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Pizza na panela. Cozinha italiana

Pizza na panela. Cozinha italiana



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Os ingredientes

3 ingredientes para pizza:

  1. Farinha 320 g
  2. Água 180 ml
  3. Colher de chá instantânea 1,5 colher de chá
  4. 2 colheres de sopa de azeite
  5. Sal 7 g
  6. Açúcar 5 g

Para o molho:

  1. Tomatoes Tomate ralado 200 g
  2. Açúcar 1 colher de sopa
  3. Sal 1 colher de chá
  4. Alho seco 1 colher de chá
  5. Pimenta preta moída ½ colher de chá
  6. Orégano 3 colheres de chá
  7. Queijo Mussarela 300 g
  8. Linguiça calabresa (salame picante) 200 g

Opcional:

  1. Folhas de manjericão 5 g
  2. Azeite 1 colher de sopa
  3. Tomates Cereja 10 peças
  • Ingredientes principais: Cebola, Tomate, Verdes
  • Servindo 3 porções
  • Culinária Italiana

Inventário:

uma frigideira

Cozinhar:


Etapa 1

Peneire a farinha em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar, o sal e misture tudo.

Etapa 2

Adicione água morna e azeite, misture todos os ingredientes com uma colher em uma tigela e amasse a massa com as mãos até ficar homogênea por alguns minutos, polvilhe com farinha até que a massa pare de grudar na superfície e nas mãos.

Etapa 3

Deixe a massa por 15 minutos em um local quente.

Etapa 4

Adicione o açúcar, sal, alho, pimenta preta e orégano ao purê de tomate. Mexa e aqueça em fogo baixo por 3-4 minutos.

Etapa 5

Divida a massa em três partes e enrole cada bolo com um rolo, o bolo deve ser fino, com cerca de 5 mm de espessura.

Etapa 6

Usando uma faca, corte um círculo plano do bolo, do tamanho de uma panela em que você vai cozinhar pizza.

Etapa 7

Aqueça a panela em fogo baixo e coloque delicadamente o bolo preparado, fure o bolo com um garfo em vários lugares, reduza o fogo para o ponto mais fraco e asse o bolo em uma panela seca por 3 minutos em fogo baixo, de cada lado.

Etapa 8

Espalhe o bolo com uma fina camada de molho cozido, a um centímetro da borda.

Etapa 9

Adicione 1 colher de chá ao molho de pizza orégano e espalhe uniformemente sobre a superfície.

Etapa 10

Polvilhe uniformemente com mussarela ralada.

Etapa 11

Coloque fatias redondas de lingüiça e tomate fatiado na mussarela.

Etapa 12

Cubra e frite em fogo baixo por 5 a 7 minutos. Pizza está pronta.