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Pernil de porco para sanduíches

Pernil de porco para sanduíches



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Os ingredientes

  1. Pernil de porco 1,8 kg.
  2. Folha de louro 3 unid.
  3. Pimenta preta 15 un.
  4. Coentro 15 unid.
  5. Cravo 4 peças.
  6. Cenouras 2 unid.
  7. Cebola 1 pc.
  8. Sal 3 colheres de sopa
  • Ingredientes principais: Carne de porco, alho
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

panela, faca, recipiente para fixação da haste, oprimido

Cozinhar:

Enxágüe a junta de porco, coloque em uma panela e despeje água levemente acima da junta. Depois de ferver a água, adicione as cenouras, folhas de louro, pimenta do reino, coentro. Cole os dentes na cebola e também envie para a água fervente. Aperte o fogo e cozinhe por 4-5 horas.

Tiramos a junta acabada e deixamos esfriar um pouco. Fazemos uma incisão lateral, selecionamos os ossos e estendemos a junta, como um livro. Passamos o alho pela prensa e polvilhamos em cima da haste, você pode usar qualquer um de seus temperos favoritos, ainda polvilhei ervas provençais por cima.
Coloque a haste em um recipiente, peguei um recipiente de plástico, adicione 2-3 colheres de sopa de caldo, coloque uma tampa por cima, pressione-a com uma carga e envie-a para a geladeira durante a noite.

Pernil de Porco para Sanduíches pronto. Um processo de cozimento mais detalhado, veja o vídeo. Bom apetite!