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Churrasco em espanhol

Churrasco em espanhol



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Ingredientes de kebab espanhol

  1. Carne de porco (polpa) 400 gramas
  2. Cebola 1/2 peças
  3. Alho 2 dentes grandes
  4. Folha de louro 1 peça
  5. Orégano seco 1/2 colher de chá
  6. Páprica defumada 1/4 colher de chá
  7. Páprica 3/4 colher de chá
  8. Sementes de cominho moídas 1/4 colher de chá
  9. Vinagre (vinho ou maçã) 1 colher de sopa
  10. Azeite 2 colheres de sopa
  11. Sal marinho a gosto
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Pimenta verde com paredes finas 1 peça
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cebola, pimenta, alho
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Espetos, faca de cozinha, tábua, prato.

Cozinhar:

Etapa 1: decore a carne de porco.


Corte a carne de porco em cubos pequenos, cerca de dois centímetros.
Pique as cebolas e o alho, misture-os em um prato com folhas de louro esmagadas, orégano, sementes de cominho, páprica (regular e defumada), vinagre e azeite. Sal e pimenta a marinada.
Misture bem as especiarias para fazer uma massa avermelhada e mergulhe a carne de porco picada nela. Marinar a carne na geladeira por 4 horas.
Atenção: se a marinada estiver muito seca, pode ser diluída com água fria e limpa.

Etapa 2: frite o churrasco em espanhol.


Antes de começar a cozinhar o churrasco, coloque a carne de porco na geladeira e deixe aquecer até a temperatura ambiente.
Enquanto você corta a pimenta (deve ser com paredes finas, isso é importante), aqueça a grelha e prepare os espetos.
Coloque a carne no espeto, alternando com pimenta e frite em uma grelha bem aquecida até dourar. Como os pedaços de carne são pequenos, eles cozinham muito rapidamente. Levei 1-1,5 minutos para fritar um lado.

Etapa 3: sirva o churrasco em espanhol.


Despeje o kebab quente em espanhol com molho Tabasco e sirva junto com fatias de pão crocante também grelhadas. Saboroso, simplesmente incrível! O principal aqui não é superexpor a carne, pois o lombo fica rapidamente seco. E o restante da preparação de um churrasco é muito simples e traz prazer não apenas no sabor, mas também no processo.
Bom apetite!