Cozimento

Panquecas com cogumelos e presunto

Panquecas com cogumelos e presunto

Ingredientes para fazer panquecas com cogumelos e presunto.

  1. Farinha de trigo 150 gramas
  2. Ovos 3 peças
  3. Leite 500 mililitros
  4. Presunto 18 fatias finas
  5. Cogumelos 250 gramas
  6. Cebola 250 gramas
  7. Manteiga 50 gramas
  8. Creme de leite 250 gramas
  9. Queijo ralado 100 gramas
  10. Alho a gosto
  11. Sal a gosto
  12. Salsa fresca a gosto
  13. Pimenta a gosto
  • Ingredientes Principais Ovos, Leite, Farinha
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, bata, faca de cozinha, tábua, concha, ralador, espátula, assadeira.

Cozinhar:

Passo 1: prepare a massa.


Você pode não se incomodar particularmente com os ingredientes para o recheio. Portanto, se não houver presunto, pegue salsicha cozida, em vez de creme de leite - creme gordo e cogumelos frescos - em conserva.

Primeiro prepare uma massa homogênea com farinha, ovos, leite e uma pitada de sal.

Misture tudo bem e deixe em 20 minutos sozinho.

Etapa 2: prepare o recheio.


Cogumelos e cebolas devem ser descascados, lavados e picados muito finamente.
Aqueça o ghee em uma panela, adicione a cebola, reduza ao mínimo e cozinhe tudo 20 minutosmexendo.
Adicione os cogumelos à cebola cozida e misture tudo muito bem. Cozinhe ainda 10 minutos.
Adicione o alho e a salsa a gosto no final, bem como a pimenta.
Retire do fogo e adicione cerca de 2 colheres de sopa creme de leite e sal a gosto. Aleatório.

Etapa 3: frite as panquecas.


Frite as panquecas em uma panela com um pouco de óleo. As panquecas com leite não quebram e não amassam; portanto, você não deve ter problemas com elas.

Passo 4: nós encher panquecas.


Agora reveze-se envolvendo as panquecas no recheio.
Pegue uma panqueca, coloque fatias de presunto, por cima dos cogumelos com cebola e uma pequena fatia de manteiga e enrole um tubo ou um triângulo.

Etapa 5: assar panquecas com cogumelos e presunto.


Lubrifique a assadeira com manteiga e coloque panquecas recheadas com cogumelos e presunto. Lubrifique com creme de leite por cima e polvilhe com queijo ralado.
Envie as panquecas para assar em forno pré-aquecido 10-15 minutospara que o queijo derreta.

Etapa 6: sirva panquecas com cogumelos e presunto.


Antes de servir, coloque as panquecas em porções e decore-as com ervas frescas. Isso é tudo! Um prato saudável e saboroso está pronto. Pelo menos para um lanche, pelo menos para um jantar completo.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Usei cogumelos enlatados e peguei um pote de 400 mililitros para preparar o recheio. Foram necessários 50 gramas de queijo, mas mais podem ser adicionados, eu acho.

Assista ao vídeo: Panqueca com recheio de cogumelos e iogurte (Julho 2020).