Cozimento

Bolo "A la Tiramisu"

Bolo "A la Tiramisu"


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Ingredientes para fazer um bolo "A la Tiramisu"

Para biscoito

  1. 4 ovos
  2. Açúcar 100 gramas
  3. Farinha de trigo 100 gramas
  4. Amido de milho 25 gramas
  5. Manteiga 25 gramas

Para o recheio

  1. Mascarpone 500 gramas
  2. Chantilly 250 gramas
  3. Glacê de açúcar 80 gramas
  4. Chocolate Amargo 100 gramas

Para impregnação

  1. Café moído 2 colheres de sopa
  2. Licor de café 100 mililitros

Para aspersão

  1. Cacau 1 colher de chá
  • Ingredientes principaisQueijo, pão de ló, cacau e chocolate, licor, açúcar, café
  • Parte 6-8

Inventário:

Misturador, assadeira destacável, peneira, forno, ralador, espátula, pratos, faca de cozinha, fita lateral ou pergaminho de cozimento.

Bolo de cozinha "A la Tiramisu":

Passo 1: prepare a massa.


Misture a farinha com o amido e peneire uma vez.
Derreta a manteiga em fogo baixo ou em banho-maria. Deixe esfriar um pouco depois.
Quebre os ovos em um prato fundo, adicione açúcar e misture usando uma batedeira.
Quando a massa do ovo triplicar, adicione manteiga derretida e farinha com amido. Misture bem novamente.
Você vai ter uma massa bonita.

Etapa 2: assar um biscoito.


Despeje a massa em um molde e envie para pré-aquecido até 180 graus forno ligado 40-50 minutos.
Verifique a prontidão com um palito, pois o forno de todos é diferente.
Deixe o biscoito acabado à temperatura ambiente e, em seguida, corte-o longitudinalmente em três partes iguais com uma faca comprida.

Etapa 3: prepare o recheio.


Rale o chocolate e reserve por enquanto.
Transfira o mascarpone para um prato fundo, adicione o açúcar de confeiteiro e misture com uma colher ou espátula até obter uma consistência cremosa.
Bata as natas com uma batedeira com o restante açúcar em pó.
Misture chantilly com mascrapone.

Etapa 4: prepare a impregnação.


Fazer café 150 mililitros água e cozinhe.
Depois que o café esfriar, dilua o licor nele.

Etapa 5: colete o bolo.


Tome uma forma destacável e cubra as bordas com uma fita lateral ou pergaminho. Coloque o primeiro bolo e deixe de molho com o terceiro café preparado com licor, unte o terceiro creme com mascrapone e polvilhe com o terceiro chocolate ralado. Coloque o segundo bolo por cima e repita os mesmos passos. Assim, colete um bolo de três bolos.
Se desejar, você pode deixar um pouco de creme para os lados.
Coloque o bolo na geladeira 1 hora, aproximadamente.

Pegue o bolo "A la Tiramisu" da geladeira, remova a forma e a fita lateral. Decore as bordas com o restante creme e chocolate, se desejar. Tudo, você pode servir sobremesa à mesa.

Etapa 6: sirva o bolo.


Bolo "A la Tiramisu" é adequado para qualquer ocasião. Este é sempre um prazer para você e seus convidados. Muito gostoso e delicioso. Experimente com certeza.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- No verão, o bolo pode ser decorado com morangos frescos ou framboesas.


Assista ao vídeo: Sorvete, Bolo, Marshmallow e Balas! Sobremesas Com os Melhores Doces! So Yummy Brasil (Junho 2022).


Comentários:

  1. Grok

    Estou aqui por acaso, mas especialmente registrado no fórum, para participar da discussão deste assunto.

  2. Saxon

    Peço desculpas por interferir... Tenho uma situação parecida. Vamos discutir.

  3. Aradal

    Isso é um divórcio de que a velocidade é de 200%?

  4. Donato

    Como isso parece interessante

  5. Taxiarchai

    É sempre bom ler pessoas inteligentes.

  6. Kigarg

    I’m thinking, where did you get the material for this article? Is it really out of my head?



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