Carne

Rolo de porco com cogumelos

Rolo de porco com cogumelos



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Ingredientes para fazer rolo de carne de porco com cogumelos.

  1. Champignon 200 gramas
  2. Manteiga 50 gramas
  3. Tomilho 4 raminhos
  4. Amêndoas (flocos) 150 gramas
  5. Ovo 1 peça
  6. Lombinho de porco 600 gramas
  7. Pimenta búlgara 2 peças
  8. Abobrinha 1 peça
  9. Cebola 1 peça
  10. Cebola vermelha 1 peça
  11. 2 dentes de alho
  12. Azeite 2 colheres de sopa
  13. 1/2 molho de salsa
  14. Sal a gosto
  15. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cebola, pimenta, abobrinha, cogumelos
  • Porção 4-5

Inventário:

Assadeira, papel alumínio, faca de cozinha, tábua, panela, espátula.

Cozinhar:

Passo 1: cozinhe os cogumelos.


Lave os cogumelos, descasque e corte-os em fatias pequenas e envie-os para fritar na manteiga, mexendo ocasionalmente. Adicione salsa picada e alguns raminhos de tomilho. Cozinhe até o líquido evaporar. Adicionar 50 gramas flocos de amêndoa, sal, pimenta e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Misture bem os cogumelos resfriados com o ovo.

Etapa 2: role os rolos.


Corte a carne em 4 partes iguais. Bata cada peça levemente para que fique mais fina e mais plástica. Em seguida, sal e pimenta da carne por todos os lados.
Pegue dois pedaços, coloque-os lado a lado, firmemente um com o outro, coloque metade do recheio de cogumelos sobre eles e enrole a carne em um rolo apertado. Faça o mesmo com os restantes pedaços de carne.
Coloque os rolos de carne em uma folha untada com óleo vegetal e enrole as bordas. Cada rolo tem um rolo separado.

Passo 3: pique os legumes.


Enxágue, cebola vermelha e branca, bem como abobrinha, descasque e corte em pedaços grandes. Sal, pimenta e tempere com azeite. Aleatório.

Etapa 4: assar o rolo de carne de porco com cogumelos.


Coloque os legumes em uma assadeira funda e, no meio, coloque o rolo de papel alumínio embrulhado em papel alumínio. Aqui em cada rolo, sua própria assadeira, mas você pode pegar uma grande, que incluirá as duas. Cozinhe por 40 minutos.
Depois de liberar os rolos, desdobrando a folha, polvilhe-os por cima com os restantes flocos de amêndoa e tomilho.

Passo 5: sirva rolo de carne de porco com cogumelos.


O rolo de carne de porco com cogumelos não é servido imediatamente, deve esfriar por um tempo. Depois é picado e servido com legumes com os quais foi assado. Muito saboroso, macio e gratificante. Na mesa, parece festivo e bonito.
Bom apetite!


Assista ao vídeo: Rolo de Porco em Massa Folhada (Agosto 2022).