Cozimento

Cheesecake de zebra

Cheesecake de zebra

Ingredientes para fazer Cheesecake de Zebra

Fundação

  1. Biscoitos de Chocolate 200 gramas
  2. Manteiga 100 gramas

Recheio

  1. Coalhada 400 gramas
  2. Mascarpone 250 gramas
  3. Açúcar 100 gramas
  4. Ovos 3 peças
  5. Chocolate escuro 50 gramas
  6. Cacau (em pó) 2 colheres de sopa
  7. Farinha de trigo 5 colheres de sopa
  8. Sal 1 pitada
  • Ingredientes Principais Ovos, Queijo, Queijo Cottage, Farinha, Cacau e Chocolate, Açúcar
  • Servindo 8-10

Inventário:

Assadeira destacável, liquidificador, batedeira, colher de sopa, pratos.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare a fundação.


Derreta a manteiga em fogo baixo para torná-la líquida.
Moer biscoitos em um liquidificador ou rolo.
Misture os biscoitos e a manteiga até ficar homogêneo.
Cubra o fundo do molde com pergaminho e coloque a mistura de manteiga e biscoitos por cima, nivelando.
Mancha os lados da manteiga.

Etapa 2: bata os brancos.


Separe as claras das gemas. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma espessa. Então, enquanto continua batendo, adicione gradualmente todo o açúcar. Bata até obter uma espuma firme, como merengue.

Etapa 3: prepare o recheio de queijo.


Adicione as gemas, o mascarpone e o queijo cottage às proteínas (se estiverem granuladas, limpe-as primeiro) e misture tudo até obter uma massa cremosa homogênea.
Adicione a farinha de trigo e misture tudo delicadamente.

Etapa 4: divida o recheio em duas partes.


Divida a massa inteira obtida na etapa anterior em duas partes iguais. No olho.

Etapa 5: adicione o chocolate.


Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Adicione uma colher de sopa de queijo e misture.

Adicione a mistura de chocolate e o cacau em pó à metade da massa de queijo.

E misture tudo bem.

Misture até a mistura ficar homogênea novamente.

Passo 6: espalhe o cheesecake em camadas.


Volte para a assadeira na parte inferior. Coloque na base do bolo de queijo uma colher de sopa de massa de chocolate e em cima de uma colher de sopa de queijo sem chocolate.

E então alterne as camadas até terminar todo o preenchimento. A mistura na forma não precisa de nada, ela mesma se espalhará lindamente.

Etapa 7: assar um cheesecake.


Pré-aqueça o forno para 170 graus e enviá-lo para assar seu cheesecake em 1 hora.
Depois de assado, retire-o do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Só então retire com cuidado do molde e deixe-o parado 1 hora antes de servir.

Passo 8: sirva o cheesecake.


O Zebra Cheesecake é delicioso! Corte em fatias e sirva com chá ou café. Você definitivamente vai gostar e seus entes queridos ficarão encantados.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode fazer uma base de biscoitos comuns, não de chocolate.

Assista ao vídeo: No Bake Zebra Cake - Zebra Cheesecake Recipe With Easy Step (Julho 2020).