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Peru com pimenta (com sobras de Turquia)

Peru com pimenta (com sobras de Turquia)


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Método

1 Refogue a cebola, pimentão, alho e temperos: Em uma panela grande de 8 litros de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho, a pimenta-malagueta em pó e o cominho e cozinhe, mexendo, por mais um minuto ou dois. Adicione um pouco mais de azeite, se necessário.

2 Adicione o tomate, o feijão, o caldo e o peru cozido: Adicione os tomates, a pasta de tomate, o caldo, o feijão, orégano, o sal, a pimenta e a carne de peru cozida. Leve a mistura para ferver e reduza o fogo. Simmer, parcialmente coberto, por uma hora.

3 Adicione sal: Sal a gosto. Adicione açúcar a gosto, se necessário, para equilibrar a acidez dos tomates.

O chili pode ser feito com antecedência e resfriado por 2 dias ou congelado por 2 meses.

4 Sirva com coberturas: Sirva com queijo cheddar ralado, cebola roxa picada e / ou creme de leite. Sirva sozinho, com arroz ou com pão de milho.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigada!


    • 2 xícaras de cebola picada
    • 4 dentes de alho picados finos
    • 1/4 xícara de azeite
    • duas latas de tomate ameixa de 35 onças incluindo o suco
    • um purê de tomate em lata de 15 onças
    • 1/4 xícara de pimenta em pó
    • 1 1/2 colher de sopa de cominho moído
    • 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha seca
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1/2 colher de chá de canela
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta preta
    • as coxas, pernas e asas de um peru cozido
    • 2 pimentões verdes, picados grosseiros
    • duas latas de feijão de 19 onças enxaguadas e bem drenadas
    • creme de leite como acompanhamento, se desejar
    • Cheddar ralado grosseiramente como acompanhamento, se desejar
    1. Em uma chaleira grande cozinhe a cebola e o alho no azeite em fogo moderado, mexendo, até dourar, adicione os tomates com o suco, o purê de tomate, 2 xícaras de água, o chili em pó, o cominho, os flocos de pimenta vermelha , o orégano, a canela, o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem. Adicione as partes de peru e cozinhe o pimentão, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 2 horas. Transfira as partes do peru com uma escumadeira para um prato e deixe esfriar até que possa ser manuseado. Misture o pimentão e o feijão ao pimentão, acrescente a carne de peru, descartando a pele e os ossos, e cozinhe o pimentão, mexendo ocasionalmente, por 40 minutos ou até que os pimentões estejam macios. O chili pode ser previamente resfriado completamente, descoberto e mantido coberto e resfriado por 2 dias ou coberto e congelado por 2 minutos. Sirva o chili coberto com o cheddar.

    Resumo da receita

    • 1 ½ colher de chá de azeite
    • 1 libra de peru moído
    • 1 cebola picada
    • 2 xícaras de água
    • 1 (28 onças) de tomates enlatados esmagados
    • 1 (16 onças) de feijão enlatado em lata - escorrido, enxaguado e amassado
    • 1 colher de sopa de alho picado
    • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
    • ½ colher de chá de páprica
    • ½ colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de pimenta caiena moída
    • ½ colher de chá de cominho moído
    • ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta preta moída

    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Coloque o peru na panela e cozinhe até dourar por igual. Junte a cebola e cozinhe até ficar macia.

    Despeje a água na panela. Misture os tomates, o feijão e o alho. Tempere o pimentão em pó, páprica, orégano, pimenta caiena, cominho, sal e pimenta. Leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.


    Resumo da receita

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola grande, cortada em pedaços de 1/2 polegada
    • 3 costelas de aipo, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
    • 1 alho-poró, partes brancas e verdes claras, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
    • 3 cenouras, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
    • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
    • 3 colheres de sopa de chile em pó
    • 2 colheres de chá de colorau
    • 1 colher de chá de cominho moído
    • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
    • 1 colher de sopa de sal grosso
    • 3 xícaras de peru caseiro ou caldo de galinha ou caldo de galinha com baixo teor de sódio comprado em loja
    • 1 xícara de tomate picado em lata
    • 2 xícaras de molho de peru preparado
    • 2 libras de peru cozido desfiado
    • 2 latas de feijão preto (15,8 onças), escorridas e enxaguadas
    • Massa de pão de milho
    • 8 colheres de sopa de queijo cheddar branco ralado

    Pré-aqueça o forno a 400 graus.

    Aqueça o azeite em um forno médio holandês em fogo médio-baixo. Adicione a cebola, o aipo, o alho-poró e as cenouras e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, por cerca de 10 minutos. Acrescente a pasta de tomate, a pimenta em pó, a páprica, o cominho, a pimenta caiena e o sal até incorporar. Adicione o caldo, o tomate esmagado, o molho e o peru desfiado, aumente o fogo para médio alto e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.

    Junte o feijão preto e cubra com colheradas de massa de pão de milho, deixando pequenos espaços entre cada colherada. Cubra cada colherada de massa com queijo.

    Transfira o forno holandês para o forno e leve ao forno até que o pão de milho esteja cozido e o queijo levemente dourado, cerca de 20 minutos. Servir.


    Receitas de sobras de pimenta de peru

    O chili peru é tão versátil! Aqui estão algumas sugestões sobre o que fazer com ele.

    Seja qual for a sua escolha para servir, certifique-se de finalizar com um montão de creme de leite e uma porção de guacamole e talvez um pouco do nosso pico de gallo caseiro.

    • Nachos de peru
    • Burritos ou enchiladas feitos com tortilhas
    • Em uma tigela de burrito
    • Cachorros-quentes de peru com pimenta
    • Molho de pimenta peru com tortilla chips

    Como fazer Peru Chili

    Crockpot Turkey Chili:

    1. Cozinhe a carne: embora esta seja uma receita de panela elétrica, queremos cozinhar a carne primeiro em uma frigideira. Junto com as cebolas para amolecê-las. Então podemos adicionar isso ao fogão lento.
    2. Adicione todos os outros ingredientes à panela elétrica. Então, podemos deixar esse cozinheiro cozinhar pelo resto do dia.

    Chili Peru no Fogão:

    O bom dessa receita é que também pode ser feita em uma panela grande no fogão. Com 30 minutos, uma refeição de panela. O que significa que é rápido, fácil e menos pratos.

    1. Adicione a carne a uma panela grande ou forno holandês. Enquanto o peru vai cozinhando, acrescente a cebola picada para cozinhar também.
    2. Assim que a carne estiver cozida e a cebola amolecida, drene qualquer excesso de umidade.Adicione o alho e deixe cozinhar por mais 30 segundos.
    3. Adicione todos os outros ingredientes. Leve o pimentão para ferver e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos. Sirva e cubra com todas as suas coberturas favoritas!


    Mais receitas de peru que sobrou:

      receita de sopa rápida e fácil com todos os seus sabores tex-mex favoritos. da Natasha & # 8217s Kitchen & # 8211 isso seria delicioso com Sobras de purê de batata com espinafre.
  1. Estoque para panelas lentassalve sua carcaça de peru e troque-a pelo frango para fazer este estoque fácil incrível!
  2. Restos de Peru Colheita Salada Cobb de Skinnytaste & # 8211 algo que eu faria em um piscar de olhos.
  3. Este cremoso Sopa de tortilha com galinha pode facilmente ser uma sopa de tortilha de peru, simplesmente trocando a carne de frango desfiada pela de peru.
  4. Se você tentar Sobras de pimenta de peru, não se esqueça de deixar um feedback e uma avaliação.


    Pré-aqueça o forno holandês em fogo médio no fogão. Se não tiver um forno holandês, qualquer panela grande e pesada serve. Eu realmente amo usar meu forno holandês e não gostaria de ficar sem ele. Ele aquece uniformemente e é maravilhoso para cozinhar!

    Assim que a sua panela estiver bem quente (cerca de 5 minutos deve bastar), você adicionará o óleo de sua escolha (eu normalmente uso azeite de oliva ou óleo de coco, mas o óleo que você usa é com você).

    Observação: Se for usar carne moída no lugar do peru, você não precisará de óleo na frigideira.

    Em seguida, você adicionará o peru moído (ou carne moída), a cebola e a galinha-jalapeño e cozinhe por 15 minutos, cortando e mexendo sempre.

    Você estará cozinhando até que a carne esteja dourada e os vegetais estejam macios e um pouco translúcidos. Se for usar carne moída, a hora de remover o excesso de gordura da frigideira é agora, antes de adicionar o resto dos ingredientes.

    Assim que a carne estiver dourada e os vegetais amolecidos, você adicionará o feijão escorrido, edamame sem casca congelado (sem necessidade de descongelar), milho, cenoura, caldo de carne, pasta de tomate orégano, pimenta caiena, alho em pó, cominho, pimenta preta e sal.

    Observação: Se você não tem milho fresco ou congelado, pode usar milho em lata drenado.

    Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, o tempo todo amassando e mexendo na pasta para quebrá-la.

    Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 45 minutos. Verifique periodicamente para mexer e certifique-se de que não esteja fervendo muito. Você quer uma fervura forte, não uma fervura que pode transbordar.

    Mexa e experimente. Adicione mais sal, se necessário. Sirva quente com biscoitos, pão de milho ou outro pão de sua escolha e salada.


    127 comentários sobre chili de peru na frigideira

    Parece tão delicioso e fácil!

    Fiz o chili de feijão vermelho de 2007 há algumas semanas (com peru moído e 1/3 xícara de chili em pó!) E achei ótimo - não perca tempo! Estou ansioso para experimentar esta versão 2020 em breve :)

    Também aqui para estanhar o chili de feijão vermelho. Salvou minha bunda em muitas noites da semana ao longo de muitos, muitos anos.

    OK. Voltei para dizer que esta nova receita é muito, muito boa. Saboroso e menos dependente de especiarias adicionadas para aquele sabor. Mesmo eu, acidentalmente, jogando todos os dois copos de água no início da fervura final (essas coisas acontecem quando você está cozinhando com um bebê no colo) não poderia estragar tudo. Água reduzida a um bom molho espesso e caldo que foi muito bem-vindo no pimentão final.

    Também sou um grande fã do Red Bean Chili, é minha receita favorita desde que você a postou! (Uau, eu leio este site há muito tempo.)

    Eu também! Eu adiciono um pimentão verde e algumas cenouras ao pimentão de feijão vermelho. Tão fácil, e todo mundo sempre adora!

    O Red Bean Chili 2007 é um grampo na minha casa! Não achei que houvesse algo de errado com ele, mas estou ansioso para experimentar esta nova versão para comparação.

    Já fiz isso muitas vezes e sempre gostei.

    Eu também fiz a versão antiga ontem à noite e ainda gosto muito!

    Tempo é tudo. Tinha meio quilo de frango moído que precisava ser usado ou congelado, então subi para o peru. Tudo o resto de acordo com a receita. Usei uma frigideira mais funda porque ODEIO LIMPAR MINHA FOGÃO. Fantástico e tão rápido. Meus tomates foram assados ​​no fogo porque foi isso que eu comi. Eu sou um pouco apimentada, baby, mas fiz 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó e isso foi perfeito para mim. Eu também gosto do meu chili grosso, então não acrescentei água. Eu não sou um grande comedor de jantar durante a semana de trabalho, então estes serão almoços de trabalho para mim e para o marido. E o chili fica sempre melhor no dia seguinte. Deb vem de novo. Faça isso!

    Eu estou supondo que este poderia ser o momento perfeito para os canadenses com sobras de peru de ação de graças ainda por aí? Você acha que o peru desfiado funcionaria?

    Tende a ser britânico, embora, infelizmente, eu nunca tenha visto áreas ao ar livre em lugar nenhum. Você pode tentar fazer amizade com o açougueiro local. Meu velho iria picá-lo para pedir para mim, contanto que eu avisasse com antecedência e fizesse o pedido em grandes quantidades (nada louco & # 8211, apenas alguns quilos de cada vez para fazer valer a pena!)

    Eu fiz outras receitas de chili com sobras de receitas de peru desfiado no Dia de Ação de Graças e elas eram ótimas, então não vejo nenhuma razão para que não funcione aqui! Eu gosto de sabores defumados com peru, então posso usar um pouco de purê de chipotle e talvez adicionar um toque de páprica defumada ou meia colher de chá de cacau em pó de alta qualidade sem açúcar para um efeito de toupeira.

    Enquanto as pessoas esperam pela receita do pão de milho, segui seu exemplo e comprei Chicano Eats neste verão. Agora tenho uma receita incrível de muffin de milho que é notavelmente adaptável. Na semana passada, acrescentei cerejas congeladas e meus filhos tomaram o café da manhã da semana. Hoje à noite, cortei o açúcar e comi muffins de milho que minha família do sul está feliz com costela, batata-doce e couve. E como tenho sobras de muffins, este chili de peru pode ser nossa próxima refeição da noite chuvosa.

    Ooo eu fiz o mesmo. Vou tentar essa receita.

    Um dia, seremos capazes de obter carne picada de peru de forma confiável no Reino Unido. Muito ocasionalmente, posso conseguir frango picado online, mas peru picado é apenas na época do Natal e apenas se eu pesquisar bastante. Uma pena, porque a carne picada de aves é muito mais saudável e melhor para o meio ambiente do que a carne picada de carne vermelha! Aposto que é mais fácil para nós obter carne picada do que para vocês, pessoal? Disponível aqui em qualquer supermercado em vários graus de qualidade & # 8230

    Vou fazer isso ou algo parecido com carne de porco picada, à mão no meu freezer :)

    Eu também moro no Reino Unido e posso obtê-lo de forma confiável em meu Aldi, Tesco, Asda e Morrisons local! Continue procurando & # 8211 você quase certamente tem uma fonte perto de você. Boa sorte!

    Oh sério? É bom saber e vou dar uma olhada. Você sabe de onde isso tende a vir? Acho que sou um pouco mais exigente do que sugeri e estou procurando um bem-estar maior no Reino Unido, por razões ambientais :).

    Hazel experimenta Waitrose & # 8211, eles geralmente têm e têm um bom histórico de bem-estar animal / carne de origem no Reino Unido.

    Parece saboroso e é muito semelhante ao meu pimentão favorito durante a semana, da Food Network: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/30-minute-turkey-chili-recipe-2009060. Freqüentemente não tenho chipotle en adobo (ou, realisticamente, tenho preguiça de cavar do freezer e tirar um pedaço), então aumente a quantidade de pasta de tomate e adicione chipotle moído. Delicioso coberto com jalapenos em conserva (https://www.allrecipes.com/recipe/221961/quick-pickled-jalapeno-rings/) e chips de banana-da-terra.

    por que não estamos falando sobre aquele lindo pão de milho. Existe alguma mágica para ISSO, por favor? Receita? xo

    Eu faço quase idêntico. Use apenas caldo ou cerveja para o líquido, em vez de água. Yum!

    Cadê a receita do pão de milho da frigideira! Nós precisamos disso!!

    Agora, usar cerveja parece uma ótima ideia para mim!

    Oi Deb! Seu pimentão Red Bean 2007 é um grampo em minha casa! Aquele usa cacau em pó, mas esta nova versão não. Alguma razão pela qual você não o adicionou aqui?

    Meus gostos mudaram, mas não há motivo para você não poder adicioná-lo se gostar aqui.

    A receita parece ótima e nós AMAMOS "Money Heist" também! Aproveitar!

    Ame suas histórias de novas receitas no Instagram. Torna-se convidativo para experimentar um novo.
    Pergunta: é importante ouvir primeiro a frigideira, depois adicionar e aquecer o óleo?
    Obrigado!

    Sim & # 8212, tento escrever isso em todas as minhas receitas. Esta é uma técnica importante para que as coisas grudem menos. Ouvi de pessoas que estão mudando de panelas antiaderentes para panelas de metal que têm problemas para grudar, mas se você aquecer totalmente a panela primeiro, adicione o óleo ou a gordura, aqueça também e então adicione seus ingredientes, você encontrará muito menos pegajosidade.

    Fiz isso esta noite e foi fácil e delicioso. Até meu marido, que não é fã de chili de peru, gostou muito. Agora posso excluir todas as outras receitas de chili de peru medíocres. Mas acho que o suco de limão ajuda. Acrescentei queijo cheddar ralado, jalapeños frescos fatiados, abacates picados e cebolas em conserva ao lado. Deixei todo o resto igual, exceto por uma colher de sopa de molho de adobe com pimenta chipotle e uma das pimentas picadas. E, como tenho que ser sem glúten, fiz uma frigideira de broa de milho sem glúten. Agora que estava delicioso, a melhor receita de pão de milho que eu fiz. Se alguém quiser essa receita, me avise. Obrigada, Deb. Isso vai estar na lista, especialmente porque eu sempre tenho os ingredientes.

    Sim, por favor, para a receita de pão de milho GF! Tenho doença celíaca, adoro pão de milho e as receitas / misturas GF que experimentei falharam no teste de sabor de família.

    https://chefjanetk.com/gluten-free-cornbread/ Este é o link para seu pão de milho. Ela usa uma combinação de farinhas em vez de uma mistura comercial, mas eu tenho todas elas. Faça uma tentativa. Você não vai se arrepender.

    Não usei a farinha do Rei Arthur, mas usei a versão mais longa que ela menciona, com farinha de milheto e outras coisas. Eu adoro broa de milho também e nunca encontrei uma boa receita sem glúten até esta. Boa sorte!

    Oh você é mau! (da melhor maneira!) ADORO essa receita, mas não me atrevo a prepará-la a menos que seja para uma festa ou algo assim, porque meu marido não comerá nenhuma e eu comerei tudo e me arrependerei. Agora eu me lembrei disso e tenho um chocolate agridoce realmente bom em mãos, bem como peras perfeitas e sem esperança de qualquer tipo de coleta.

    Só queria dizer que leio desde os primeiros dias deste site, quando recém saí da faculdade. Agora tenho três filhos pequenos e ainda preparo todas as suas receitas com grande admiração. Obrigado por ser meu companheiro de cozinha constante por mais de uma década. Estou sempre animado para novas receitas e mal posso esperar para cozinhar esta.

    Pão de milho na frigideira de trigo integral com mel da Melissa Clark & ​​# 8217s Cook This Now seria um ótimo acompanhamento para este prato!

    Refeição fácil, rápida e deliciosa durante a semana. Até o exigente menino de quatro anos comeu. Ganhar.

    Mesmo aqui! A exigente criança de 4 anos também comeu (bem, ela pediu a parte da “sopa” e eu servi o que pude e coloquei um pouco de peru nela também)

    Gosto de fazer chili de peru com uma receita do site WeightWatchers. É semelhante a esta receita, exceto que eu adiciono milho fresco ou enlatado, um pouco de molho de churrasco Sweet Baby Ray e um pouco de cerveja. Eu uso feijão preto e feijão na minha versão. É essa época do ano para fazer uma panela de chili.

    Eu esperava que sim, mas ainda não fiz.

    Bom. O chili está em rotação regular como alimento básico na geladeira (porque operamos 24 horas por dia por aqui), e estou ficando um pouco entediado com a receita da casa. Estou ansioso para tentar isso.

    Isso parece delicioso! Você já experimentou o Cincinnati Chili? Pequenos pedaços de carne com canela, cravo, pimenta em pó, chocolate, vinagre - tão gostoso e viciante.

    Favorito. Faça-o todo Halloween para meus meninos e chame-o de chili de chocolate! Tem ajudado os meninos a comer antes de encher-se de guloseimas!

    Eu conheço a velha receita de chili de que você está falando, e já a fiz várias vezes e adorei! Meu trabalho anterior tinha uma festa anual de Halloween com um menu de sopa e chili potluck, e eu trouxe cerca de quatro anos consecutivos e era uma das favoritas como opção vegetariana. Portanto, estou ansioso para experimentar a nova receita, mas a antiga definitivamente tem um lugar no meu coração. :)

    Parece delicioso, mas Deb, você poderia fazer um link para a receita de pão de milho que você usou! Parece um jantar de domingo incrível, mas não consigo encontrar (isso pode muito bem ser devido aos meus dados de pesquisa terríveis & # 8230.)

    Ainda não está pronto. :) Aqui está o que eu disse acima:

    Lamento provocar você com a inclusão de um lindo pão de milho, minha coisa favorita para fazer com pimenta - está quase, mas não totalmente pronto. Mas eu prometo que você vai ler sobre isso aqui primeiro quando for.

    Você não odeia quando idiotas não lêem o que você especificamente soletrou para eles & # 8230, desculpe Deb! Eu estava muito interessado. Eu vivo na expectativa!

    Estou trabalhando em uma nova receita de pão de milho. Quando as prateleiras do supermercado ficaram vazias de farinha neste verão, o cara do meu quiosque me vendeu uma farinha de milho muito áspera, mas moída na hora. Ele sugeriu primeiro mergulhar em leitelho ou iogurte durante a noite para que não fosse muito arenoso. Já fiz isso uma vez, mas ver sua foto me lembra que preciso revisitar.

    EU AMO o chili de feijão vermelho, mas também adoro um bom chili de peru. Estou ansioso para experimentar este novo. O Trader Joe’s tem uma grande seleção de peru moído. Quem sabia? Obrigado!

    Acabei de fazer esta sopa gostosa. Como esperado delicioso e fácil. Interpretou mal as instruções e usei 2 t em vez de 2 t de chile em pó - não importou nem um pouco. Limpei a geladeira para as coberturas, coloquei a sopa sobre uma pilha de arroz e o jantar está servido! Ansioso pela receita de CORNBREAD!
    Obrigado pelo excelente jantar!

    Fizemos isso esta noite e foi ótimo. Dobrou tudo, exceto o peru e acrescentou pimenta vermelha em cubos e abobrinha para repor o quilo que faltava. Servido com polenta cremosa. Fará de novo

    Feito esta noite. Adicionado coentro e mais pó de pimenta. E pimentos salteados Muito bom. Obrigada!

    Espero que você não seja uma daquelas pessoas que põe farinha no pão de milho. Em caso afirmativo, precisamos conversar.

    Acabei de fazer isso para o jantar, e foi tão bom! Meu marido e eu adoramos. Eu interpretei mal a receita e usei duas latas de feijão, mas fiquei feliz por ter feito isso. (Usei uma lata de rim e uma lata de Great Northern porque era isso que eu tinha, e funcionou bem sem levar muito na direção de & # 8220 chili branco & # 8221, que não é minha geleia.) Eu também adicionei toda a água (e um pouco mais) na frente, mas reduziu muito bem enquanto o pimentão borbulhava & # 8211 isso não é para oferecer mudanças na receita, mas para dizer que se você, como eu, cozinhar enquanto distraído, é super perdoando. Eu odeio tratar a comida como binária & # 8220 saudável & # 8221 e & # 8220não saudável & # 8221, mas eu & # 8217 direi que minha receita de chili historicamente favorita é uma que meu pai faz, mas sempre sinto que vou morrer (ou pelo menos tirar uma soneca por MUITO tempo) depois de comer & # 8212, ele & # 8217s tão pesado. Esta é uma opção realmente saborosa que podemos fazer com mais frequência, e estou muito feliz por tê-la encontrado!

    Estou ansioso para experimentar este chili. Tão bom e simples com grampos de despensa. Para mim, você deve ter broa de milho com pimenta. Só preciso compartilhar minha receita de broa de milho favorita. É o que está neste grande livro de receitas.
    Pão e sopa de laticínios Hollow House: um livro de receitas do Country Inn
    Por Crescent Dragonwagon

    Isto é muito bom! Pareço surpreso porque é tão fácil e tão simples!

    A propósito, não olhei para o peso do meu pacote de peru moído até depois, mas era 1,7 libra em vez de apenas 1, e era perfeitamente satisfatório dessa forma também. Usei feijão preto e toda a quantidade de pimenta seca moída, no meu caso pasilla & # 8212 embora, como Sue nos comentários acima, acho que interpretei mal a quantidade e usei colheres de sopa em vez de colheres de chá!

    Nas fotos parece que você preparou feijão vermelho e preto, mas a receita pede apenas uma lata de feijão. Você estava dobrando a receita ou pretendíamos usar duas latas de feijão?
    Estou ansioso para experimentar esta receita (e se você estiver procurando por mais inspiração de pão de milho enquanto ajusta, adoro a receita de The Animal Farm Buttermilk Cookbok de Diane St. Clair!)

    Bom olho. Na verdade, não li minha receita corretamente e abri duas. Usei metade da mistura.

    Eu não entendo. Esta receita tem peru, tomate e feijão. Chili não tem nenhuma dessas coisas. Não sei como ou por que você chama este prato de chili.

    Eu fiz, exatamente como você recomendou. Adicionado um par de pimentas de jardim aleatórias e estava picante e delicioso!

    Isso foi tão delicioso, rápido e fácil! Eu adicionei um pouco mais de chili em pó, já que o meu estava levemente quente, mas de sabor robusto (obrigado pela dica sobre chili / chile), e adicionei 1/4 de xícara de molho de tomate em vez de água extra para permanecer úmido. Definitivamente vou fazer isso de novo.

    Não vou mentir, Deb. Eu amo aquele Chili Red Bean. Estou ansioso para tentar isso e comparar. Obrigado por todo o trabalho que você faz para nos manter bem alimentados!

    Como muitos dos comentários anteriores, eu também adoro a receita original do pimentão de feijão vermelho (eu & # 8217fiz todas as receitas de pimentão do seu site ao longo dos anos) e a única que achamos que estava faltando foi o pimentão de três grãos. Estou animado para fazer este e comparar o sabor com o original.

    obrigado pela sugestão de adicionar (ou sub) purê de chipotles em adobo! Acabei adicionando três chipotles esmagados em adobo além das 3 (usamos 5) colheres de chá de chile em pó, embora eu tenha usado ancho em pó para que não fosse tão quente quanto guajillo? Acabou sendo um bom nível de tempero com o peru.

    Eu fiz este sábado enquanto gritava com times de futebol universitários frustrantes e foi fácil e incrível!

    Fiz algumas pequenas modificações:
    & # 8211 Adicionada uma boa quantidade de pasta de tomate com o alho e especiarias
    & # 8211 Quando os grãos foram adicionados, também adicionei uma pequena lata de molho de tomate e um pouco de cerveja mexicana escura.
    & # 8211 Não & # 8217 adicionei água no final devido às adições acima.

    Obrigado por uma grande adição ao meu repertório de chili!

    Oooh, cerveja escura, há uma ideia para a próxima vez. Eu tenho as sobras de um pacote de variedades Corona pendurado pela casa também. Obrigado!

    ASSIM. BOA. Esta é facilmente minha nova receita de inverno & # 8211Eu já tinha tudo na minha despensa. A única coisa que fiz diferente foi, em vez da lata de água, espalhar caldo de galinha em pequenas doses e adicionar algumas colheres de sopa de purê de abóbora, para vitaminas extras e sabor de outono.

    Caiena funcionaria para o chile em pó?

    Sim, mas muitas vezes é mais picante & # 8212, experimente antes de adicionar uma colher de chá cheia e adicione mais, se necessário.

    Fiz esta sexta-feira passada e estava delicioso. Embora eu tenha dobrado tudo, exceto o peru (duas latas de feijão, um pote de 28 onças de tomate), mal dava para minha família de quatro pessoas, incluindo minha filha mais nova, que quase não come. As cebolas em conserva com suco de limão foram a melhor parte & # 8211 o suco de limão realmente adicionou um pouco de ponche ao pimentão. Enfim, adorei isso, mas vou precisar torná-lo ainda maior da próxima vez.

    Yum! Você postou bem na hora, porque todo Halloween temos pimentão e pão de milho e agora tenho uma nova receita para experimentar! Mal posso esperar para fazer isso, no entanto, não tenho uma frigideira grande agora porque estamos na transição de me mudar para o Texas, então posso usar uma panela de tamanho médio em vez de uma frigideira?

    I & # 8217d certifique-se de que o pote contenha 3 quartos, para melhor ajuste.

    Tenho me divertido ao examinar os arquivos e ver como nós & # 8217 crescemos e mudamos nossos hábitos alimentares e receitas ao longo dos anos & # 8211; aquele pimentão vermelho era um dos meus favoritos para ler & # 8211 mas este é aquele para o qual guardarei realmente fazendo algum dia & # 8211agradecido Deb e, por favor, nunca remova esses arquivos! Eles também são sua voz bem humorada e sempre me animam.

    Esta receita é boa e irritantemente boa. Por 5 anos, eu fiz a receita básica de chili para minha mãe para a minha família e ela parecia capaz de servir. Quando Deb postou esta nova receita, decidi experimentá-la, mas com uma grande dose de ceticismo. Será que um chili & # 8230a perkey chili & # 8230.ser muito melhor do que a receita com a qual eu & # 8217d cresci? Bem, pessoal, this.is.so.freaking.good. Não sei como com uma lista de ingredientes tão pequena (!) Mas é. As cebolas em conserva também são um ótimo complemento. De qualquer forma, você deve tentar isso mesmo se já tiver uma receita de pimentão testada e comprovada.
    Em uma nota não relacionada, uma pergunta por curiosidade para Deb- eu fui o chipotles-in-adobe-route e interpretou o termo & # 8220paste & # 8221 para significar o material picante na lata. Não parecia picante o suficiente para meu marido e eu, então servimos minha porção de bebê e # 8217s e, em seguida, adicionei dois chipotles finamente picados & # 8211, o que me fez pensar. O termo & # 8220paste & # 8221 significa fazer uma pasta com o material picante e um purê de chipotle (em comparação com o que eu havia pensado inicialmente)? Obrigado por outra receita que passará a fazer parte do rodízio regular da nossa família!

    Ops, & # 8230. Substitua por & # 8220puree & # 8221 todas as vezes que disse & # 8220paste & # 8221. Rsrs

    Olá, Jane, & # 8212. Você também pode usar as próprias pimentas, mas acho que geralmente há algumas colheres de sopa de purê na lata. Também acho que 1T geralmente tem um bom desempenho, mas talvez varie entre as marcas.

    Eu vou fazer isso! Uma coisa ótima para fazer com as sobras de chili (meus filhos adoraram enquanto cresciamos e chamamos de "Hippy Pie" porque tive a ideia do livro de receitas Moosewood original dos anos 70 - que AINDA uso ocasionalmente!): Coloque as sobras de chili em uma assadeira, cubra com queijo cheddar recém ralado. Cubra com massa de pão de milho e leve ao forno até que o pão de milho esteja pronto e o chili esteja borbulhando quente. Normalmente aqueço o chili antes de colocá-lo no prato. Eu sou de Middle Tennessee (área de Nashville), e não colocamos açúcar em nosso pão de milho, mas pão de milho doce pode funcionar aqui se o seu chili estiver forte o suficiente.

    Delicioso e leve. Obrigado por outro goleiro. Eu adicionei chouriço de soja de Trader Joe & # 8217s à mistura e aumentei significativamente o pó de chili, que ainda não estava muito picante. Na próxima vez, provavelmente vou colocar uma colher de chá de chipotle em adobo. Mas uma refeição fácil durante a semana. Coma com pão de milho e todas as outras fixações regulares. Yum!

    Tentamos esta receita outra noite e estava deliciosa! Grande jantar, com sobras suficientes para o almoço no dia seguinte para nós dois. Isso definitivamente fará parte do cronograma de rodízio noturno da semana.

    Eu não gosto de azeite. Existe alguma alternativa para esta receita?

    Tenho certeza de que você pode usar qualquer óleo com que se sinta confortável para cozinhar pratos saborosos! Usei um pouco de óleo de mistura de abacate que comprei por acidente, e ficou totalmente bom.

    Vou experimentar o óleo de abacate. Obrigada.

    Portanto, caso alguém esteja se perguntando se este chili seria tão bom feito com carne moída em vez de peru moído & # 8212, a resposta é um SIM enfático. Eu não queria ir ao mercado e tínhamos um pouco de carne moída extra-magra no congelador. Mesmo com os 8 minutos que levou para descongelar no microondas, jantei na mesa & # 8212 incluindo pão de milho e salada & # 8212 em menos de 90 minutos, do início ao fim. Acabei usando 3 colheres de chá de ancho chile em pó, que é saboroso, mas muito suave, além de uma colher de chá de Penzey & # 8217s Chili 3000 blend, que tem pouco chute, e meia colher de chá de páprica defumada apenas por diversão. Delicioso. É incrível para mim que um chili de cozimento tão rápido e simples tenha tanta profundidade de sabor.

    Isso é deliciosamente saboroso! Achei a receita perdoadora em termos de quantidades & # 8211 Usei uma lata de 28 onças de tomates (puré metade dela) e acabei não precisando adicionar água como resultado. Eu também usei duas latas de feijão de 19 onças (preto e rim) em vez de uma. Tudo se encaixou perfeitamente em uma grande panela de sopa. Yum. E faça as cebolas vermelhas em conserva :)

    Devo ter feito chili de peru um pouco demais recentemente, já que o garoto agora diz que não gosta mais. (Ele também é anti-sopa atualmente.) Pelo menos uma vez servi o chili com um delicioso pão de milho de bordo do livro de receitas de farinha do Rei Arthur. Isso deve significar que tenho uma ótima mente.

    Estou passando por uma fase de Tara e Deb & # 8230Só quero cozinhar todas as receitas aqui.

    Este foi um sucesso! Refeição simples, deliciosa e saudável durante a semana.

    Não sei se você ouviu Deb & # 8230. mas você está recebendo muito amor no GFY em um post sobre os doces favoritos de todos. Acho que muitos leitores comuns (como eu) que são seguidores leais de ambos os sites. Eu me animei um pouco ao ver tantas receitas clássicas de cozinha apaixonadas que as pessoas mencionaram como favoritas

    Ah, obrigada! Estou atrasado no meu GFY, mas vou dar uma olhada.

    GFY? o que estou perdendo? Por favor explique!

    Obrigado! Você inspirou uma deliciosa refeição quinzenal. Isso estava delicioso e perfeito com o que eu tinha em casa. Encontrei uma receita de pão de milho na frigideira que funcionou muito bem, mas estou ansioso pela sua. Embora o que usei não fosse perfeito, ele usava leitelho, que achei que era uma grande vantagem em textura e umidade.

    Oh uau. Há um bom ano venho fazendo diferentes receitas de chili e minha família ADORA a Chili Red Bean pelo sabor. É um grampo. Eu amo isso!

    Isso foi rápido, fácil e delicioso! A receita básica de pimentão perfeita!

    Eu fiz isso esta noite como uma mudança de ritmo do meu chili bovino padrão. Fiz algumas pequenas alterações: pimenta em pó, não pimenta, porque era isso que eu tinha duas latas de feijão, vermelho e preto, porque alimento meninos e é melhor se houver sobras e apenas 1/2 colher de chá de cominho porque o tempero tem um nota de fundo dos pés que realmente me incomoda, então eu tendo a me afastar. É uma receita muito boa. O limão ilumina o peru muito bem, então, para quem está pensando em pular, eu não o faria. Da próxima vez, posso tentar com feijão branco e um queso blanco por cima (comemos queijo em tudo, mas nosso cheddar de costume pode ser um pouco pesado aqui). Obrigado pelo vencedor!

    Deb: procurando a receita do pão de milho? Chili peru parece bom, mas broa de milho roubou a cena

    Lamento. Aqui está o que eu disse sobre isso:

    Lamento provocá-lo com a inclusão de um lindo pão de milho, minha coisa favorita para fazer com pimenta - está quase, mas não totalmente pronto. Mas eu prometo que você vai ler sobre isso aqui primeiro quando for.

    Continue me lembrando se eu esquecer! Eu me distraio com outras receitas cerca de 365 dias por ano.

    Como muitos de seus leitores (e soa como você, Deb), eu faço chili todo dia das bruxas. It’s our tradition :). In prep for the Saturday madness, ok to make this a few days in advance and keep in fridge or will it dry out? Thank you for you beautiful recipes!

    P.S. Anxiously awaiting the cornbread recipe

    I recommend doubling this recipe (gonna need a bigger pot). Our only regret is that there was very little left over (and we are only 3 people!). So good, so easy!

    I made the chili tonight. I ended up using 2 1/2 tsps of a combination of ancho and chipotle chili powder. When correcting the seasoning, I did add more salt and cumin.
    I served with pickled onions I had in the fridge from another recipe, sour cream, cheddar cheese, and a frozen corn and jalapeño mix in my freezer. The squeeze of fresh lime was great.
    Question: you don’t specify dried ground oregano or dried oregano leaves. I used ground. You?
    Definitely finding a home in my recipe binders. Obrigada.

    I have never seen ground oregano — I use leaves and crumble them.

    Here’s a link to ground oregano by McCormick.
    https://www.mccormick.com/spices-and-flavors/herbs-and-spices/spices/oregano-ground
    I buy mine in Canada where I live, but according to this, it’s also available in the US.
    I’ll try using the dried leaves, which are also available, next time.
    Many thanks.

    GOING IN ROTATION – thanks Deb! (also excited for that corn bread recipe!) I only had chili powder so added some smoked paprika for depth.

    I always make skillet chilis with V8. It adds a more complex flavor than plain tomatoes.

    Excellent flavor. I also used fire roasted tomatoes.
    Will make again

    I was a fan of the old red bean chili recipe, but I like this new one much better! I misread the recipe and added two cans of beans, black and red kidney beans, but I enjoyed the extra beans. I also added

    1 teaspoon of cocoa powder because I liked it so much in the older recipe. Used about half of the 15oz can of water during the simmer process. Don’t skip the pickled onions or the squeeze of lime at the end!

    This is absolutely excellent!! I used chili powder as I didn’t have chile and it was wonderful and not spicy at all which suits my 3 yo. Only thing is there is definitely not enough in a single recipe. My husband and I used small bowls, gave a little bit to the 3 yo and 1 yo and there was barely a few bites leftover. Hum. Definitely needs doubling for four adults in my opinion!

    I couldn’t find ground turkey here in the Netherlands so I subbed ground beef, and used chili powder (which I believe here is just ground chiles, but I can’t confirm) but it was incredibly delicious! My chili powder was spicier than I thought so the dish ended up a bit too spicy with only 2 tsps (I’m a bit of a spice wimp though), so be careful when adding it!
    Served with pickled red onions (delish!) and tortilla chips, a wonderful meal. I’m excited to eat the leftovers I froze (although there wasn’t much left!). Definitely double the recipe if you’re serving more than a few people.

    Oh meu Deus! I made this exactly as posted and we loved it! Enough for dinner for 2 adults and leftovers for lunch. Which is exactly what I wanted :) Don’t sleep on this one, dinner can be on the table in 45 min. So flavorful and I made boxed corn muffins on the side, which sated my desire for your recipe (for now). THANK YOU!

    Thanks for another good recipe, Deb! My chili tasted a little flat so I added about 3 TBSP tomato paste. We will make this again soon!

    Oh, hey! I was going to make boring turkey burgers today, but this looks so much better (and still easy–which is what I like on a busy monday). Glad I checked in. I’ll be making this today.

    I made this Friday (to serve Saturday). I tripled the batch and used the higher fat content turkey per your suggestion. I did one can each of red, black and pinto beans and three cans of the Muir Glen diced tomatoes with green chiles. Very colorful, as a result!

    It was so easy and DELICIOUS. Warmed over great on the stovetop in my giant Dutch oven. Served with sour cream, limes, jalapeno jack cheese…and chili cheese Fritos. It was a hit! Only two small bags to freeze.

    I basically use this recipe, but add chickpeas in with the cauliflower when roasting

    Simples e delicioso! I added a finely diced red bell pepper with the onion and served with the corn pudding. Perfect cold-weather weeknight meal!

    You will be sad if you don’t make more of the onions, half a small is not nearly enough. They are yummy and I’m already thinking of more excuses to make them. That being said, this version of chili was not my favorite. I’ve made the one this was based off of from SK and prefer that. I can’t figure out why. I tried a different brand of tomatoes this time and maybe it’s them that I have an issue with. Maybe the addition of broth in the first makes it less tomatoey and I like that flavor better? And please know I say this as a HUGE SK and Deb fan ( and tomatoes too.) But I will be going back to the first one for my chili fix.
    ps

    Thank you for making the same dishes over and over so we don’t have to.

    I made this with two dried ghost peppers (ground with mortar & pestle). It’s very spicy and still good!

    I *just* made this! It was so simple and easy I could have cried. I’ve never made chili before so I’m really excited that everything turned out well. The only alterations I made was adding cloves, some pumpkin I was trying to work my way through, and two chipotle peppers from a can of adobo sauce. Everything came together for a smoky finish that wasn’t too spicy for friends with more sensitive palates. It was late so I threw some Jiffy mix together and popped it in the oven. I’m so excited for lunch tomorrow! I don’t think it’s going to last more than a day.

    Does the recipe work if you double the beans? If I did double the beans, do you think I should double the tomatoes?

    You can double the tomatoes too.

    I’be made this a few times and we love it! (My girls, 4 and 1, love chili!). I’ve used chili powder which I always have, is this an example of a chile powder in the actual recipe? https://www.penzeys.com/online-catalog/ancho-chili-pepper-ground/c-24/p-896/pd-s

    Made this yesterday in preparation for the snowy week. Used the 1 tablespoon chipotle en abode sauce instead of the chile powder. Turned out great, delicious, and easy recipe.

    I made this last night with ground chicken. I used one large red onion, about 1/3 for the pickled onions and the rest in the dish. I used some celery and carrots that were on their last gasp, and based on other suggestions, I added a squirt of tomato paste to the veg mix. I used two cans of beans – one pinto, and one “bean trio” made up of black, kidney, and pinto beans. I ended up adding about 1 1/2 cans of water total. For spices, I used the cumin and oregano I only had chili – not chile – powder, and wasn’t sure how much to use as I don’t see the Deb gave alt instructions re how much to use if you don’t have chile powder, so I used 1/2t and an additional sprinkle of that, plus about 1 1/2 teaspoons of Penzey’s Adobo seasoning mix. I had crushed, not diced tomatoes, which worked but as I tasted, it was quite tomato-y (maybe the paste, maybe the crushed tomatoes) so I added a couple splashes of Worcestershire which seemed to balance it out nicely. I served the chili with the pickled onions, a squeeze of lime, a dash of mild harissa, and a sprinkle of shredded cheddar on top. This was relatively easy to put together, and though I was afraid of adding too much spice (having in the past made too-spicy chili that I couldn’t recover) I found that tasting as I seasoned helped achieve the desired balance. I also used my Le Cruset braising pan rather than a skillet, as my largest skillet would not have held this volume (I doubled the beans and supplemented the veg based on comments the recipe as written didn’t produce 4 true servings, and if I’m cooking there had better be leftovers for another meal later in the week :)!). We were very pleased with the results and are looking forward to the leftovers!

    Uau! This recipe is awesome. So easy and so flavorful! Finished with a cup of elbow macaroni (per my bf’s request), a squeeze of lime, sour cream, pickled jalapeños and shredded cheese. This will be a staple in our home. Can’t wait to make it again.

    This is delicious. I threw it in the crock pot instead of the stove top, and it worked like a charm.


    How long does this leftover turkey chili last?

    You can keep this recipe in an airtight container in the fridge for 3 to 5 days.

    How well does it freeze?

    You can freeze leftover turkey chili for 3-6 months. Make sure to store in an airtight container in the back of the freezer.

    Can I use dried over canned beans?

    Yes, you can substitute 1 pound of dried beans for the canned beans. However, you will need to soak the beans in water overnight. Simmer them with the broth, veggies, and spices for 1-2 hours until the beans are soft. Then add in the turkey and simmer for another 20 minutes.

    Are there any substitutes for corn flour?

    Masa is a great thickener for chili because it offers a rustic earthy note. However, you can use all-purpose flour or Gluten-Free baking mix if desired.

    Can I make this in the crock pot or instant pot?

    Sim você pode. Cooking it in a slow cooker makes more sense than the Instant Pot, because it doesn’t really save you time in the IP, over cooking it on the stovetop. For the slow cooker: Saute the vegetables in a skillet to soften. Then place everything in the crockpot. Cover and set on low for 6-8 hours, or on high for 3-4 hours.

    How can I adjust the spices if I want to make it spicier or less spiced?

    None of the spices in this recipe are actually very spicy . You can reduce the chili powder if desired. Or add cayenne pepper if you want extra heat.


    Assista o vídeo: Nuestras mejores recetas para Acción de Gracias Pavo con cerveza Flor de cebolla frita (Julho 2022).


Comentários:

  1. Royal

    Material para mais cinco. Mas também há um menos! Tenho uma velocidade de internet de 56kb/s. A página levou cerca de 40 segundos para carregar.

  2. Bairrfhionn

    Sua opinião, esta é a sua opinião

  3. Kurihi

    já vi

  4. Cruz

    Para mim uma situação semelhante. Vamos considerar.

  5. Layton

    Obrigado ao autor por este maravilhoso post!



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