Carne

Fígado de cogumelo

Fígado de cogumelo



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Ingredientes para cozinhar fígado com cogumelos

  1. Champignon 400 gramas
  2. Fígado de galinha 760 gramas
  3. Cebola 1 peça
  4. Manjerona a gosto
  5. Amor seco a gosto
  6. Salsa seca a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto
  9. Creme de leite 18% 2 colheres de sopa
  10. Água 1/2 xícara
  11. Farinha opcional
  12. Óleo vegetal opcional
  • Ingredientes principaisFígado, Cogumelos, Farinha
  • Porção 4-5

Inventário:

Um par de panelas, uma espátula, uma faca de cozinha, uma tábua de cortar, uma colher de sopa.

Cozinhar:

Passo 1: frite os cogumelos.


Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela. Descasque a cebola, corte em cubos e frite até dourar.
Enquanto as cebolas estão fritas, lave os cogumelos e corte-os em fatias finas.
Adicione os cogumelos à cebola e cozinhe em fogo alto até a água evaporar.

Etapa 2: frite o fígado.


Lave o fígado adequadamente, seque-o. Polvilhe com sal, pimenta e enrole a farinha.
Em uma frigideira limpa, frite o fígado em óleo em fogo médio até dourar.

Adicione os cogumelos com cebola ao fígado, misture.

Adicione o creme de leite, ervas secas e água, misture novamente e cozinhe tudo até ficar macio. Apenas alguns minutos, já que nosso fígado já deveria estar frito. Apenas verifique se não está úmido por dentro.

Sirva o fígado com cogumelos quentes. É possível com um prato ou apenas com pão. Decore com cebolinha fresca e desfrute de uma refeição deliciosa e gratificante.
Bom apetite!