Pilaf de frango

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Os ingredientes

Carne de frango 1 kg
Arroz 500 g
Cebolas 400 g
Cenoura 300 g
Alho 4 cabeças
Água 500 ml
Folha de louro 4 unid.
Pimenta vermelha em flocos 1 colher de chá
Zira 1 colher de chá
Açafrão 1 colher de chá
Barberry 1 colher de sopa
Sal 1 colher de sopa
Pimenta preta moída 1 colher de chá
Óleo vegetal 100 ml.

Ingredientes principais: Cebola, Cenoura, Alho, Frango, Arroz
Servindo 8 porções
Cozinha do mundo

Inventário:

caldeirão, faca, conselho, tigela

Cozinhar:

Passo 1.

Enxágüe bem, trocando a água várias vezes. A água deve permanecer limpa. Deixe o arroz na água.

Etapa 2

Pique a cebola, pique as cenouras em tiras, pique a carne de frango em pedaços de 30-40 g.

Etapa 3

Aqueça o óleo em um caldeirão e frite as cebolas em fogo alto por 2-3 minutos.

Etapa 4

Adicione a carne de frango e continue a fritar em fogo alto por 3 minutos, mexendo para que os pedaços de carne sejam fritos por todos os lados.

Etapa 5

Adicione a carne de frango e continue a fritar em fogo alto por 3 minutos, mexendo para que os pedaços de carne sejam fritos por todos os lados.

Etapa 6

Adicione o pimentão preto e vermelho, açafrão, zira, bérberis, sal e louro.

Etapa 7

Despeje em um caldeirão 500 ml. água, deixe ferver e tampe.

Etapa 8

Para ferver em fogo baixo por 10 minutos, não deixe de experimentar o caldo a gosto, para que haja bastante sal e temperos.

Etapa 9

Escorra o arroz e coloque-o no caldeirão, não misture o arroz com a carne, nem o arroz com uma camada uniforme. O caldo deve cobrir o arroz. Se o caldo não cobrir o arroz, adicione um pouco de água quente, descasque cuidadosamente toda a cabeça de alho descascada da casca externa do pilau. Cubra bem, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Etapa 10

Abra a tampa e use cuidadosamente a escumadeira para mover o arroz das paredes do caldeirão para o centro. Se ainda houver muito caldo, faça buracos no arroz com uma vara de madeira até o fundo do caldeirão, para que o excesso de líquido evapore. Cubra bem e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

Comentários:

Enyeto
2022-04-18, 10:44:13

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Shaktikus
2022-04-29, 20:37:16

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Jamieson
2022-05-11, 19:28:34

Não, não poderei lhe contar.
Falken
2022-06-13, 07:57:33

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Frang
2022-06-16, 20:38:43

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