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Receita fácil de quiche de cebola caramelizada e creme azedo

Receita fácil de quiche de cebola caramelizada e creme azedo



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  • Quiche vegetariana

Quiche super fácil, mas saborosa, feita com cebola caramelizada, ervas e creme azedo. Ideal para um jantar rápido, especialmente se estiver usando uma massa quebrada comprada na loja.

14 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 folha de massa quebrada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 cebolas em rodelas finas
  • 1 raminho de tomilho fresco
  • 2 colheres de chá de açúcar refinado
  • 300ml de creme azedo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado finamente
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Tempo extra: 10min descansando ›Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e polvilhe levemente com farinha uma quiche de 23cm ou forma de torta e forre com a massa quebrada, cortando o excesso e beliscando as bordas.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o tomilho e cozinhe e mexa até que a cebola fique translúcida e macia. Polvilhe açúcar refinado por cima e cozinhe por mais 4 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Adicione creme de leite, queijo ralado e ovos batidos; tempere com sal e pimenta e misture bem. Despeje a mistura na base de massa.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos, até a quiche ficar no centro. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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Resumo da receita

  • 1 (9 polegadas) de crosta de torta preparada congelada, descongelada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ¼ xícara de cebola picada
  • ¼ xícara de pimentão verde picado
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 1 xícara de carne de frango cozida em cubos
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • ½ xícara de queijo cheddar picado ralado
  • ½ xícara de queijo suíço ralado
  • 2 ovos, levemente batidos
  • ¾ xícara de leite
  • ¾ xícara de creme de leite

Pré-aqueça o forno a 200 graus C (400 graus F) e forre uma forma de torta de 9 polegadas com a crosta de torta descongelada e leve à geladeira até que esteja pronta para rechear.

Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione a farinha, cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Por fim, junte o frango, o sal, a noz-moscada e a pimenta e misture bem.

Espalhe a mistura de frango sobre o fundo da casca da torta sem assar e cubra com o queijo Cheddar e o queijo suíço. Em uma tigela pequena, bata a batida do ovo, o leite e o creme de leite e despeje a mistura sobre a mistura de frango.

Asse a 400 graus F (200 graus C) por 20 minutos, depois reduza a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e asse por mais 30 a 35 minutos, ou até que uma faca inserida na torta saia limpa.


Queijo Creme, Cebola Caramelizada e Quiche de Bacon

Equipamento

Ingredientes

  • 1 e # 32 crosta de torta refrigerada de 9 polegadas
  • 1/2 & # 32 lb & # 32 bacon
  • 1 e # 32 cebola branca grande e # 32 fatiada
  • 8 e # 32 ovos
  • 1/4 e # 32 xícara e leite # 32
  • 1/4 e # 32 colher de chá e sal kosher # 32
  • 1/4 e # 32 colher de chá e # 32 pimenta preta moída na hora
  • 5 & ​​# 32 oz & # 32 cream cheese Philadelphia & # 32 amolecido
  • 3/4 & # 32 xícara & # 32 queijo cheddar ralado
  • 2 & # 32 colheres de sopa & # 32 salsa fresca & # 32 picada

Instruções

Nutrição


Veja como fizemos as 3 melhores quiches de queijo

A realidade é que você pode usar qualquer ingrediente que desejar. Pode ser frango, pode ser salsicha. Talvez até tomates secos ao sol e espinafre pudessem ir para a panela. A questão é que qualquer coisa que você quiser pode ir para o Quiche. Não gosta de queijo suíço? Tudo bem, deixe de fora.


Um pouco sobre quiche de espinafre

Com o passar dos anos, aprendi que há maneiras de preparar uma refeição especial para minha mãe sem muito barulho ou esforço. Quiche é a refeição mais fácil do mundo e pode ser servida no café da manhã, brunch ou até mesmo no jantar. Minha receita típica de quiche é esta Quiche de Aspargos. Mas há algo nas cebolas caramelizadas que me fazem desmaiar. Caramelizar as cebolas é a etapa mais demorada (embora extremamente simples) nesta receita. Depois de cozidas, as cebolas são misturadas com ovos, espinafre fresco e queijo. Sirva esta quiche de espinafre com esta receita de salada fácil de primavera e algumas frutas frescas e termine o dia!

No final do dia, no dia da mãe & # 8217s, terei visto meu filho jogar beisebol, lido cartões feitos em casa de minhas meninas, testemunhado meu marido lavar a louça e ouvido minha própria mãe contar suas histórias. É quando eu sei que posso não ser uma princesa, mas tenho sorte mesmo assim.


Confira essas receitas de tortas vencedoras


  • 3 colheres de sopa de manteiga salgada
  • 2 cebolas amarelas grandes (ou 3 se de tamanho médio), descascadas e cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de maionese integral
  • 4 onças de queijo cremoso, cortado em cubos pequenos e, em seguida, amolecido à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • pimenta do reino a gosto
  • cebolinhas frescas picadas, como guarnição
  • chips de corte ondulado ou enrugado, para imersão
  1. Derreta a manteiga em um forno holandês grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o sal kosher e misture bem. Tampe e cozinhe por 5 minutos sem perturbar.
  2. Descubra, mexa e cozinhe (mantenha descoberto) por 5 minutos. Mexa a cada 5 minutos até que as cebolas estejam caramelizadas. Isso pode levar de 40 a 60 minutos ou mais.
  3. Em seguida, adicione o alho, mexa e cozinhe por 1 a 2 minutos. Despeje o vinho e raspe qualquer pedacinho de ouro do fundo da panela.
  4. Assim que o vinho tiver cozinhado, transfira a cebola para um prato ou tigela limpa para esfriar.
  5. Enquanto isso, bata para juntar o creme de leite, a maionese e o cream cheese. *
  6. À mistura de creme de leite, adicione a cebola caramelizada resfriada, salsa fresca picada e pimenta do reino a gosto. Mexa bem para combinar.
  7. Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
  8. Sirva com um salpico de cebolinhas frescas e batatas fritas onduladas ou enrugadas.

Pré-aqueça o forno a 375 F.

Abra e forre a massa em uma forma de torta funda. Forre a massa com papel manteiga, recheie com feijão e leve ao forno por 15 minutos. Retire a panela do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Retire e coloque o feijão de lado para guardar e usar novamente uma vez resfriado.

Em uma frigideira grande em fogo baixo, derreta a manteiga e cozinhe as cebolas por 20 minutos, até que estejam macias, mas não douradas, tomando cuidado para não queimar. Aumente o fogo para médio-alto e polvilhe o açúcar sobre as cebolas. Refogue a cebola e o açúcar até que a mistura fique bem dourada. Retire a cebola da frigideira e deixe esfriar um pouco.

Coloque as cebolas caramelizadas e o queijo Roquefort esmigalhado na camada inferior da massa. Bata os ovos meio a meio, o tomilho, o sal e a pimenta (tome cuidado para não usar muita erva seca ou vai dominar o prato).

Despeje a mistura de ovos sobre a cebola e o queijo. Asse a torta por 35-40 minutos, até que os ovos estejam firmes no meio. Deixe esfriar um pouco e sirva.


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Bem, eu sei que quiche de cebola caramelizada pode não parecer muito, mas é a minha, sem dúvida, nova quiche favorita. Os sabores são absolutamente incríveis! A sério! Se você adora o sabor de cebola caramelizada, vai provar esta quiche de L-O-V-E. Todo aquele sabor maravilhoso permeia toda a quiche, que, a propósito, não tem gosto de ovo.

No fim de semana passado, em vez de uma assadeira funda, usei duas crostas rasas de torta de 23 centímetros que coloquei no congelador e fiz esta receita novamente. Foi tão incrível quanto a primeira vez que tentamos. Desta vez, porém, dobrei as cebolas e deixei o resto da receita sozinho. Então eu dividi as cebolas entre dois raso formas de torta e despeje a mistura de ovo (não dobrada) por cima das cebolas entre as duas bandejas. Assei isso pelo mínimo de tempo instruído e ficou perfeito. Depois que a quiche esfriou completamente, peguei a segunda lata, coloquei em um saco zip superior do tamanho de um galão e congelei para mais tarde.

Eu pretendo colocá-lo de volta no forno e reaquecê-lo para a Páscoa, onde um café da manhã sem mãos está em ordem, para que possamos passar a manhã juntos com nossos filhos sem a preocupação de eu estar na cozinha preparando o café da manhã. Caça aos ovos de Páscoa alguém?


Assista o vídeo: A melhor receita de QUICHE DE CEBOLA que eu já fiz. (Agosto 2022).