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Ingredientes para Dorado em Molho de Tomate
- Dorado 1 peça (tamanho médio)
- Cebola 1 peça (grande)
- Pimenta búlgara 1 peça
- Conservas de tomate em seu próprio suco 400 gramas
- Tomates Cereja 7-8 peças
- Vinho branco 1 copo
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo 2 colheres de sopa
- Tomilho 6 ramos
- Folha de louro 2 peças
- Pimenta da Jamaica 10 peças
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Ingredientes principais: Dorada, Cebola, Pimenta, Tomate
- Servindo 2 porções
Inventário:
Assadeira, forno, frigideira, faca de cozinha, colher, espátula, tábua.
Cozinhar:
Passo 1: limpe o peixe.
Limpe o peixe, lave, corte guelras e barbatanas, retire a cauda. Faça três cortes rasos nas laterais.
Esfregue a dorada por dentro e por fora com sal grosso e pimenta moída. Dentro do peixe, dobre os ramos de tomilho e as folhas de louro.
Passo 2: frite o peixe.
Enrole o peixe preparado na farinha para cobrir a dorada por todos os lados.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite o peixe preparado.
Refogue em fogo médio até dourar dos dois lados, ou seja, 3-4 minutos de cada lado.
Depois de fritar, coloque o peixe em um prato e cubra com papel alumínio para que não tenha tempo para esfriar.
Etapa 3: prepare o molho.
Na mesma panela em que você assou a dorada, deixe as cebolas cortadas em penas.
Quando a cebola ficar mais macia, adicione o pimentão picado e frite tudo por alguns minutos.
Corte os tomates enlatados em cubos e, juntamente com o suco, envie-os para a panela com outros legumes.
Pimenta a gosto, sal e despeje o vinho.
Cozinhe tudo em fogo baixo até que os aromas do molho sejam misturados.
Etapa 4: assar a dorada em molho de tomate.
Pegue uma assadeira e despeje parte do molho de tomate, coloque o dorado frito por cima e despeje o restante do molho. Adicione as ervilhas e os tomates cereja lavados por cima, espalhando-os artisticamente.
Asse dorada em molho de tomate por 20-25 minutos a temperatura 190 graus. A parte superior do prato vai dourar e parte do molho evapora.
Passo 5: Sirva a dorada em molho de tomate.
Sirva a dorada em molho de tomate quente imediatamente após o cozimento. Arroz ou batatas são adequados como acompanhamento, mas você pode ficar sem ele, apenas com pão. Tanto o molho como o peixe são maravilhosos.
Bom apetite!
Que frase interessante
Peço desculpas, mas essa resposta não funciona para mim. Talvez haja opções?
bonito))