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Espinafre Frango Ingredientes
- Filé de frango 1 kg
- Espinafres frescos 350 gramas
- Óleo vegetal 1 colher de sopa
- Ricota 125 gramas
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Óleo (vegetal ou creme) para lubrificação de fungos
- Ingredientes principais: Espinafre, Frango, Queijo
- Servindo 8 porções
Inventário:
Bakeware, frigideira, martelo, faca, placa, espátula, filme plástico.
Cozinhar:
Passo 1: pique o espinafre.
Lave as folhas de espinafre, seque-as com papel toalha e corte em tiras finas.
Passo 2: cozinhe o espinafre.
Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma panela e coloque espinafre. Enquanto mexe, cozinhe os verdes até ficarem macios, até o líquido evaporar.
Retire o espinafre cozido do fogo, misture com ricota e adicione sal e pimenta a gosto.
Etapa 3: bata o filé.
Lave o filé e corte cuidadosamente cada longitudinalmente em duas metades. Cubra com filme plástico e bata bem cada metade para fazer fatias finas de carne.
Depois de bater o filé, polvilhe as costeletas com sal e pimenta dos dois lados.
Passo 4: enrole e asse os rolos de frango com espinafre.
Lubrifique a assadeira.
Coloque o espinafre e o queijo em cada costeleta e enrole em um rolo. E rolos prontos colocar em uma assadeira "rabo" para baixo.
Pré-aqueça o forno para 180 graus e assar rolos nele por 25 minutos. Sobre 12 minutos rolos precisam ser cuidadosamente virados para outro barril.
Etapa 5: sirva os rolos de frango com espinafre.
Rolos de frango com espinafre devem ser servidos quentes ou quentes. É possível como prato principal ou para um lanche. Neste último caso, é melhor cortar os rolos em pedaços grossos. Um ótimo complemento para este prato é uma salada de rabanete com creme de leite ou tomate cereja e ervas frescas. Muito gostoso, saudável e fácil!
Bom apetite!
Dicas de receita:
"Você pode substituir a ricota por outro queijo macio."
- Rolos de frango com espinafre podem ser fritos em uma panela com manteiga, não é necessário cozê-los. Algumas donas de casa fritam esses pãezinhos quebrando ovos e bolachas ou farinha.
