Peixe

Peixe assado ao sal

Peixe assado ao sal


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Ingredientes para peixe assado em sal

  1. Peixe de rio (tamanho pequeno) 3 peças
  2. Sal grosso 1 kg
  3. Vinho branco (seco) 200 mililitros
  4. Folha de louro 3 peças
  5. Pimenta preta (ervilha) 1 colher de chá
  6. Limão 1 peça
  • Ingredientes principais

Inventário:

Assadeira, faca de cozinha, tábua, luvas de forno, forno.

Cozinhar:

Passo 1: limpe o peixe.


Limpe o peixe das brânquias e entranhas. Enxágüe bem com água fria e sal por dentro. E coloque o peixe na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes.

Passo 2: nós enchemos peixe com especiarias.


Misture sal com vinho e uma fatia de limão. Misture até todo o sal estar molhado.

Retire o peixe da geladeira e coloque em cada fatias de limão, folhas de louro e pimenta.

Etapa 3: assar o peixe com sal.


Polvilhe um pouco do sal no fundo da panela, coloque o peixe por cima e despeje o sal restante. Enrole cada mão com sal úmido em cada peixe, selando-o firmemente por dentro.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno em potência média e envie peixe com sal em 60 minutos, ou até que a crosta de sal endureça e fique marrom clara.

Etapa 4: sirva o peixe assado com sal.


Após o cozimento, deixe o peixe esfriar um pouco para facilitar a remoção da crosta de sal. E, em seguida, apenas remova esta casca com uma faca e ela sairá facilmente.

E também limpe o outro lado do peixe com sal.

E sirva com polenta ou qualquer outro prato ao seu gosto. A carne do peixe assado em sal deixa facilmente os ossos e o sabor é simplesmente incrível.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O sal é necessariamente usado grosso, pois o sal moído finamente é simplesmente inconveniente.


Assista ao vídeo: PEIXE ASSADO NA CROSTA DE SAL. Receitas de Inverno (Junho 2022).


Comentários:

  1. Jull

    Você pensou rapidamente em uma frase tão incomparável?

  2. Dubg

    Não está claro para mim.

  3. Jake

    interessante! mais disso

  4. Kinney

    É notável informações bastante valiosas



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