Ingredientes para a preparação de torta de carne "Crisântemo"
- Carne picada (misturada) 300 gramas
- Cebola 1 peça
- 2 dentes de alho
- Queijo duro 200 gramas
- Fermento seco 11 gramas
- Açúcar 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal 5 colheres de sopa
- Ovo 1 peça
- Leite 250 mililitros
- Farinha de trigo 500 gramas
- Sal 1 colher de chá
- Ingredientes principais: Carne, carne de porco, ovos, leite, queijo, massa de levedura
- Servindo 6 porções
- Cozinha Mundial
Inventário:
Rolo de massa, prato fundo, colher, ralador, assadeira, suportes de panela quente, pincel.
Cozinhar torta de carne "Crisântemo":
Passo 1: prepare a massa.
Aqueça o leite para que fique quente, mas não quente. Adicione o ovo, o açúcar, o sal e o fermento. Aleatório. Adicione uma fina corrente de óleo vegetal. Mexa novamente.
Peneire a farinha de trigo e, gradualmente, adicione-a à mistura de leite, amassando a massa.
Quando a massa se tornar uniforme e fácil de se afastar dos lados do prato, cubra-a e deixe-a crescer em um local quente. A massa deve aumentar duas a três vezes.
Etapa 2: prepare o recheio de carne.
Recheio mistura com cebola ralada ou picada, adicione alho picado e sal. Misture muito bem novamente.
Rale o queijo em um prato separado.
Etapa 3: colete o bolo.
Divida a massa em duas partes e trabalhe primeiro com uma e depois com a segunda, para que seja mais conveniente.
Polvilhe a farinha na superfície de trabalho.
Estenda a massa com um rolo (espessura 0,2-0,3 cm) e corte uma forma ou um copo de um círculo de pequeno diâmetro.
Coloque a carne picada e o queijo ralado por cima, no centro de cada círculo.
Dobre a massa com carne ao meio para formar um semicírculo e, novamente, ao meio, você terá uma "orelha".
Lubrifique o molde com óleo e coloque os espaços em branco um após o outro. Primeiro, gire em torno da borda externa e depois comece a se mover em direção ao meio.
Você receberá um lindo bolo semelhante a uma flor - crisântemo.
Etapa 4: assar a torta de carne.
Pré-aqueça o forno para 175-180 graus e envie sua torta para ele 45 minutosaproximadamente até estar pronto. Mas para 10-15 minutos até o final do cozimento, unte a parte superior da massa com um ovo batido para que a parte superior da massa fique corada.
Etapa 5: sirva a torta de carne.
Torta de carne de crisântemo não deve ser servida imediatamente, mas através 15-20 minutos depois de cozinhar. E ele próprio deveria estar coberto o tempo todo. Portanto, será mais saboroso.
Torta ligeiramente resfriada, cortada em porções e sirva.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode cozinhar carne picada com uma pequena quantidade de molho para adicionar raspas ao bolo. Não cozinhe a carne até estar cozida, basta que ela mude de cor.
