Vídeo

Lanche perfeito! Rollin com queijo e espinafre

Lanche perfeito! Rollin com queijo e espinafre

Os ingredientes

Para o teste

  1. farinha 300 gr.
  2. água 200 ml.
  3. óleo vegetal 2 colheres de sopa
  4. sal 1/2 colher de chá

Para o recheio

  1. queijo feta 450 gr.
  2. espinafre 300 gr.

Para decoração

  1. gemas de ovos 2 unid.
  2. água 2 colheres de chá
  3. sementes de gergelim 1 colher de chá
  4. óleo vegetal para untar massa 8 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais Massa Folhada

Inventário:

tigela, colher, rolo, papel manteiga

Cozinhar:


1) Em farinha peneirada 200 gr. adicione 1/2 colher de chá sal, vou fazer um aprofundamento e um congelamento de 200 ml. água e adicione 2 colheres de sopa. óleo vegetal inodoro. Amasso a massa primeiro com uma falsa, depois a coloco na mesa e amasso em cima da mesa. Na casa, levei mais 100 gramas. farinha. Polvilhe a massa com farinha e deixe em uma tigela por 20 minutos.

2) Enquanto isso, prepare o recheio. Vou enviar 300 g para água fervida. espinafre por 10 minutos e 450 g de sódio. queijo feta em um ralador grosso. Drenei a água do espinafre, adicione ao queijo feta e misture. Eu não adiciono sal, pois o queijo já é salgado, mas você sempre pode tentar adicionar sal.

3) Divido a massa em três partes, amasso e enrolo cada peça. Cubro para não enrolar. Eu rolo uma parte da massa em uma camada fina. Pego um bolo e estico a palma da minha mão o mais fino possível, ou você pode esticá-lo diretamente sobre a mesa.

4) Divido a camada em 4 partes. Eu cortei as bordas em excesso. Acontece 4 retângulos de 27 por 13 cm. Eu unto a parte superior com óleo vegetal. Espalhei o recheio em duas bordas opostas e embrulhei nos dois lados. Assim, eu formo todo o cozimento. Eu coleciono e corto a massa. Eu espalhei em uma assadeira coberta com papel manteiga. Graxa superior com gema com água. Levei 2 gemas e 2 colheres de chá. água. Polvilhe com sementes de gergelim.

5) Asse no forno pré-aquecido a 180-200 * C até ficar cozido, pois estão bem dourados e, em seguida, prontos! Você pode preparar, congelar e cozinhar em um momento conveniente, sem descongelar, mas o recheio deve estar pronto, por exemplo, frango cozido, vitela, cogumelos, queijo, cerejas (outras frutas ou bagas) podem ser frescos ou congelados, etc.

Para que o cozimento fique crocante, é preciso estender a massa o mais finamente possível. Quanto mais camadas você deseja ver no cozimento, mais longo será o retângulo da massa para os rollini.


Assista ao vídeo: Como preparar Wrap. Recheio de Legumes (Julho 2020).