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Fruta Grelhada com Molho Cítrico Mintado

Fruta Grelhada com Molho Cítrico Mintado



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Ingredientes

  • 2 cachos grandes de uvas, lavados e secos
  • 2 plumas, ameixas ou pêssegos, lavados, cortados ao meio e sem caroços
  • 1 quilo de morangos, lavados e secos
  • 1 xícara de iogurte grego puro
  • Raspas de um limão
  • Suco de ½ limão
  • 1-2 colheres de sopa de mel, a gosto
  • 5 folhas de hortelã picadas e mais para enfeitar

Instruções

Aqueça uma grelha ou frigideira de ferro fundido.

Quando a grelha ou panela estiver quente, adicione as uvas, os pluots cortados ao meio (lado cortado para baixo) e os morangos. Grelhe as frutas até ficarem ligeiramente amolecidas e marcadas com linhas de carvão. As uvas e morangos precisarão de aproximadamente 1 minuto de cada lado e a fruta de caroço aproximadamente 2 minutos de cada lado.

Retire a fruta carbonizada da grelha e deixe esfriar um pouco.

Enquanto isso, misture o iogurte grego, as raspas de limão, o suco de limão, o mel (se for usar) e a hortelã picada em uma tigela pequena, mexendo para incorporar.

Disponha as frutas em um prato, decore com folhas de hortelã e sirva com o molho de iogurte.

Fatos Nutricionais

2 porções

Calorias por dose 324

Equivalente de folato (total) 65µg16%