Cozimento

Queijo Cottage e Biscoito Cheesecake

Queijo Cottage e Biscoito Cheesecake

Ingredientes para fazer queijo cottage e cheesecake de biscoitos

Para o básico

  1. Biscoitos 200 gramas (aproximadamente 25 peças)
  2. Açúcar 50 gramas
  3. Manteiga 100 gramas

Para o requeijão

  1. Queijo gordo 1 kg
  2. Creme de leite 250 gramas
  3. 4 ovos
  4. Farinha de trigo 3 colheres de sopa
  5. Açúcar 250 gramas
  6. Sal 1 pitada
  7. Raspas de limão com 1 limão
  8. Baunilha 2 saquetas
  • Ingredientes principais Ovos, Queijo Cottage, Creme de leite, Farinha
  • Servindo 8-10

Inventário:

Molde com 22 cm de diâmetro, batedeira, liquidificador, prato, colher de sopa, luvas de forno.

Cozinhar queijo cottage e biscoitos cheesecake:

Etapa 1: prepare a base dos cookies.


Primeiro de tudo, você precisa cortar os biscoitos. Ande com um rolo ou envie para um liquidificador.

Misture a manteiga macia com o açúcar e adicione migalhas de biscoito a essa mistura e misture tudo muito bem para formar uma massa homogênea.

Etapa 2: encaixe a base no molde.


Lubrifique a forma com uma pequena quantidade de manteiga e coloque a massa de biscoito nela.

Coloque os biscoitos por toda a parte inferior do molde e vá para 2 centímetros em torno das bordas. Envie até que tudo isso esteja na geladeira, exatamente o necessário para preparar a massa da coalhada.

Etapa 3: misture a massa da coalhada.


Para preparar a massa de coalhada, basta misturar todos os seus componentes com um misturador, para obter uma consistência completamente homogênea. Primeiro, misture o queijo cottage em baixa velocidade com açúcar e uma pitada de sal, depois farinha e creme de leite e depois bata um ovo cada, mexendo bem depois de cada um. Adicione as raspas de limão e a baunilha por último.

Etapa 4: assar queijo cottage e cheesecake de biscoitos.


Retire o molde da geladeira e despeje cuidadosamente a coalhada na base de biscoitos.

Asse primeiro o cheesecake com 170 graus (no forno pré-aquecido) para 15 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 120 graus e assar mais 60 minutos. Mas não deixe o cheesecake sem supervisão, principalmente se estiver cozinhando pela primeira vez, pois tudo depende do seu forno e o queijo cottage pode começar a queimar e ficar muito "dourado".

Etapa 5: decore o queijo cottage e o cheesecake de biscoitos.


Quando o queijo cottage e o cheesecake de biscoitos estiverem prontos, deixe esfriar à temperatura ambiente. Deve esfriar completamente, é ideal para cozinhar a sobremesa à noite, decorar e servir de manhã.
Você pode decorar um cheesecake do que sua alma deseja. Aqui é compota caseira de frutas. Mas apenas açúcar de confeiteiro e cobertura de chocolate servirão, e mesmo sem nada a sobremesa será deliciosa.

Etapa 6: sirva queijo cottage e cheesecake de biscoitos.


Sirva o seu cheesecake e sirva com chá ou outras bebidas.

Acontece uma deliciosa sobremesa para a alegria dos gulosos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- No verão, para decorar um cheesecake, basta ralar as bagas com açúcar, você pode adicionar creme de leite e obter um excelente creme.

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