O passarinho

Paprikash de frango

Paprikash de frango

Frango Paprikash Ingredientes

Os principais

  1. Frango (partes separadas ou diferentes) 800 gramas - 1 kg
  2. Creme de leite 200 gramas
  3. Cebolas 4-5 peças
  4. 1 dente de alho
  5. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
  8. Páprica doce 1 colher de sopa
  9. Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  10. Folha de louro 1 peça
  11. Verduras (salsa) a gosto
  12. Pimenta doce 2-3 peças (opcional)
  13. Tomates (descascados) 1-2 peças (opcional)
  14. Sementes de cominho 1 colher de chá (opcional)

Para o teste

  1. Ovos 2 peças
  2. 1/2 colher de chá de sal
  3. Farinha de trigo opcional
  • Ingredientes principais: cebola, cenoura, pimenta, tomate, frango, creme de leite
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela, faca de cozinha, tábua, prato, bata, colher de sopa.

Fazendo paprikash de frango:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Descasque e enxágue os legumes corretamente.
Corte o frango inteiro em pedaços nas articulações. Enxágüe e seque com papel toalha.

Passo 2: frite o frango.


Aqueça o óleo vegetal em uma panela e envie pedaços de frango. Frite a carne em fogo alto por todos os lados até dourar. Você só precisa garantir que o frango seja frito por cima, mas não cozido por dentro.
Retire os pedaços do pássaro da panela e reserve-os por um tempo coberto com uma tampa.

Etapa 3: cozinhe os legumes.


No restante óleo e gordura, frite as cebolas picadas em cubos pequenos. Adicione a folha de louro e sal. Mexa o tempo todo até as cebolas ficarem claras.

Agora adicione o pimentão cortado em metades ou quartos (se você o usar). Além disso, envie um dente de alho picado na panela. Mexa rapidamente.

Etapa 4: adicione o frango.


Imediatamente após a mistura de pimenta e cebola, retorne o frango à panela com água quente. Adicione o colorau. E coloque tudo para fora, certificando-se de que até que a carne fique mais macia, sempre haverá água em abundância.
Depois que o frango estiver mais macio, adicione os tomates descascados e picados. E continue a ferver até que o frango esteja cozido.

Etapa 5: adicione os bolinhos.


Misture os ovos com sal e farinha em uma tigela para obter uma massa com consistência semelhante a um creme, ou seja, ela é um pouco mais grossa que a panqueca.
Mergulhe a massa em paprikash fervente com uma colher de sopa em pequenas porções.
Os bolinhos estarão prontos muito rapidamente, literalmente em 2-3 minutos, adicione-os a um paprikash quase pronto.

Etapa 6: adicione o creme de leite.


Em uma tigela, misture o creme de leite com a farinha, adicionando 3-4 colheres de sopa água. Despeje o molho de creme de leite em paprikash de frango fervendo e misture.

Passo 7: leve o pimentão à galinha.


No final do cozimento, adicione sal e pimenta a gosto, bem como sementes de cominho, se você o usar. Polvilhe todas as verduras picadas por cima e misture.
Retire as papricas de frango cozido do fogo.

Etapa 8: sirva o paprikash de frango.


O paprikash de frango pode ser servido com qualquer acompanhamento: batatas, massas, polenta, arroz ou purê de batatas. Acontece muito saboroso e satisfatório em qualquer caso. Ótima refeição caseira para almoço ou jantar para toda a família. Lamber os dedos!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você cozinhar paprikash no verão, sinta-se à vontade para adicionar pimentos e tomates frescos e, se no inverno, é bem possível ficar sem vegetais.

- Bolinhos de massa são adicionados ao paprikash de frango, se desejado. Você pode até cozinhá-los separadamente, mas sirva juntos.

Assista ao vídeo: How to Make Chicken Paprikash - Traditional Hungarian Chicken Paprikash Recipe Made Easy!!! (Julho 2020).