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Cavala Ingredientes para Molho de Tomate
- Cavala 2 peças
- Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa
- 5 dentes de alho
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa
- Água 500 mililitros
- Vinho Tinto 100 mililitros
- Farinha de trigo 1 colher de sopa
- Açúcar 1 colher de chá
- Sal 1 colher de chá
- Vinagre 2 colheres de chá
- Pimenta 1 colher de chá
- Páprica quente 1/2 colher de chá
- Folha de louro 1 peça
- Ingredientes Principais Cavala, Vinho Tinto
- Servindo 4 porções
Inventário:
Frigideira, faca de cozinha, espátula, tábua, colher de sopa.
Cozinhar:
Etapa 1: frite a cavala.
A cavala precisa ser limpa, lavada e cortada em fatias grossas e depois ralada com sal e enviada para uma frigideira aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Frite os pedaços de peixe em fogo alto até dourar por todos os lados. Ou seja, aproximadamente, por 2-3 minutos.
Aqui está uma frigideira de ferro fundido, você pode usar uma panela comum ou grill.
O peixe deve ser frito apenas do lado de fora, por dentro ainda está cru.
Passo 2: prepare o molho de tomate.
Em outra panela, aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal e frite o alho picado por 1 minutos. Em seguida, adicione a pasta de tomate e, através 1 minuto despeje a água aqui, com farinha diluída nele. Misture bem.
Agora adicione o vinho, a folha de louro, a pimenta, o pimentão, o sal, o açúcar e o vinagre. Deixe o molho ferver e tente se estiver salgado o suficiente, não azedo e, nesse caso, adicione mais especiarias.
Passo 3: cozinhe a cavala em molho de tomate.
Em um molho de marinada fervente, coloque fatias de cavala frita e deixe ferver tudo novamente. Cubra e reduza o calor. Ensopado de peixe 10 minutos.
Agora abra a tampa e continue cozinhando até o molho ficar mais grosso, o que você precisará sobre 20 minutos.
Retire a panela do fogo, tampe e deixe a cavala esfriar por 10-15 minutos.
Etapa 4: sirva a cavala em molho de tomate.
Servi cavala em molho de tomate quente, com um prato de purê de batatas. Mas, como mostra a prática, após um dia na geladeira, o peixe fica ainda mais saboroso e pode ser servido como um lanche frio.
Bom apetite!
Por favor, parafraseasse a mensagem
Ei: O que posso dizer? O autor, como sempre, está no topo. Respeito! Gostei de tudo, principalmente do começo. Sorriu. Claro, agora há críticos que dirão que isso não acontece, que tudo isso é inventado e assim por diante. Mas eu li com prazer, e meus amigos o leram - todos estão encantados.
Em algum site, eu já li quase a mesma coleção de informações, mas obrigado de qualquer maneira
Por que um tópico curioso
Eu acho que você está errado. Tenho certeza.
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