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Gelatina caseira com carne de porco e pau

Gelatina caseira com carne de porco e pau


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Os ingredientes

  1. pernas de porco 2 peças .;
  2. junta de porco 1 unid. (1700 gramas);
  3. galo 1 pc. (1300 gramas);
  4. cebola 2 peças .;
  5. cenouras 2 peças .;
  6. folha de louro 4 peças;
  7. ervilha pimenta preta 30 pcs .;
  8. pimenta da Jamaica preta 6 pcs .;
  9. cravo-da-índia 6 peças .;
  10. alho 8 dentes;
  11. sal 3-4 colheres de sopa;
  12. água 10 litros.
  • Ingredientes principais
  • Porção15 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

panela grande, panelas.

Cozinhar:

Lave e desfaça a carne. Remova os dedos das pernas de porco. Transfira a carne lavada para uma panela, despeje água e deixe ferver. Escorra a primeira água da espuma, lave a carne e a panela. Transfira novamente a carne para a panela, adicione água e deixe ferver. Adicione as cenouras, pimentões e sal e leve ao fogo mais lento, cozinhe por 3 horas. Adicione as cebolas e as folhas de louro e cozinhe por mais 2-3 horas. No final do tempo especificado, remova a carne e os legumes do caldo, coe o caldo por várias camadas de gaze. Retire a carne de porco e o galo dos ossos e pique finamente, passe o alho por uma prensa e misture com a carne. Coloque a carne picada com alho nos moldes gelatinosos, despeje o caldo coado e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Gelatina resfriada envia na geladeira para solidificação por 8 horas, de preferência à noite.

Carne de porco e galo gelatinosas caseiras pronto! Para uma receita mais detalhada, veja o vídeo. Bom apetite!




Comentários:

  1. Vogrel

    Peça muito divertida

  2. Shepard

    Eu confirmo.Assim acontece. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  3. Shelden

    Peço desculpas por interferir ... posso encontrar meu caminho em torno dessa pergunta. Pode -se discutir. Escreva aqui ou em PM.



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