Salada simples de couve-flor

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Ingredientes para fazer uma salada de couve-flor simples

Couve-flor 1 kg
Cenoura 1 peça (grande)
Cebola vermelha 1 peça
Maionese 30 gramas
Iogurte grego 100 gramas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Endro fresco a gosto
2 dentes de alho

Ingredientes Principais Repolho, Cebola, Cenoura
Servindo 4 porções

Inventário:

Saladeira, colher, esmagar, espremedor de alho, panela, faca, tábua.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.

Lave a couve-flor, desmonte para inflorescências.
Descasque as cenouras e corte-as ao meio primeiro e depois do outro lado.
Passe o alho por uma prensa ou grelha.
Corte a cebola em cubos pequenos.
Lave o endro, seque e pique finamente.

Passo 2: cozinhe o repolho com cenoura.

Inflorescências de couve-flor e cenouras enviam para ferver em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas dentro dos legumes deve ficar crocante.
Escorra os legumes da água e esfrie-os.
Corte as cenouras cozidas em cubos pequenos.

Etapa 3: purê de repolho.

Mash couve-flor cozida com um empurrador ou um garfo para transformá-lo em purê de batatas. Não use um liquidificador, que pelo menos uma vez tentou fazer purê de batatas ou repolho com um liquidificador, sabe que isso não é uma boa idéia. A massa é completamente mingau, a textura dos vegetais não é preservada.

Etapa 4: misture todos os ingredientes.

Em um prato, misture todos os legumes preparados, adicionando sal e pimenta a gosto, bem como iogurte grego com maionese. Misture. Se desejar, na salada, você também pode adicionar suco de limão ou um pouco de mostarda.

Etapa 5: sirva a salada de couve-flor.

No verão, a salada de couve-flor pode até ser uma refeição completa e, no inverno, sirva-a na mordida dos pratos principais ou espalhe-a em biscoitos, croutons ou apenas pão.