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Ovos no Purgatório com Chouriço

Ovos no Purgatório com Chouriço



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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra
  • 1 quilo de chorizo
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 xícaras de molho
  • 1 xícara de pimenta picada
  • 1/4 xícara de queijo parmesão
  • 1/2 xícara de manjericão fresco
  • 4 melhores ovos de Eggland (grande), mexidos
  • opcional - pão italiano para mergulhar

Instruções

Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido. Adicione o chouriço, mexendo ocasionalmente, até dourar e quase cozido (6 a 10 minutos).

Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e dourada (2 a 3 minutos).

Adicione o molho marinara e 2 xícaras de água; leve para ferver. Reduza o fogo para médio e acrescente o pepperjack, 2 colheres de sopa de parmesão e ¼ xícara de manjericão.

Faça 4 poços rasos na mistura de tomate, quebrando cuidadosamente um ovo em cada um.

Tampe a frigideira e cozinhe até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam escorrendo. Polvilhe com o queijo parmesão restante e o manjericão. Tempere com sal e pimenta.

Sirva com fatias italianas para mergulhar e divirta-se!


Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

Mais ideias para café da manhã / brunch:

Se você fez esses Huevos a la Flamenca ou qualquer outra receita deixe um comentário abaixo.


Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol fumado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

Mais ideias para café da manhã / brunch:

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples, tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol fumado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato acabado.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol fumado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato acabado.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples, tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Huevos a la Flamenca (ovos ciganos)

Huevos a la Flamenca (ovos de Flamenco), também conhecido no Reino Unido como Ovos Ciganos, é um prato espanhol simples que é tradicionalmente servido como primeiro prato. Com chouriço espanhol esfumaçado, batatas e ervilhas cozidas num delicioso molho de tomate que se junta a um ovo cozido na perfeição e presunto serrano.

Originário da região da Andaluzia no sul da Espanha, este prato é semelhante ao Shakshuka israelense e aos ovos italianos no purgatório com uma variação de especiarias.

Huevos a la Flamenca (Ovos Ciganos) são cozidos em uma cazuela (prato de terracota) e embora não seja uma receita de café da manhã, tem todos os ingredientes de um delicioso café da manhã ou brunch, o que o torna um prato para todo o dia e é por isso que eu gosto disso. Os espanhóis, no entanto, servem-no como entrada de refeição (primeiro prato) daí o facto de ser servido num prato pequeno.

Crescendo na Inglaterra, eu conhecia este prato como Ovos Ciganos. Não tenho ideia de por que eles têm esse nome e não consigo encontrar qualquer informação que o explique. Algum dos meus leitores do Reino Unido pode ajudar com isso?

Chouriço espanhol

Diferente do chouriço mexicano, o chouriço espanhol é mais parecido com um salame de porco. Chouriço mexicano que também é porco, mas tem uma textura mais macia e pode ser esfarelado e cozido como a carne moída.

Presunto serrano

O presunto serrano espanhol é tradicionalmente usado em Huevos a la Flamenca, mas nem todos podem encontrá-lo, o presunto italiano é um substituto perfeito. Geralmente é incorporado ao prato, mas eu gosto de assar as fatias de presunto para torná-las crocantes e depois esmigalhá-las sobre o prato pronto.

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Assista o vídeo: Ovos no purgatório (Agosto 2022).