Salada de Feijão Branco Ingredientes
- Feijão branco (enlatado) 500 gramas
- Pimenta vermelha 1/2 peças
- Pimenta amarela 1/2 peças
- Pimenta verde 1/2 peças
- Cebola vermelha 1 peça
- Verduras frescas (salsa, endro, estragão) a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo vegetal a gosto
- Vinagre balsâmico ou suco de limão a gosto
- Ingredientes principais: Feijão, Cebola, Pimentão, Verdes
- Servindo 3 porções
Inventário:
Faca de cozinha, tábua, colher, prato.
Cozinhar:
Etapa 1: prepare o feijão.
Escorra o líquido de feijão em lata. Lave o feijão com água fria e seque-o.
Passo 2: pique legumes e ervas.
Lave, seque, pimenta e corte em cubos muito pequenos do mesmo tamanho.
Corte a cebola descascada em cubos do mesmo tamanho que os pimentões.
Lave as verduras, seque com toalhas e pique finamente.
Etapa 3: misture a salada de feijão branco.
Misture o feijão, cebola, pimentão e ervas em uma tigela de salada. Misture separadamente o vinagre ou o suco de limão com o óleo (bata até ficar homogêneo) e despeje o molho resultante na salada.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.
Etapa 4: sirva a salada de feijão branco.
Sirva salada de feijão branco com croutons crocantes. Você pode servir como bruschettas colocando a salada no pão torrado. É muito saboroso e gratificante, e mais importante, saudável, nutritivo e pode ser em jejum.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- Deixe a salada descansar por alguns minutos após o cozimento, para ficar mais saborosa.
