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Os ingredientes
Os principais
- Pimenta amarela 2 peças
- Frango picado 100-120 gramas
- Cebola 1 peça (pequena)
- Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa
- Tomate 1 peça
- Chanterelles 2 punhados
- Manteiga 1 cubo (pequeno)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Tomilho a gosto
Para o molho
- Tomate 1 peça
- 1 dente de alho
- Sal 1 pitada
- Mel 1 colher de chá
- Pimenta a gosto
- Óleo de girassol 1 colher de sopa
- Óleo de abóbora (opcional) 2 colheres de sopa
- Ingredientes principais: Cebola, Pimenta, Cogumelos
- Servindo 2 porções
Inventário:
Frigideira, faca, espátula, assadeira, colher de sopa, tabuleiro
Cozinhar:
1 frite as chanterelles e o frango.
Frite a cebola em uma frigideira em óleo vegetal e, quando a cebola ficar dourada, adicione o frango picado. Mexa e cozinhe até que a carne mude de cor.
Escalde um tomate e descasque-o, corte-o em cubos e adicione-o ao frango e à cebola. Coloque mais 3-4 minutos. Depois sal, pimenta e adicione tomilho. Coloque em um prato.
Derreta a manteiga na mesma panela e frite as chanterelles lavadas. Frite até que os cogumelos fiquem macios e a água quase evapore. Sal, pimenta, adicione tomilho e misture com o frango.
Separe algumas chanterelles fritos para decorar o prato acabado.
Etapa 2: assar pimenta.
Enxágüe e queime pimentas em um fogão a gás ou a 200 graus no forno até dourar. Em seguida, coloque sob a tampa e deixe esfriar. Em seguida, descasque, galho e semente.
Etapa 3: prepare o molho.
Pique o tomate no liquidificador, pique o alho finamente.
Refogue o alho até dourar e adicione o tomate picado. Mexa e cozinhe 3-4 minutos, sal no final, pimenta, adicione pimenta e mel. Retire do fogo.
Passo 4: encha os pimentões.
Despeje o molho no fundo de pequenas formas.
Dentro da pimenta descascada com uma colher, coloque o frango com as primas, se a carne macia da pimenta quebrar, tudo bem, mas tente evitá-la.
Coloque os pimentões recheados em cima do molho e despeje o óleo de abóbora, mediante pedido. Pimenta e sal por cima. Adicione as chanterelles restantes, colocando-as bem nos pimentões.
Etapa 5: assar pimentos recheados com frango e chanterelles.
Asse pimentos recheados em pré-aquecido 160-170 graus em 15 minutos. A pimenta é coberta com um marrom dourado e o molho evapora.
Etapa 6: sirva pimentão recheado com frango e chanterelles.
Sirva os pimentões preparados com creme de leite e ervas frescas. Este é um ótimo prato para almoço e jantar. Eu recomendo!
Bom apetite!
