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Salada de macarrão clássica

Salada de macarrão clássica



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Ingredientes para fazer salada de macarrão clássico

Para reabastecimento

  1. Ovo 1 peça
  2. Gema 1 peça
  3. Vinagre 2 colheres de sopa + 2 chá
  4. Mostarda Dijon 1 colher de sopa (com ervilhas)
  5. Sal 1 colher de chá (ou mais a gosto)
  6. Açúcar 3/4 colher de chá
  7. Pimenta preta 1/4 colher de chá (ou mais a gosto)
  8. 3/4 de xícara de óleo de semente de uva

Para salada

  1. Pasta 450 gramas
  2. Pimenta vermelha 1/2 peças
  3. 1/2 pimenta laranja
  4. Talo de Aipo 2 peças
  5. Cebola verde 4 penas
  • Ingredientes Principais: Cebola, Pimenta, Macarrão
  • Servindo 8-10

Inventário:

Panela, prato, liquidificador, faca de cozinha, tábua, colher de sopa.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare o molho para salada.


Quebre o ovo e adicione a gema.

Envie tudo para um liquidificador.

Despeje o vinagre.

Adicione a mostarda de Dijon.

Pimenta necessariamente.

Adicione o açúcar e o sal.

Feche a tampa do liquidificador e bata até ficar homogêneo, derramando gradualmente o óleo de semente de uva. Despeje em uma corrente fina, mas sem interrupção.

Você deve obter um molho que seja completamente uniforme em consistência, um pouco remanescente da maionese (de fato, grosso modo, é isso).

Transfira o molho para um recipiente que possa ser fechado novamente e coloque na geladeira durante a duração da salada.

Passo 2: cozinhe o macarrão.


Ferva a água salgada em uma panela e jogue o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 3: pique a pimenta.


Enquanto o macarrão estiver cozido, corte o pimentão em cubos pequenos.

Não se esqueça de limpá-lo das sementes e cortar as partições esbranquiçadas.

Etapa 4: pique o aipo.


Corte o talo de aipo tão finamente quanto os pimentões.

Passo 5: pique a cebola.


Pique as cebolas verdes em pequenos anéis.

Etapa 6: esfrie o macarrão.


Após o cozimento, escorra a água da massa e lave-a em corrente fria. Seco.

Etapa 7: misture todos os ingredientes.


Misture em uma tigela todos os legumes picados.

Adicione a massa resfriada e misture bem.

Passo 8: tempere a salada.


Adicione cerca de 3/4 do molho cozido e misture.

Tente, talvez você queira adicionar mais molho ou salada de sal / pimenta.

Coloque a salada cozida na geladeira para servir gelada à mesa.

Etapa 9: sirva uma salada de macarrão clássica.


Salada de macarrão clássica não é o prato principal, é um prato. Decore para carnes, aves e até peixes. No verão, esta salada é ideal para piqueniques. Cozinhe se você planeja cozinhar carne grelhada ou churrasco.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A salada mais deliciosa será se ficar de 3-4 horas na geladeira.