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Ingredientes para cozinhar a sopa de beterraba em costelas de porco
- Costelinha de porco 200 gramas
- Beterraba 2 peças
- Pepinos em conserva 3 peças
- Chucrute 1 punhado
- 3-4 batatas
- Feijão 1 xícara
- 2 cenouras
- Salsa (raiz) 1 peça
- Cebola 1 peça
- 1 dente de alho
- Endro fatiado 1 colher de sopa
- Creme de leite 18% 1/2 xícara
- Pimenta da Jamaica vários grãos
- Tempero universal 1 colher de sopa ou a gosto
- Pasta de tomate 1 colher de sopa
- Folha de louro 2 peças
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Ingredientes principais: Carne de porco, feijão, cebola, cenoura, beterraba
- Servindo 6 porções
- Culinária da Ucrânia
Inventário:
Panela, espátula, faca de cozinha, tábua, ralador.
Cozinhar:
Passo 1: pique os legumes.
Lave o repolho, seque e corte muito finamente. Pique os pepinos em conserva e escorra a salmoura.
Descasque as cenouras e a raiz de salsa, enxágüe e rale em um ralador médio ou corte em cubos pequenos. Também pique finamente as beterrabas.
Enxágue e deixe de molho o feijão por uma noite.
Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
Etapa 2: frite as costelas.
Frite as costelas no fundo da panela para drenar a gordura delas. Quando a carne mudar de cor e os lados dourarem, adicione cebola e alho às costelas, frite até ficar transparente.
Passo 3: Cozinhe a sopa.
Despeje a água em uma panela, adicione o feijão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos. Adicione especiarias, pimenta, pimenta da Jamaica e sal.
Depois de meia hora de cozimento, adicione cenoura, beterraba, salsa, repolho e pepino e uma folha de louro à sopa. Continue cozinhando mais 15 minutos.
Agora a batata e a pasta de tomate são enviadas para a sopa. Continue cozinhando até que os legumes estejam macios.
Quando a carne, o feijão e os legumes estiverem prontos, verifique se há sal suficiente na sopa e adicione ervas frescas e creme de leite (misture primeiro com uma concha de caldo quente). Mexa e retire do fogo.
Etapa 4: sirva o borsch nas costelas de porco.
Sirva o borscht quente. Ele é rico, satisfatório e, ao mesmo tempo, é preparado de forma relativamente rápida e simples. Minha lição de casa está encantada!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode adicionar creme de leite não à sopa, mas simplesmente coloque uma panela sobre a mesa e deixe que todos adicionem o quanto for necessário.
Em algum lugar eu já vi isso ...
A resposta definitiva, atraindo ...
Absolutamente concorda com você. Excelente ideia, mantenho.
uma ideia encantadora