Saladas

Salada de Feijão Branco

Salada de Feijão Branco

Salada de Feijão Branco Ingredientes

  1. Feijão branco (enlatado) 500 gramas
  2. Pimenta vermelha 1/2 peças
  3. Pimenta amarela 1/2 peças
  4. Pimenta verde 1/2 peças
  5. Cebola vermelha 1 peça
  6. Verduras frescas (salsa, endro, estragão) a gosto
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto
  9. Óleo vegetal a gosto
  10. Vinagre balsâmico ou suco de limão a gosto
  • Ingredientes principais: Feijão, Cebola, Pimentão, Verdes
  • Servindo 3 porções

Inventário:

Faca de cozinha, tábua, colher, prato.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare o feijão.


Escorra o líquido de feijão em lata. Lave o feijão com água fria e seque-o.

Passo 2: pique legumes e ervas.


Lave, seque, pimenta e corte em cubos muito pequenos do mesmo tamanho.

Corte a cebola descascada em cubos do mesmo tamanho que os pimentões.

Lave as verduras, seque com toalhas e pique finamente.

Etapa 3: misture a salada de feijão branco.


Misture o feijão, cebola, pimentão e ervas em uma tigela de salada. Misture separadamente o vinagre ou o suco de limão com o óleo (bata até ficar homogêneo) e despeje o molho resultante na salada.
Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.

Etapa 4: sirva a salada de feijão branco.


Sirva salada de feijão branco com croutons crocantes. Você pode servir como bruschettas colocando a salada no pão torrado. É muito saboroso e gratificante, e mais importante, saudável, nutritivo e pode ser em jejum.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Deixe a salada descansar por alguns minutos após o cozimento, para ficar mais saborosa.