Carne

Rolos de porco recheado

Rolos de porco recheado

Ingredientes para cozinhar rolos de carne de porco com recheio

  1. Costeletas de porco 500 gramas (12 peças)
  2. Pimenta vermelha (doce) 2 peças
  3. Queijo 50 gramas
  4. Bacon ou peito 50 gramas
  5. 1/2 colher de chá de sal
  6. Pimenta do reino 1/2 colher de chá
  7. Vinho branco 1 copo
  8. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Carne de porco, pimenta, queijo
  • Servindo 12 porções

Inventário:

Bakeware, faca de cozinha, tábua, palitos, martelo, papel alumínio.

Cozinhar rolos de carne de porco com recheio:

Passo 1: prepare as costeletas.


Enrole os pedaços de carne de porco em filme plástico ou papel alumínio e passe por cima deles com um martelo para desencorajar levemente e tornar a carne mais macia.

Pimenta a carne, sal, moa as especiarias e deixe repousar à temperatura ambiente (apenas se não estiver muito quente).

Etapa 2: prepare o recheio.


Enxágüe os pimentões, retire o caroço e corte a polpa em tiras finas.
Corte o bacon ou peito em fatias finas.
Primeiro, corte o queijo em retângulos finos e depois em tiras do mesmo comprimento que os canudos de pimenta.

Etapa 3: enrole os rolos de carne de porco recheados.


Agora a parte divertida. Espalhe um pedaço de carne de porco à sua frente, coloque um pedaço de queijo em uma borda e, nas laterais, pedaços de pimenta, em seguida, role o rolo de costeleta, começando pelo lado em que está o recheio.
Enrole o rolo por cima com bacon ou peito.
Prenda tudo com palitos de dente para que o rolo não se desfaça.
Coloque a carne enrolada recheada em uma assadeira untada com óleo vegetal.
Repita desde o início com uma nova fatia de carne de porco. Faça todos os rolos assim.

Etapa 4: assar rolinhos de porco recheados.


Para provar, apimente os pãezinhos também por cima, encha-os com vinho branco, cubra com papel alumínio e envie-os para o pré-aquecido 180-200 graus forno ligado 30 minutos.
Após meia hora de cozimento, retire o papel alumínio e deixe a carne de porco por mais 5-10 minutos no forno para que o topo fique um pouco dourado.

Etapa 5: sirva os rolos de porco recheados.


Rolos de porco recheados serviram como prato principal com um prato de batatas e salada de legumes (legumes frescos ou salgados). Mas a melhor coisa, na minha opinião, é esperar até que a carne esfrie um pouco, cortar os rolos em fatias e servir como um lanche quente, adicionando um pouco de molho de tomate ou alho.
Bom apetite!

Assista ao vídeo: ROLO DE CARNE DE PORCO RECHEADO - RECEITAS (Julho 2020).