Carne

Costelinha de porco com batatas

Costelinha de porco com batatas



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Ingredientes do forno para cozinhar costelas de porco com batatas no forno

  1. Costelinha de Porco 1,3 kg
  2. 4 dentes de alho
  3. Páprica uma colher de chá com um slide
  4. Molho Worcester 2 colheres de sopa
  5. Molho de soja 2 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
  8. Batata 4-5 peças
  9. Azeite 50 mililitros
  10. Vinho Tinto 100 mililitros
  • Ingredientes principais: Carne de porco, batata
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Folha, assadeira, faca de cozinha.

Cozinhar:

Passo 1: decore as costelas de porco.


Limpe as costelas com papel toalha para remover o excesso de umidade. Esfregue a carne com sal, pimenta, páprica e dentes de alho picados. Esfregue para que as especiarias cubram toda a superfície da carne. Enrole as costelas e remova-as para deixar marinar na geladeira por várias horas, de preferência por bater.

Etapa 2: assar as costelas de porco.


Misture o azeite com a soja e o molho Worcester, pincele as costelas de todos os lados com a mistura.

Coloque a carne em uma assadeira funda, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até 180 graus forno ligado 1 hora e 30 minutos.

Etapa 3: adicione as batatas.


Enquanto a carne estiver assando, lave, descasque e corte em cubos de tamanho médio.
Retire as costelas do forno, retire o papel alumínio e coloque as batatas picadas ao lado, misture com o molho na parte inferior do molde. Sal e pimenta os legumes um pouco.
Asse sem papel alumínio para outra 50-60 minutos, às vezes derramando carne por cima com vinho e molho do fundo do molde, para que uma bela crosta dourada apareça nas costelas e elas não queimem ao mesmo tempo.

Passo 4: Sirva as costelas de porco com batatas no forno.

Sirva as costelas de porco quentes, apenas no forno, como acompanhamento, é claro, use as batatas assadas bem ali. A carne é suculenta e saborosa, e as batatas são muito aromáticas.
Bom apetite!


Assista ao vídeo: COSTELINHA DE PORCO COM BATATAS CORADAS DA SOGRA. (Agosto 2022).