sal a gosto
  3. Pimenta a gosto
  4. Ameixas 10 peças
  5. Damascos secos 10 peças
  6. Folha de louro 2 peças
  7. Pimenta da Jamaica 10 peças
  • Ingredientes principais: Carne de porco, damascos secos, ameixas secas
  • Parte 5-6

Inventário:

Faca de cozinha, tábua, forno, manga de cozimento.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare carne e frutas secas.


Lave a carne de porco, seque com papel toalha. Pegue uma faca de cozinha longa e faça um buraco no meio de um pedaço de carne. Primeiro, por um lado, depois por outro, para obter um túnel de passagem.
Sal e pimenta a carne fora e dentro do buraco feito também.
Lave as ameixas e os damascos secos com água fervente e seque. Em seguida, coloque as frutas secas dentro da carne, para que elas sejam distribuídas uniformemente por todo o comprimento da peça.

Etapa 2: assar carne de porco recheada com ameixas e damascos secos.


Dobre a carne em uma manga, adicionando folhas de louro e ervilhas de pimenta da Jamaica. Pré-aqueça o forno para 180 graus e enviar carne de porco recheada nele 60-70 minutos.
Após o cozimento, deixe a carne de porco descansar por alguns minutos e sirva quente ou fria na mesa.

Etapa 3: sirva a carne de porco recheada com ameixas e damascos secos.


Corte a carne de porco em fatias e sirva como prato quente com acompanhamento ou como aperitivo frio. Saboroso, original e vai agradar a gourmets e conservadores em relação a pratos de férias.
Bom apetite!


Assista ao vídeo: Receita de Lombo Recheado (Agosto 2022).