Legumes

Grão de bico com batatas

Grão de bico com batatas

Ingredientes para cozinhar o grão de bico com batatas

  1. Batatas (cozidas) 400 500 gramas
  2. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  3. Grão de bico (cozido e escorrido) 100 gramas
  4. Alho verde 1 molho
  5. Endro fresco 1 cacho
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Páprica doce a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Alho
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, faca de cozinha, tábua, prato.

Cozinhar:

Passo 1: pique as verduras.


Lave o alho, limpe com papel toalha e corte em rodelas finas.
Faça exatamente o mesmo com endro fresco.

Passo 2: ensopado de verduras com grão de bico.


Aqueça o óleo vegetal em uma panela e, em seguida, misture o alho verde e frite, mexendo até ficar macio.
Quando o alho ficar mais macio, adicione o grão de bico cozido com antecedência. Deixe o ensopado por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
No final, adicione sal, pimenta e páprica, misture e retire o grão de bico com alho verde do fogo. Adicione o endro.

Etapa 3: misture batatas com grão de bico.


Eu cozinho as batatas para este prato em suas peles, depois esfrio, descasque e corte em fatias finas.
Acrescento o grão de bico cozido com alho às batatas e misturo tudo bem.
Antes de servir, envie batatas com grão de bico ao forno em 7-10 minutospara que o prato aqueça. Quente e sirva à mesa, decorando com um raminho de endro fresco.

Etapa 4: sirva o grão de bico com batatas.


Nos dias de jejum, sirvo grão de bico e batata como prato principal, já que as ervilhas turcas são muito nutritivas e apetitosas, principalmente nessa combinação. Outras vezes, você pode usar este prato como acompanhamento, mas lembre-se de que o almoço ou o jantar serão bastante difíceis, embora muito saborosos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para cozinhar o grão de bico, você deve primeiro mergulhá-lo à noite e, depois, trocar a água, deixe ferver até ficar macio por 30-40 minutos.