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Muffins de semente de papoula de limão com receita de garoa de limão

Muffins de semente de papoula de limão com receita de garoa de limão



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Muffins úmidos regados com uma simples cobertura de limão. Tão bom que você não pode comer apenas um! Você pode usar iogurte natural em vez de creme de leite, se preferir.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 muffins

  • 220g de farinha simples
  • 150g de açúcar refinado
  • 2 limões, com casca e suco
  • 2 colheres de sopa de sementes de papoula
  • 2 2/3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 235ml de leitelho
  • 75g de creme azedo
  • 80ml de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 125g de açúcar de confeiteiro

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre uma bandeja de muffin de 12 buracos com forros de papel.
  2. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, as raspas de limão (reservando o suco para a cobertura), as sementes de papoula, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata o leitelho, o creme de leite, o óleo vegetal e o ovo. Despeje a mistura de leitelho na mistura de farinha e mexa até incorporar. Coloque a mistura nos forros de papel para muffins.
  3. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
  4. Enquanto os muffins esfriam, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma tigela para criar uma cobertura homogênea. Regue a cobertura de limão sobre os muffins.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(25)

Resenhas em inglês (19)

por Kim's Cooking Now!

Estes eram muito bons! Algumas coisas a serem observadas: você não precisará do suco de 2 limões para o esmalte. Raspe os dois limões e passe as raspas na massa, mas não corte o segundo limão (guarde para usar em outra coisa). Eu só espremi 1/2 de um limão, e nem precisei de tudo. O passo 4 deve indicar adicionar o suco de limão 1 colher de chá. de cada vez até que a consistência desejada para chuviscar seja alcançada. Eu também acrescentaria para encher 2/3 dos copos de papel. Eu enchi o meu mais como 3/4 cheio, e era um pouco demais na minha opinião. Eu também tenho 15 muffins enchendo-os até 3/4. Meus forros de papel grudaram um pouco, então da próxima vez posso simplesmente pular os forros de papel e colocar a massa na forma de muffin (borrifada com BakeEasy® ou Pam®) .- 09 de abril de 2015

por Christy Cooks

Estes foram ok. Fiz o esmalte de forma diferente e achei que era a melhor parte. Eu fiz um xarope de limão simples aquecendo 1/4 xícara de açúcar normal e 1/4 xícara de suco de limão em uma pequena panela até que o açúcar se dissolvesse e ficasse bem xaroposo. Em seguida, deixe esfriar por alguns minutos para ficar mais espesso (não tão escorregadio) e pincele nos muffins quentes com um pincel de confeiteiro. Havia um belo brilho que não foi ofuscado por todo aquele açúcar de confeiteiro.-01 de fevereiro de 2016

por ldsmormongirl

Isso foi ótimo! Eu fiz algumas mudanças, no entanto. Minha família não come açúcar, então substituí o açúcar pela frutose (você pode encontrar conversões de açúcar em frutose online). Ao encontrar qualquer leitelho, coloquei apenas leite integral e acrescentei um pouco de suco de limão (cerca de 2 colheres de chá). Também adicionei bastante suco de limão à massa. Basta ir pelo gosto! Eu só cozinhei por 10-15 minutos. Para o esmalte não tinha açúcar de confeiteiro, então fiz um pouco de amido de milho e frutose e acrescentei o suco de limão. Você pode combinar os 3 juntos em vez de fazer açúcar de confeiteiro. Eu recomendaria definitivamente MAIS LIMÃO! Eles eram meio insossos, então basta jogá-los no esmalte e na massa - 15 de fevereiro de 2016


Resumo da receita

Um ótimo muffin de semente de papoula-limão pode ser difícil de conseguir & mas eles são muito doces, muito oleosos ou muito densos. Aqui não. Esta receita de uma tigela produz uma dúzia de muffins ultra-tenros e doces o suficiente que ficam em casa ao lado de chá preto ou um cappuccino. O esmalte na parte superior tem um toque de extrato de rosa para realçar o sabor do limão (embora você possa pular se você não for um fã, é claro). Esfregar as raspas de limão no açúcar não apenas adiciona notas florais aos muffins, mas extrai os óleos cheios de sabor da casca.


Resumo da receita

  • 1 ¼ xícaras de farelo de aveia não processado
  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 2 colheres de chá de sementes de papoula
  • 1 (8 onças) de iogurte sem gordura de limão em caixa
  • ½ xícara de leitelho desnatado ou desnatado
  • ¼ xícara de substituto de ovo
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ colher de chá de extrato de limão
  • Spray para cozinhar
  • ⅓ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Combine os primeiros 7 ingredientes em uma tigela e faça um poço no centro da mistura. Combine o iogurte e os próximos 5 ingredientes, adicione a mistura de iogurte aos ingredientes secos, mexendo apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos.

Coloque a massa em forminhas de muffin cobertas com spray de cozinha, enchendo três quartos da sua capacidade. Asse a 400 & deg por 20 a 22 minutos ou até dourar levemente. Retire os muffins das forminhas e coloque-os sobre uma gradinha.

Combine o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, mexendo bem a mistura e regue sobre os muffins quentes.


Resumo da receita

  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • 2 limões, com casca e suco
  • 2 colheres de sopa de sementes de papoula
  • 2 ⅔ colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 xícara de leitelho
  • ⅓ xícara de creme de leite
  • ⅓ xícara de óleo vegetal
  • 1 ovo
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Forre 12 forminhas de muffin com forros de papel.

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar branco, as raspas de limão, as sementes de papoula, o fermento e o sal. Bata o leitelho, o creme de leite, o óleo vegetal e o ovo juntos em outra tigela. Despeje a mistura de leitelho na mistura de farinha e mexa até que a massa esteja bem combinada. Despeje a massa nas forminhas preparadas.

Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.

Enquanto os muffins estão esfriando, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma tigela até que a cobertura fique homogênea. Regue com esmalte sobre os muffins.


Receita de Muffins de Semente de Limão e Papoula

Tamanho da porção: 1 muffin (85g)
Calorias: 230 calorias

Ingredientes

1 ⁄ 2 xícaras de mistura de açúcar de cana Truvía ®

3 ⁄ 4 xícara de creme de leite com teor reduzido de gordura

1 1 ⁄ 2 colher de chá de extrato de baunilha

1 ⁄ 2 xícaras de manteiga sem sal, amolecida

1 ⁄ 2 xícaras de Truvía ® Cane Sugar Blend, moído em um processador de alimentos ou moedor

Instruções

Em uma tigela grande, misture as raspas de limão, Truvía ® Cane Sugar Blend, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.

Em uma tigela menor, misture o creme de leite, os ovos, a baunilha, a manteiga e o suco de limão e bata até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de creme de leite à mistura de farinha. Suavemente misture até incorporar bem e, em seguida, acrescente as sementes de papoula.

Divida a massa uniformemente em forminhas de muffin forradas de papel.

Asse por 18 minutos ou até que um palito saia limpo.

Prepare o esmalte misturando o suco de limão com a mistura de açúcar de cana Truvía ® moída.


Muffins de semente de papoula de limão vegano

Você se lembra daqueles ENORMES muffins da Costco que vinham em grandes bandejas de papelão e embrulhados em papel celofane?

Cada pacote continha 12 muffins deliciosamente enormes: mirtilo, chocolate duplo e semente de papoula de limão. Por um curto período, quando eu era criança, minha família teve uma tradição no café da manhã de domingo de comer esses muffins Costco. Apesar de todos os doces e sobremesas recém-feitos e caseiros que foram acessíveis para mim enquanto eu crescia, esses muffins comprados em lojas eram os. melhor. coisa. sempre.

Portanto, nas manhãs de domingo, cada um de nós escolhia um muffin que era todo nosso.

Pelo que me lembro, minhas irmãs sempre preferiam os muffins duplos de chocolate. O muffin que meus pais escolheram foi para o mirtilo, e eu pensei que eles eram todos loucos, porque existe algo melhor do que um muffin de semente de papoula de limão?

E então, hoje, trago para vocês Muffins de Semente de Papoula de Limão Vegan. E eu acho que você vai amá-los.


Chave para o sucesso # 1 & ndash Use suco de limão real

Esses muffins de semente de papoula de limão têm muito sabor de limão.

A receita pede uma terceira xícara de suco de limão de verdade.

Você pode usar suco de limão espremido na hora ou suco de limão engarrafado.

Usei suco de limão engarrafado nesta receita e funciona muito bem.

Para os puristas de suco de limão, use suco de limão espremido na hora, se preferir.

Se você quiser que seus muffins sejam extra-limonados, pode adicionar até uma colher de chá de extrato de limão (encontrado na seção de temperos do supermercado local) à massa.

O extrato de limão tem um sabor de limão muito mais potente do que o suco de limão, portanto, considere a quantidade de suco de limão que adicionamos ao decidir quanto extrato de limão adicionar.


Dicas úteis

Existem algumas dicas para fazer os melhores muffins de semente de papoula. Primeiramente, mergulhe as sementes de papoula no leite. Isso amolecerá as sementes e aumentará o sabor de papoula nos muffins. Para realçar o sabor do limão, Esfregue as raspas de limão no açúcar granulado e certifique-se de usar suco de limão fresco.

Para muffins macios e fofos, não misture demais a massa. Misture a farinha apenas até incorporar. A temperatura do forno também ajuda com muffins fofos. Asse os muffins em fogo alto (400 ° F) e asse até que um palito inserido no centro saia com pouca ou nenhuma migalha.


Sim! Você absolutamente pode congelá-los, assim como a maioria dos muffins de café da manhã saudáveis.

A melhor maneira de congelar os muffins restantes é embrulhar cada um individualmente em papel encerado, lacrá-los com fita adesiva e colocá-los em um grande saco ziplock seguro para freezer.

Os muffins conservam-se bem durante 3-4 meses no congelador. Quando estiver pronto para comer, descongele na geladeira e reaqueça no microondas, forno ou torradeira.


Como Fazer Estes Muffins De Semente De Limão Papoula

Para fazer esses muffins de semente de papoula de limão, você começará misturando os ingredientes secos:

  • Farinha multifuncional: Tal como acontece com todas as minhas receitas, você vai querer se certificar de colocar a colher e nivelar a farinha. Mesmo que sejam muffins, você ainda não quer muita farinha na massa.
  • Sementes de papoula: Eles adicionam uma aparência maravilhosa e crocante aos muffins. Sinta-se à vontade para deixá-los de fora, se não tiver nenhum em mãos.
  • Fermento em pó e sal: O fermento ajuda os muffins a crescerem e o sal realça os sabores.

Em seguida, você vai misturar seus ingredientes molhados:

  • Açúcar: Normalmente adoro adicionar açúcar mascavo às receitas, mas, para esses muffins, usaremos apenas açúcar granulado para adoçá-los.
  • Nata: O creme de leite adiciona muita umidade a esses muffins e ajuda a mantê-los úmidos também. Não tem creme de leite? Você pode substituí-lo pela mesma quantidade de iogurte grego puro.
  • Óleo: Óleo de canola, vegetal ou coco funcionam bem nesta receita. Se usar óleo de coco, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para que o óleo de coco não solidifique.
  • Suco de limão e raspas de limão: Esses muffins são feitos com suco de limão e raspas para um sabor máximo de limão. Eu recomendo usar suco de limão fresco para o melhor sabor.
  • Ovos e baunilha: Os ovos adicionam estrutura ao unir tudo e a baunilha adiciona sabor aos muffins.

Depois que os ingredientes secos e úmidos forem misturados, você vai misturá-los até ficarem combinados. Você pode ver alguns caroços na sua massa, tudo bem!

Em seguida, você alinha uma forma de muffin com forros e distribui uniformemente a massa entre todas as 12. Eu normalmente encho cada uma quase até o topo. Uma vez que a massa do muffin é adicionada à assadeira, basta colocá-los no forno e assar por cerca de 20 minutos.

Quando os muffins estiverem prontos, retire-os do forno e retire-os cuidadosamente da assadeira. Você deve transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente antes de adicionar o esmalte.

Para o esmalte, você usará um pouco de açúcar em pó e suco de limão. Sugiro começar com cerca de 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco e adicionar mais conforme necessário.

Se a cobertura for muito fina, você pode adicionar mais açúcar de confeiteiro e, se estiver muito grossa, adicione mais suco de limão. Quando a cobertura estiver pronta, regue todos os muffins e deixe descansar por 10-15 minutos para endurecer.

Você pode congelar esses muffins?

Sim, esses muffins congelam muito bem! Você pode congelar os muffins em um saco / recipiente para freezer por até 3 meses, descongelar na geladeira durante a noite e deixá-los em temperatura ambiente antes de servir.

Quantos limões vou precisar para esta receita?

Um limão médio geralmente renderá cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão fresco. Você precisará de 3-4 limões médios para ter suco e raspas suficientes para os muffins e a cobertura.

Posso omitir o esmalte ou usar um diferente?

Absolutamente! Você pode deixar o esmalte fora ou usar o esmalte de baunilha nesta receita.


Assista o vídeo: Presidente Koff e as sementes de papoula (Agosto 2022).