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Massa folhada com cerejas

Massa folhada com cerejas



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Foi a vez das cerejas deliciarem os nossos sentidos e saciarem o nosso apetite por fruta.Porque fui direto à fonte, que é a cereja, fiz muitos petiscos, que são bolos, compotas, compotas e ainda tenho alguns Ideias .....

  • Massa folhada
  • 300 gr cerejas
  • 300 ml de xarope de cereja
  • 2 saquetas de pudim de baunilha
  • 3 colheres de açúcar
  • ovo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Folhada de cereja:

Retire as sementes das cerejas e coloque o açúcar sobre elas. O pudim é misturado com um pouco de xarope para ficar bem fluido. O resto da calda é colocado sobre as cerejas em uma panela e leve ao fogo. Mexendo até engrossar o suficiente.

Espalhe a massa folhada (comprei, não me repreenda muito), coloque o recheio de cereja e enrole, unte com ovo por cima, faça alguns entalhes e leve ao forno quente por cerca de 30 minutos.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e podemos adicionar algumas frutas ... como se não fossem muitas.

Bom apetite!!!


Massa folhada com cerejas!

Às vezes acontece que não temos mais forças para preparar a massa e os convidados têm que chegar logo. É nesses casos que utilizamos esta receita rápida e deliciosa - são necessários alguns ingredientes disponíveis para a preparar! Permite a invenção e teste de diferentes recheios (doces ou salgados), bem como de diferentes formas!

INGREDIENTE:

-500 g de massa folhada ázimo

- um pote de cerejas preservado em seu próprio suco

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Retire a massa folhada. Em seguida, corte-o em retângulos iguais.

2.Misturar o açúcar e o amido.

3. Separe a clara do ovo da gema. Bata um pouco com um garfo, adicionando uma colher de chá de água à gema.

4. Transfira as cerejas em lata para uma peneira e espere até que todo o suco tenha saído delas.

5.Modele os pratos: coloque algumas cerejas no meio de um retângulo de massa. Polvilhe-os com açúcar combinado com amido.

6. Unte as bordas livres do retângulo de massa com clara de ovo, usando o pincel de silicone.

7. Em seguida, cubra com outro retângulo de massa (você pode esticar um pouco com as mãos, de modo que seja o suficiente para cobrir as camadas inferiores) e cole suavemente as bordas (a clara de ovo faz o papel de adesivo: para evitar usar o garfo para colar a massa e, com isso, as camadas de massa folhada ficam mais visíveis nas bordas dos assados).

8. Coloque os pratos na bandeja forrada com papel manteiga ou uma folha de silicone. Unte a superfície com gema de ovo batida, tentando não tocar nas "costuras" para que possam expandir-se.

9.Coloque o tabuleiro no forno pré-aquecido a 200 ° C, colocando-o na prateleira do meio (programa de cima para baixo). Asse a massa folhada de cereja por 15 minutos.

10. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

11. Sirva-os com muito prazer!

Se quiser, não pode tapar os pratos com gema antes de assar, mas untar com manteiga derretida depois de retirá-los do forno, para que fiquem mais macios e finos!


Pão de chocolate

Como é uma manhã perfeita? Ensolarado, preguiçoso, com entes queridos. E se você colocar essas maravilhas ao lado de uma xícara de café fumegante, terá claramente encontrado a receita para o sucesso. A receita do pão de chocolate não é nada complicada, mas leva muito tempo, como a maioria das coisas boas da vida. Uma massa fofa, com bastante manteiga, trabalhada mas também bem descansada, irá recompensá-lo com um divino pequeno-almoço.

Ingredientes da massa folhada:
  • 450 g de farinha de pastelaria
  • 120 ml de agua
  • 120 ml de leite
  • 50 g - 60 g de açúcar
  • um pacote de fermento seco
  • 45 g de manteiga amolecida
  • 285 g de manteiga fria
Para a preparação do pão de chocolate, você também precisará de:
  • um ovo - levemente batido, junto com algumas colheres de chá de água
  • 10 pedaços de chocolate, cerca de 2 cm x 5 cm
  • Flocos de amêndoa
Preparação de massa

É bom começar a preparar a massa do pão de chocolate pelo menos um dia antes. Por quê? Quanto mais descansado ele estiver, mais fofo e arejado ele se tornará.

Então coloquei água, leite morno, açúcar e fermento em uma tigela e deixei trabalhar um pouco. Adicionei a manteiga amolecida e aos poucos comecei a incorporar a farinha. Consegui uma massa elástica e ligeiramente pegajosa, que deixei esfriar por uma hora.

Nesse ínterim, preparei a folha de manteiga fria. Esta é a essência da massa de pão de chocolate: muita manteiga e processamento a frio.

Cortei em fatias de cerca de 1 cm, coloquei entre duas assadeiras e bata com um rolo de massa até obter um pedaço uniforme. Saiu um quadrado com um lado de cerca de 18 cm. Então eu deixei frio.

Tirei a massa da geladeira e espalhei rapidamente para que não esquentasse. Formei um quadrado que encaixei com a folha de manteiga, cobri como se fosse um envelope e enrolei levemente. Para manter a ordem das dezenas de camadas de massa que vão se formar, rolo em apenas uma direção, mantendo o formato retangular.

Coloquei a folha obtida em uma bandeja, cobri com papel alumínio e deixei esfriar por 2 horas.

Depois que esfriou bem, estiquei mais a folha, que deveria ter uns 60 cm, e dobrei em 3. E formei as 3 primeiras camadas de massa folhada.

Frio novamente, coberto com papel alumínio, por pelo menos uma hora.

Tirei a massa, virei de cabeça para baixo, enrolei novamente até 60 cm e dobrei em 3. Cheguei a 9 camadas.

Repeti mais 4 vezes, tomando cuidado para permitir tempo de resfriamento suficiente e correr rápido. Eu tenho 243 camadas - não contei cada uma, mas você tem que acreditar em minha palavraâ & # x20AC; & # x2122;

O último pãozinho frio foi durante a noite, então de manhã eu comi massa folhada fresca, boa apenas para pão de chocolate.

Preparação de pão de chocolate

Cortei o pedaço de massa ao meio e de cada um peguei 5 retângulos.

Não jogue suas cabeças fora. Por mais assimétricos que sejam, enrolei-os em forma de croissant e assei junto com os pedaços de pão de chocolate.

Dobrei o chocolate, untei todos os pedaços com a mistura de ovo e deixei levedar na geladeira por cerca de 20 minutos.

Antes de colocá-los no forno pré-aquecido a 180 graus, dei-lhes outra camada de ovo e polvilhei alguns flocos de amêndoa.

Depois de 20-25 minutos no forno e um pouco de tempo para esfriar, para não queimar, estou pronto para saborear.


Strudel de damasco e massa folhada caseira

Se ainda é época de damasco maduro, aproveitei seu aroma e cor em um delicioso strudel de damasco e folhada artesanal.

Doce e azedo, como eu gosto, com muitos damascos que mantiveram a cor bonita, convida a saboreá-lo rapidamente.

O próximo será com cerejas, assim que possível, porque ficam muito boas com massa caseira.

Eu também apresentei no blog receitas de massa folhada caseira, mas como gosto de fazer malabarismos com os ingredientes, isso é um pouco diferente.

Eu gosto muito de massas caseiras como esta Massa de Tarte, ou massa para folhas na parte de trás da bandeja.

A satisfação é máxima quando tudo é preparado em casa, e o sabor é certo!


Cereja ou bolo de cereja

Um bolo que reparei há pouco tempo e resolvi experimentá-lo com cerejas porque gosto muito e agora é a estação delas. Que maravilha de bolo saiu!

  • 1 pacote de massa folhada congelada (de preferência seria 500g mas só encontrei 800g. É o pacote com 2 folhas)
  • 1,2 kg cerejas ou cerejas
  • açúcar em pó
  • 1l de leite
  • 3 sachês de pudim de baunilha
  • 200g de açúcar (porque usei cerejas coloquei 250g)
  • 1 açúcar baunilha com sabor bourbon
  • 500ml de chantilly
  • 15g de geleia alimentar

1. Lave as cerejas, solte as sementes e deixe escorrer.

2. Deixe a massa descongelar à temperatura ambiente.

Pré-aqueça o forno a 190g C.

Pegamos a primeira folha de massa e espalhamos com o rolo até obter um quadrado de 40x40cm.

Em seguida, corte-o em 5 tiras de 8 cm de largura (5 & # 2158 = 40).

Em cada tira colocamos cerejas e depois rolamos levemente (podemos servir-nos com um pouco de farinha). Se você usar cerejas frescas, seria bom dar-lhes açúcar de confeiteiro primeiro. Não li a receita com atenção e borrifei sobre eles :).

Nós o enrolamos em forma de espiral. Fazemos o mesmo com as outras tiras e as rolamos uma após a outra até obtermos uma espiral. Cada vez apertamos levemente as pontas para que as cerejas não saiam.

O diâmetro da espiral deve ser de 26 cm.

Asse até dourar (aprox. 20 minutos) e deixe esfriar completamente.

Faça o mesmo com a outra parte da massa.

3. Para as natas, ferva 700ml de leite com o açúcar e o açúcar baunilha. Nos 300ml restantes dissolvemos o pó do pudim.

Hidratamos a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria.

Quando o leite com o açúcar estiver quente, acrescente o pudim e a mistura de leite frio e mexa sempre até engrossar. Quando o pudim engrossar, desligue o fogo e acrescente a gelatina. Misture bem até dissolver e deixe esfriar, mexendo ocasionalmente com um batedor.

Bata bem o creme de leite fresco e leve ao frio até o pudim esfriar.

Em seguida, adicione sobre o creme de pudim e misture levemente.

4. Desenrole a primeira espiral do papel manteiga com uma faca (cuidado, pois deve estar fria) e coloque-a em um prato.

Colocamos um anel de bolo em volta dele. Usei um anel de 26 cm mas deixei aberto porque a espiral tinha 26 cm e pouco. Se você não tiver um anel ajustável, é aconselhável usar um com formato de 28cm.

Colocamos metade do creme, depois a outra espiral e depois a outra metade do creme.

Deixe esfriar durante a noite.

No dia seguinte pegamos o anel, decoramos e servimos.

É muito legal e bom.

A receita foi retirada de coolinarika.com, agradecendo.

A receita original dizia 500g de massa congelada que é dividida em 2 folhas de 250g. Seria bom se você pudesse encontrar o peso certo.

Se você usar cerejas, não adicione açúcar de confeiteiro

Atenção ao tamanho, meu conselho seria fazer as espirais menores apenas com 4 tiras torcidas para um formato de 26cm. Mesmo que saia menor em diâmetro, não importa, o creme ficará uniforme em todos os lugares.

E outra foto para ter certeza de ler os comentários :):

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Torta de queijo e cereja

A torta de queijo é popular (com pequenos acréscimos meus) e é feita em forma de bolo!

Retiramos as sementes das cerejas e as cortamos / cortamos ao meio.

O requeijão é misturado com o açúcar, o açúcar baunilhado e o coco, acrescente os 4 ovos inteiros e misture bem.

Corte a assadeira ao meio, corte uma parte maior conforme o interior da forma do bolo e a outra parte menor, apenas o suficiente para cobrir o recheio de queijo.

Com o excesso de massa, que é cortada após colocar a maior parte em forma de bolo, são feitas grades em zigue-zague.

Coloque a parte maior na forma forrada com assadeira, pique com um garfo de um lugar para outro, acrescente algumas colheres de sopa do recheio de queijo, coloque metade das cerejas por cima, acrescente o resto do recheio, depois as cerejas. Coloque a pequena parte da massa por cima, pique com um garfo, unte com gema de ovo e coloque as grelhas, unte com gema.


Ingredientes para 8 vendas:

  • 270 ml de água morna
  • 350-450 farinha
  • 7 gramas de fermento seco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • 1 colher de chá de açúcar (para massa) + 8 colheres de açúcar (para venda)
  • 1,5 kg cerejas

Método de preparação:

1. Coloque água, sal, 1 colher de chá de açúcar, fermento e óleo em uma tigela e misture até derreter os ingredientes.

2. Adicione a farinha, misturo com um batedor de arame até a massa ficar bem grossa e sove com a mão.

3. Quando a massa ficar com uma consistência mais forte, coloque um pouco de farinha no fundo da tigela e puxe a massa até o meio, assim você não corre o risco de colocar muita farinha. Isso é feito até que a tigela esteja limpa e não nada gruda em suas mãos.

4. Cubra com uma toalha e deixe crescer por 40-50 minutos.

5. Divida a massa em 8 partes, junte cada uma novamente e deixe descansar por mais 5-10 minutos.

6. Pegue uma bola de massa, espalhe com um rolo e acrescente um punhado de cerejas e uma colher de açúcar.

7. Pegue um lado do bolo e puxe com cuidado no meio. Depois, na direção oposta, colando a massa no meio. Puxe todas as partes do meio.

8. Coloque os legumes em uma bandeja forrada com papel manteiga e prensada com um pouco de farinha e leve ao forno a 220 graus por 20-30 minutos.


  • 400 g de cerejas
  • 3 ovos marido
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha
  • 100 g de açucar
  • 90 g de farinha
  • uma pitada de sal
  • um cubo de manteiga para a forma untada
  • Açúcar em pó baunilha para decoração

Lavamos as cerejas, limpamos os talos e retiramos as sementes. Unte com manteiga uma forma com um diâmetro de 25 cm e coloque as cerejas.

Bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até que os cristais de açúcar se dissolvam, acrescente o leite e o sal, misture para homogeneizar e incorpore a farinha peneirada.

Despeje esta composição sobre as cerejas e leve ao forno pré-aquecido por 35-40 minutos a 180 ° C.

Quando esfriar completamente, divida e polvilhe bastante açúcar de baunilha em pó. Bom trabalho e bom apetite!
fonte

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Roddit Household: Recipes, DIY, Lifehacks, Hobbies - 21/12/2020

Neste tópico semanal, você pode discutir tudo o que fez pela casa e quaisquer interesses que você tenha - detalhes e fotos são incentivados!

Você preparou algo delicioso? Você consertou alguma mobília velha? Você tem um hobby de que se orgulha? Você fez aquele carro velho ligar? Você encontrou uma receita da vovó ou uma ferramenta do vovô e quer compartilhar com outras pessoas? Este tópico é para você.

Este tópico será criado a cada duas semanas, todos os meses. Postagens anteriores.

Eu estraguei algumas carnes de caça:

Pato assado e bife de veado com peras caramelizadas e vegetais da estação

Folhada em forma de abeto com espinafre, cream cheese, queijo e queijo, mas também doce com nutella de avelã

Temos também um bolo de chocolate preto em forma de bolo.

Quero fazer uma parede divisória como neste exemplo.

Seria muito difícil fazer DIY e não ficar cigano se eu comprar a madeira já cortada e aplainada? Alguém já tentou algo assim antes? Eu realmente não entendo como ficar preso no teto e no chão sem ver os fechos.

que madeira você encontra em nosso país, é um pouco impossível fazer algo assim e ter a mesma aparência depois de 3-5 anos. Dentro dos limites do nosso país, você pode recorrer a uma empresa como a Salice para fazer esses postes verticais feitos de papelão duplo com borda. O mesmo vale para travessas de cima para baixo. Então, alguns espaçadores têm o dobro de 50-100 ou tanto quanto você deseja ter entre os pólos. Você mesmo pode montá-los com alguma ajuda. É sobre isso

Talvez seja possível fazer com plástico WPC?

Não sei que experiência você tem com DIY, mas acho que este trabalho será para você sobre como eram as pirâmides para os faraós. Um trabalho titânico, levará décadas para ser concluído, talvez até seus descendentes o concluam. Será o tópico de fofoca preferido de vizinhos e parentes, e no final todos vão acabar roubando algumas peças do seu trabalho para construir uma porta, uma prateleira ou vários rodapés.

Além disso, há 95% de chances de usar madeira de abeto, o que não recomendo para um trabalho deste, principalmente por razões estéticas. E com o trinco para que não se vejam pregos ou parafusos, não sei dizer com mais delicadeza, se você não consegue imaginar aquela imagem (que acho muito bem executada) é um motivo a mais para não começar trabalhar.


Strudel tecido com cerejas

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