Ingredientes para cozinhar berinjela recheada
- Berinjela 3 peças (tamanho pequeno)
- Carne picada 500 gramas
- Cebola 1 peça
- Folha de louro 2 peças
- Tomates 2 peças
- Orégano seco 1 colher de sopa
- Tomilho seco 1/2 colher de sopa
- Pimenta da Jamaica 1/2 colher de sopa
- 1/2 colher de sopa de canela
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Salsa fresca a gosto
- Queijo a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Ingredientes principais: Carne, Carne de Porco, Berinjela, Cebola, Tomate
- Servindo 3 porções
Inventário:
Faca de cozinha, liquidificador, tábua, colher, faca de cozinha, assadeira, pergaminho para assar, espátula, ralador.
Cozinhar berinjela recheada com carne:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Lave os legumes e verduras, descasque a cebola e rale o queijo.
Divida as berinjelas em duas metades e corte a protuberância pelas costas, para que os legumes fiquem estáveis na assadeira.
Faça cortes oblíquos na polpa da berinjela.
Corte a cebola em fatias grandes e dobre no liquidificador.
Pique as cebolas.
Descasque os tomates das peles.
E corte os tomates em cubos pequenos.
Etapa 2: assar berinjela.
Despeje a berinjela com um pouco de óleo vegetal.
Coloque a berinjela no forno 20 minutos leve ao forno a temperatura média.
Etapa 3: prepare o recheio.
Aqueça o óleo em uma panela, jogue cebolas picadas nela.
Frite a cebola até ficar macia e até que comece a ficar transparente.
Adicione a carne picada à cebola, mexa e frite até dourar.
Quando a carne mudar de cor, adicione o tomate picado e misture, sem retirar a panela do fogo.
Adicione todas as especiarias listadas na lista de ingredientes e misture enquanto continua a ferver.
Adicione as verduras picadas. Misture novamente e retire do fogo.
Passo 4: encher a berinjela.
Quando as berinjelas estiverem prontas, retire-as do forno, retire a polpa com uma colher.
Esfregue os vegetais para que haja um barco com bordas com cerca de meio centímetro de espessura.
Adicione a polpa de berinjela ao recheio, à carne picada e aos legumes. Aleatório.
Comece os barcos de berinjela com recheio de carne, enchendo bem os legumes.
Polvilhe queijo ralado por cima.
Etapa 5: assar berinjela recheada com carne.
Coloque a berinjela recheada em um forno quente e cozinhe 10-15 minutos, para que o queijo derreta e se transforme em uma crosta deliciosa.
Etapa 6: sirva a berinjela recheada com carne.
Sirva beringelas recheadas com carne e sirva quente como prato principal. Nenhum molho ou acompanhamento, na minha opinião, é necessário para eles. Saboroso, lamber os dedos!
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode usar carne de porco e carne picada mista para cozinhar berinjelas recheadas.
