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Ingredientes para cozinhar espetos de carne e legumes
- Pimenta limão 2 colheres de sopa
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- Cebola em pó 1/2 colher de chá
- 2 dentes de alho
- Açúcar mascavo 1/3 xícara
- Molho de tamari 1/3 xícara
- Azeite (extra leve) 1/3 xícara
- Carne de bovino cerca de 1 kg
- Pimenta vermelha doce 1 peça
- Pimenta laranja doce 1 peça
- Pimenta amarela doce 1 peça
- Cebola amarela 1/2 peças
- Cebola vermelha 1/2 peças
- Cogumelos 225 gramas
- Ingredientes principais: Carne, Cebola, Pimenta, Cogumelos
- Parte 6-8
Inventário:
Grelhe, faca de cozinha, tábua, tenaz, prato, batedor, pacotes, espetos.
Cozinhar:
Etapa 1: pique os ingredientes.
Corte a carne em pedaços grandes. Pegue um lombo sem ossos e veias ásperas para cozinhar.
Descasque as sementes e lave e depois corte em pedaços grandes.
Pique também as cebolas amarela e vermelha grosseiramente.
Enxágue e limpe os cogumelos, depois separe os chapéus das pernas e deixe os cogumelos menores inteiros.
Etapa 2: prepare a marinada.
Despeje o molho de tamari em uma tigela pequena, mas funda, adicione gengibre ralado e alho, pimenta limão, cebola em pó, açúcar e azeite de oliva.
Misture tudo com um batedor, transformando-se em uma marinada homogênea.
Etapa 3: picles de carne e legumes.
Despeje na carne picada 3/4 marinada inteira.
Mexa a carne com a marinada para que os pedaços estejam uniformemente revestidos.
Coloque a carne na marinada em um saco de comida com um fecho e feche-a bem.
Despeje a marinada restante em legumes com cogumelos e misture-os da mesma forma; em seguida, coloque-os firmemente em um saco.
Deixe tudo para marinar 8 horas ou mesmo à noite.
Etapa 4: frite os espetos de carne e legumes.
Retire a carne e os legumes da geladeira alguns minutos antes de fritar, para que tenham tempo de aquecer até a temperatura ambiente.
Em seguida, coloque, alternadamente, em espetos de carne, fatias de legumes e cogumelos e grelhe tudo 4-5 minutos de cada lado. Certifique-se de verificar a prontidão da carne antes de servi-la na mesa.
Etapa 5: sirva espetos de carne e legumes.
Sirva o kebab quente, uma salada de legumes e arroz é adequada como acompanhamento. Aprecie o sabor incomum que a marinada dá à carne; você definitivamente gostará.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- No forno, asse espetos de carne a 200 graus.
