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Carne de porco estilo chinês e ingredientes vegetais
- Carne de porco 1 peça
- Amido de batata 1 colher de sopa
- Pimenta doce 1/2 peças
- Chalota 1 peça (com ervas para servir)
- 1/2 cenoura
- Alho-porro 1/2 porção branca
- 2 dentes de alho
- Gengibre 2 centímetros
- Óleo vegetal para fritar (coco, girassol) 2 colheres de sopa
- Pitada de sal
- Pimenta moída
- Vinagre de arroz (ou suco de 1/2 limão) 3 colheres de sopa
- Água 3 colheres de sopa
- Molho de soja 5 colheres de sopa
- Açúcar mascavo 3 colheres de sopa
- Ingredientes principais: Carne de porco, cebola, cenoura, pimenta
- Servindo 2 porções
- Cozinha do mundoAsiática, Oriental
Inventário:
Frigideira, faca de cozinha, tábua, espátula, garfo, colher, tigela.
Cozinhar carne de porco com legumes em chinês:
Passo 1: prepare a carne.
Lave a carne de porco, seque e corte em fatias finas. A carne deve ser cortada tão finamente que é rapidamente frita e não deixada crua no interior.
Polvilhe a carne de porco com pimenta, sal e amido. Misture bem os pedaços de carne, para que fiquem cobertos de especiarias e amido por todos os lados.
Passo 2: prepare os legumes.
Lave e descasque todos os legumes.
Você pode cortar da maneira que quiser. Aqui, as cenouras são cortadas em tiras, as pimentas e as chalotas em cubos médios, o alho-poró em meias argolas, e o alho e o gengibre são picados finamente.
Etapa 3: frite os legumes.
Aqueça uma colher de óleo vegetal em uma panela e frite os legumes em fogo alto 4 minutosmexendo sempre.
Depois de fritar, retire os legumes da panela.
Etapa 4: frite a carne.
Adicione outra colher de óleo à panela e, quando aquecer, coloque a carne lá.
E em fogo alto, frite a carne de porco por 3-4 minutospara que ela mude de cor por todos os lados.
Passo 5: frite a carne de porco com legumes.
Adicione os legumes previamente fritos à carne de porco e misture bem.
Etapa 6: prepare o molho.
Agora você precisa fazer o molho, para isso basta misturar molho de soja (5 colheres de sopa), água (3 colheres de sopa), açúcar (3 colheres de sopa) e vinagre de arroz (3 colheres de sopa). Obviamente, você pode substituir o vinagre de arroz por suco de limão, mas o sabor é um pouco diferente.
Passo 7: adicione o molho.
Adicione o molho preparado na panela de porco com legumes.
Misture tudo e cozinhe por cerca de 3 minutos. Graças ao amido, o molho fica ligeiramente espessado e envolve pedaços de carne de porco e legumes, o que é muito saboroso.
Passo 8: sirva carne de porco com legumes em chinês.
Sirva a carne de porco com legumes quentes, como acompanhamento, arroz branco ou marrom é ideal. Decore com cebolinha por cima e desfrute de uma obra-prima chinesa artesanal.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Você pode cozinhar o frango de acordo com a mesma receita.
Leve embora !!! ATP enorme !!!!
Quero dizer, você permite o erro. Posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.
Você está errado. Precisamos discutir.
Eu acho que ele está errado.
Tenho certeza que você está no caminho errado.