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Peixe com Crosta e Ratatouille a la Plancha

Peixe com Crosta e Ratatouille a la Plancha



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Grelha plana com esta receita de plancha como uma das tendências do McCormick's Flavor Forecast 2017

Delicie-se com grandes sabores com esta receita inspirada na culinária francesa. O calor da grelha plancha cria uma crosta crocante e saborosa do lado de fora, mas deixa o centro úmido.

Receita cortesia de McCormick.

Ingredientes

Para esfregar de inspiração basca com pimenta espelette

  • 2 colheres de sopa de piment d'Espelette (pimenta Espelette em pó)
  • 2 colheres de chá de tempero italiano, de preferência o tempero italiano orgânico Gourmet McCormick
  • 1 colher de chá de cebola em pó, de preferência McCormick Gourmet Onion Powder, Califórnia
  • 1/2 colher de chá de sal marinho, de preferência sal marinho da Sicília McCormick Gourmet

Para os peixes com crosta e Ratatouille a la Plancha

  • 2 xícaras de berinjela em cubos (dados de 1/2 polegada)
  • 1 xícara de pimentão vermelho ou laranja (ou 1/2 xícara cada) cortada em dados de 1/2 polegada
  • 1 xícara de cebola branca em cubos (dados de 1/2 polegada)
  • 1/2 xícara de abóbora amarela em cubos (dados de 1/2 polegada)
  • 1/2 xícara de abobrinha em cubos (dados de 1/2 polegada)
  • 3 colheres de sopa de azeite, mais adicional para escovar o plancha
  • 2 colheres de sopa de esfregar de inspiração basca com pimenta espelette, dividido
  • 1/2 colher de chá de sal marinho, de preferência sal marinho da Sicília McCormick Gourmet
  • 1 1/2 xícaras de tomate ameixa em cubos (dados de 1/2 polegada), dividido
  • 6 filetes de peixe branco firme e sem pele, como robalo, bacalhau ou halibute (4 onças cada)
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Descasque e limpe o camarão e descarte as cascas. Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira de 12 a 14 polegadas. Adicione o alho e cozinhe até dourar. Adicione o camarão e, mexendo rapidamente, refogue até ficar cozido, cerca de 1 a 2 minutos. Adicione a salsa, misture bem, tempere agressivamente com sal e pimenta e sirva imediatamente. Rendimento: 4 como tapas NOTAS: Receitas Copyright Mario Batali 1997. Todos os direitos reservados. Receita por: MEDITERRANEAN MARIO # ME1A25 Postado no MC-Recipe Digest por Sue em 12 de fevereiro de 1998

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

Isenção de responsabilidade: os dados nutricionais são derivados de ingredientes vinculados (mostrados à esquerda em marcadores coloridos) e podem ou não estar completos. Sempre consulte um nutricionista ou médico licenciado se você tiver uma condição médica relacionada à nutrição.

Calorias por porção: 154

Obtenha informações nutricionais detalhadas, incluindo informações nutricionais item por item, para que você possa ver de onde vêm as calorias, carboidratos, gordura, sódio e muito mais.


Descasque e limpe o camarão e descarte as cascas. Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira de 12 a 14 polegadas. Adicione o alho e cozinhe até dourar. Adicione o camarão e, mexendo rapidamente, refogue até ficar cozido, cerca de 1 a 2 minutos. Adicione a salsa, misture bem, tempere agressivamente com sal e pimenta e sirva imediatamente. Rendimento: 4 como tapas NOTAS: Receitas Copyright Mario Batali 1997. Todos os direitos reservados. Receita por: MEDITERRANEAN MARIO # ME1A25 Postado no MC-Recipe Digest por Sue em 12 de fevereiro de 1998

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Calorias por porção: 154

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Calorias por porção: 154

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Assista o vídeo: Recette à la PLANCHA: Ratatouille et poisson aux herbes (Agosto 2022).