Legumes

Berinjela com cebola e tomate

Berinjela com cebola e tomate



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Os ingredientes

  1. Berinjela 4 peças
  2. Cebola 2 peças
  3. Tomates 2 peças
  4. Manjericão fresco várias folhas
  5. 2 dentes de alho
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta a gosto
  8. Óleo vegetal 1/2 xícara
  9. Água 1 xícara
  • Ingredientes Principais: Berinjela, Tomate

Inventário:

Frigideira, assadeira, faca, colher, ralador

Cozinhar:

Etapa 1: frite a berinjela.


Lave as berinjelas, seque-as, corte parte da pele com tiras e frite os legumes inteiros em uma pequena quantidade de óleo. Frite em fogo alto até dourar por todos os lados.

Coloque a berinjela frita em uma assadeira.

Passo 2: prepare o molho.


Na panela em que a berinjela foi frita, despeje o óleo restante e frite a cebola, cortada ao meio, até ficar macia.

Descasque os tomates da casca e esfregue-os com alho em uma tigela. Misture com sal e pimenta.

Adicione o tomate ralado à cebola e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, despeje um copo de água e as folhas de manjericão picadas. Simmer for 20 minutosmexendo.

Etapa 3: assar berinjela com cebola e tomate.


Corte as berinjelas resfriadas ao meio longitudinalmente, mas não até o fim. E coloque os tomates cozidos com cebola nas incisões, despeje o molho restante por cima.

Asse em pré-aquecido 180 graus forno a berinjela macia. Parcialmente o molho deve consertar. Verifique a disponibilidade da berinjela com um palito de dente.

Etapa 4: sirva berinjela com cebola e tomate.


Sirva quente com cebola e tomate. Adicione creme de leite ou iogurte natural e coma com pão.
Bom apetite!


Assista ao vídeo: #veronicanacozinha. Como comprar e preparar: Tomate, Abobrinha, Berinjela & Cebola. Vlog 5 (Agosto 2022).