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Ingredientes para fazer a sopa de bolinho de massa de peru
Para sopa
- Asa de peru 1 peça (grande)
- Cebola 2 peças
- Batata 4 peças
- Cenoura 4 peças
- Raiz de Aipo 1/4
- Água 2,5 litros
- Sal 1 colher de chá
- Pimenta 1 colher de chá
- Molho de salsa fresca 3/4
Para bolinhos
- Ovos 2 peças
- Sêmola 5 colheres de sopa
- Sal 1 pitada
- Banha de porco, pato ou ganso 1 colher de chá
- Ingredientes principais: Batata, Cebola, Cenoura, Turquia, Sêmola
- Servindo 4-6
Inventário:
Panela, prato, garfo, colher, faca de cozinha, tábua.
Cozinhar:
Etapa 1: prepare o caldo.
Lave a asa do peru e mergulhe-a em uma panela de água.
Ferva tudo junto e remova a espuma por cima para deixar o caldo de sopa claro.
Descasque e pique os legumes em cubos ou apenas em pedaços pequenos.
Mergulhe os legumes na sopa e cozinhe-os com a carne. Se os legumes estiverem cozidos mais rápido que o peru, remova-os com uma escumadeira e adicione uma asa.
Passo 2: prepare massa para bolinhos.
Enquanto o caldo está fervendo, misture a sêmola com os ovos, o sal e a gordura derretida em um prato fundo. Após a agitação, deixe a sêmola inchar 10 minutos à temperatura ambiente.
Passo 3: Cozinhe a sopa de peru com bolinhos.
Reduza ao fogo, salte a sopa e a pimenta a gosto e adicione a massa para bolinhos com uma colher de sopa. Coloque-o com uma colher e coloque-o no caldo, servindo-se de outra colher.
Cozinhe 10-15 minutos até que os bolinhos estejam prontos. A massa deve ferver, inchar e flutuar.
Retire a sopa preparada do fogo, tempere com salsa fresca picada, adicione legumes se você os tirou mais cedo e sirva.
Etapa 4: sirva a sopa de peru com bolinhos.
Sirva a sopa de peru com bolinhos tão quentes quanto o prato principal. Nenhum creme azedo é necessário para ele. A menos que você possa sal e pimenta, mesmo se quiser mais especiarias. Ótimo jantar caseiro para a família.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode cozinhar esta sopa fritando cozendo cenouras com cebolas antes de cozinhar, mas não será tão útil e nem um pouco dietética.
ele não está absolutamente certo
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