Ingredientes para fazer sopa de tomate com aletria
- 1-2 cenouras
- Cebola 1 peça
- Pimenta doce 2 peças
- Caule de aipo 2-3 peças
- Tomates (picados no liquidificador) 1 kg
- Vermicelli 2 punhados
- Salsa ou aipo deixa 1 molho
- Sal a gosto
- Água opcional
- Azeite para fritar
- Ingredientes principais: Cebola, Cenoura, Pimenta, Tomate, Aipo
- Porção 4-5
Inventário:
Faca de cozinha, panela, concha de sopa, doca de corte, espátula, liquidificador.
Cozinhar sopa de tomate com aletria:
Etapa 1: prepare os ingredientes.
Todos os vegetais devem primeiro ser descascados e lavados.
Moa os tomates com um liquidificador para obter suco de tomate com pedaços de polpa.
Cenouras, pimentos, cebolas e um talo de aipo devem ser cortados em cubos pequenos, mas é desejável que todas as fatias sejam aproximadamente as mesmas.
Passo 2: frite os legumes.
Aqueça um pouco de óleo vegetal no fundo da panela e jogue os legumes picados nela. Frite-os, mexendo, até ficarem macios.
Quando os outros legumes estiverem levemente fritos, coloque os tomates picados e a água. Despeje a quantidade de água que quiser, o principal é que sua sopa não fique muito líquida.
Passo 3: cozinhe a sopa de tomate com aletria.
Deixe a sopa ferver e cozinhe tudo em fogo baixo até que os legumes estejam finalmente cozidos, ficando macios.
Adicione sal a gosto e depois aletria e continue cozinhando até que o macarrão esteja cozido.
No final, tempere a sopa com ervas, retire do fogo e sirva.
Etapa 4: sirva a sopa de tomate com aletria.
A sopa de tomate com aletria pode ser servida imediatamente após o cozimento, quente ou deixada para esfriar e, em seguida, removida completamente na geladeira e servida gelada. Saboroso em qualquer caso. Excelente primeira refeição para toda a família.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode cozinhar sopa de tomate com aletria no caldo de galinha, para que fique rico e aromático.
- Em vez de aletria, você pode adicionar batatas, arroz ou bolinhos à sopa. Saboroso em qualquer um dos casos acima. Para uma mudança, tente todas as opções.
