Legumes

Nhoque de batata em molho de cogumelos

Nhoque de batata em molho de cogumelos

Ingredientes para cozinhar nhoque de batata em molho de cogumelos

Para o molho

  1. Alho-porro 1 peça
  2. Bacon 100 gramas
  3. Champignon 300 gramas
  4. Azeite 3-4 colheres de sopa
  5. Creme 200 mililitros
  6. Parmesão ralado 70-80 gramas
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta a gosto

Para nhoque de batata

  1. Batata 1 quilograma
  2. Gema de ovo 1 peça
  3. Sal 1 colher de chá
  4. Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cogumelos
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Panela, panela, espátula, faca de cozinha, escumadeira, empurrador.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare massa de batata.


Lave as batatas muito bem, escove a pele e ferva até ficar macia em água e sal.
Descasque as batatas cozidas das peles e amasse com um nibbler até obter uma purê. Mas não use um liquidificador.
Misture o purê de batatas com gema, farinha e sal. Amasse uma massa pegajosa uniforme.

Etapa 2: esculpir nhoque de batata.


Enrole a massa pronta em salsichas e corte em pedaços pequenos para fazer nhoque.
Obviamente, a superfície de trabalho precisará primeiro ser polvilhada com farinha.

Passo 3: prepare o molho de cogumelos.


Aqueça o óleo em uma panela e envie o bacon, cortado em pedaços pequenos, em 2-3 minutos.
Ao mesmo tempo, pique o alho-poró e envie sua porção branca para a panela para o bacon. Continue fritando até as cebolas ficarem mais macias.
Lave os cogumelos, corte em pedaços pequenos ou fatias finas e coloque em uma frigideira. Cozinhe tudo em fogo alto até a maior parte do líquido evaporar.
Adicione sal, pimenta e parmesão ralado agora. Mexa e cozinhe já em fogo médio por 3-4 minutosaté que o molho se torne a consistência desejada.

Etapa 4: cozinhe o nhoque


Ao mesmo tempo em que você começa a preparar o molho, ferva o nhoque de batata. Eles são cozidos tão fácil quanto bolinhos. Ou seja, a água salgada foi fervida, abaixada e aguardada 2-3 minutosaté o nhoque aparecer.

Passo 5: Cozinhe o nhoque no molho.

Use a escumadeira para enviar o nhoque de batata pronto da panela para a panela com o molho, ferva tudo por mais alguns minutos e você pode servir o prato pronto para a mesa.

6 Sirva o nhoque de batata em molho de cogumelos.


Nhoque de batata com molho de cogumelos é o prato quente principal. Você pode decorá-lo com queijo e ervas por cima para obter um efeito e aroma adicionais. Você vai lamber os dedos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de creme, você pode usar creme azedo gordo para cozinhar.

Assista ao vídeo: Nhoque de batata com cogumelos (Julho 2020).