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Ingredientes para peixe assado em sal
- Peixe de rio (tamanho pequeno) 3 peças
- Sal grosso 1 kg
- Vinho branco (seco) 200 mililitros
- Folha de louro 3 peças
- Pimenta preta (ervilha) 1 colher de chá
- Limão 1 peça
- Ingredientes principais
Inventário:
Assadeira, faca de cozinha, tábua, luvas de forno, forno.
Cozinhar:
Passo 1: limpe o peixe.
Limpe o peixe das brânquias e entranhas. Enxágüe bem com água fria e sal por dentro. E coloque o peixe na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.
Passo 2: nós enchemos peixe com especiarias.
Misture sal com vinho e uma fatia de limão. Misture até todo o sal estar molhado.
Retire o peixe da geladeira e coloque em cada fatias de limão, folhas de louro e pimenta.
Etapa 3: assar o peixe com sal.
Polvilhe um pouco do sal no fundo da panela, coloque o peixe por cima e despeje o sal restante. Enrole cada mão com sal úmido em cada peixe, selando-o firmemente por dentro.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno em potência média e envie peixe com sal em 60 minutos, ou até que a crosta de sal endureça e fique marrom clara.
Etapa 4: sirva o peixe assado com sal.
Após o cozimento, deixe o peixe esfriar um pouco para facilitar a remoção da crosta de sal. E, em seguida, apenas remova esta casca com uma faca e ela sairá facilmente.
E também limpe o outro lado do peixe com sal.
E sirva com polenta ou qualquer outro prato ao seu gosto. A carne do peixe assado em sal deixa facilmente os ossos e o sabor é simplesmente incrível.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- O sal é necessariamente usado grosso, pois o sal moído finamente é simplesmente inconveniente.
Você pensou rapidamente em uma frase tão incomparável?
Não está claro para mim.
interessante! mais disso
É notável informações bastante valiosas