Carne

Lombinho de porco em molho

Lombinho de porco em molho



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Os ingredientes

  1. Lombo de porco de 1,5 kg
  2. Cebola 750 g
  3. Caldo 1 xícara (dependendo do tamanho do formulário)
  4. Farinha de trigo 3 colheres de sopa
  5. Óleo vegetal 8 colheres de sopa
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
  • Ingredientes principais
  • Parte 6-8

Inventário:

assadeira, faca, panela, espátula

Cozinhar:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Corte as cebolas descascadas em meias argolas com aproximadamente 1 cm de espessura.
Corte o lombo de porco em fatias com cerca de 2 cm de espessura (não bata a carne!) Polvilhe com sal e pimenta.

Polvilhe a carne de porco com farinha, sacudindo o excesso.

Passo 2: frite a carne.


Aqueça 4 colheres de sopa em uma panela. óleos. Coloque as fatias de porco e frite em fogo alto 2-3 minutos de cada lado, até que a carne mude de cor e fique marrom nas bordas. Frite todas as fatias assim.
Transfira a carne frita para uma assadeira.

Passo 3: refogue as cebolas.


Adicione o óleo restante à panela, coloque as cebolas, adicione um pouco de sal e frite até ficar transparente e com uma cor dourada clara. Mexa constantemente para evitar que a cebola queime.

Etapa 4: assar o lombo de porco no molho.


Coloque as cebolas na forma de carne. Despeje o caldo (você precisa de tanto líquido que cubra a carne até a metade). Cubra com papel alumínio, mas solte-o para que o vapor possa escapar.

Coloque em pré-aquecido até 180 graus assar e assar por 2 horasaté a carne ficar macia. Em seguida, retire a folha e leve ao forno mais 15 minutosentão a carne de porco fica dourada por cima.

Etapa 5: sirva o lombo de porco no molho.


Sirva o lombo de porco assado no molho, com arroz ou purê de batatas, não deixe de decorar a carne com ervas.
Bom apetite!