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Cremalheira de vitela grelhada com porcini

Cremalheira de vitela grelhada com porcini


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No Chi Spacca de L.A., o chef Chad Colby adora alimentos alimentados com capim, também conhecido como Ele também costuma salgar sua carne: aqui está sua receita básica de salmoura.

Ingredientes

  • 1½ colher de chá de pimenta vermelha picada
  • ¼ xícara de pó de cogumelo porcini (com cerca de ¾ onça de cogumelos secos)
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1 cremalheira de seis ossos de 1,5 a 6 libras de vitela, osso de lombo removido (não francês)
  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem

Equipamento especial

  • Um moinho de especiarias ou um almofariz e pilão

Preparação de Receita

  • Prepare a churrasqueira para aquecimento indireto médio-alto (para uma churrasqueira a carvão, coloque as brasas em um dos lados da churrasqueira; para uma churrasqueira a gás, deixe um ou dois queimadores apagados). Moa grosseiramente flocos de pimenta vermelha no moinho de especiarias ou com almofariz e pilão. Combine flocos de pimenta vermelha moída, pó de porcini, açúcar, sal kosher e pimenta preta em uma tigela pequena.

  • Esfregue a vitela com azeite, seguido de mistura de temperos o suficiente para cobrir bem (cerca de ½ xícara), dando tapinhas para aderir.

  • Grelhe a vitela em fogo direto, virando ocasionalmente, até dourar profundamente, 15-20 minutos no total. Mova a vitela para o fogo indireto, colocando o osso para baixo, e grelhe, virando a cada 20 minutos mais ou menos, até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa do lombo registre 115 °, 1 ½ – 2 horas. (Verifique após 30 minutos - assim que o termômetro registrar 100 °, a temperatura aumentará muito mais rápido.)

  • Transfira a vitela para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Corte o lombo dos ossos inteiros. Corte entre os ossos para separar e grelhar em fogo direto, virando sempre, até ficar crocante e bem carbonizado, cerca de 5 minutos.

  • Grelhe o lombo em fogo direto, com o lado cortado para cima, apenas para reaquecer um pouco (não grelhe o lado cortado), cerca de 4 minutos. Fatie o lombo com ½ "de espessura e transfira para uma travessa. Salpique com sal marinho e sirva com os ossos ao lado.

  • Avance: A vitela pode ser grelhada com 2 horas de antecedência. Não corte a carne dos ossos; mantenha à temperatura ambiente. Grelhe bem alto para reaquecer, cerca de 4 minutos, antes de terminar como indicado acima.

Receita de Chad Colby, Chi Spacca, L.A.,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 390 Gordura (g) 21 Gordura saturada (g) 6 Colesterol (mg) 155 Carboidratos (g) 10 Fibra alimentar (g) 1 Açúcares totais (g) 6 Proteína (g) 38 Sódio (mg) 1550 Seção de Comentários

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Frango Porcini Assado | Receita Fácil

Um frango fácil e perfeitamente assado com destaque para o incrível sabor dos cogumelos porcini.

Jantar do curso, entrada, sem glúten, almoço

Cozinha Americana, Assada, Frango, Fácil

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Tempo de cozimento 1 hora e 30 minutos

Tempo total 2 horas 8 minutos

Ingredientes

MARINADO:

  • 1/4 xícara de cogumelos porcini secos moídos em pó
  • 1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas picadas finamente
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas finamente
  • 1 colher de sopa de alho fresco esmagado
  • 3 colheres de chá de sal marinho ou kosher. Ajuste para sua dieta
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Instruções

MARINADO:

Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela pequena. Misture para formar uma pasta.

TEMPORADA DA GALINHA:

OPCIONAL: enxágue e seque o frango

Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Tempere todo o frango, inclusive dentro do caviti e sob a pele do peito.

Nota: Use uma colher pequena para soltar a pele do peito e adicione um pouco do tempero sob a pele.

Amarre as pernas com barbante de cozinha. Coloque as pontas das asas sob o peito.

Cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 2 horas

PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 350F DEGREES

Retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar.

Coloque o frango em cima de uma assadeira na assadeira forrada de pergaminho.

Asse por 1 hora e meia até que a temperatura interna atinja 175F a 180F.

Retire o frango e regue com as gotas da frigideira ou azeite de oliva.

Cubra com papel alumínio e deixe descansar 15 a 30 minutos antes de cortar.

Sirva com seu acompanhamento favorito e aproveite.

Notas de receita

Usei cogumelos porcini secos & # 8211 meça primeiro e depois use um moedor de nozes para moer em um pó fino.


Como cozinhar diferentes tipos de cogumelos. Scratchpad por.

Quando estiver quente, adicione o óleo, os cogumelos fatiados e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 10 a 15 minutos. Os cogumelos devem liberar seu líquido e ficar macios, e a frigideira vai secar. Cozinhe-os por mais 10 a 15 minutos antes de passar para a próxima etapa, se quiser cogumelos crocantes e crocantes. A frigideira, ao que parece, não é amiga dos fungos. De acordo com pesquisadores do Centro de Pesquisa Tecnológica de Cogumelos de La Rioja na Espanha (sim, os espanhóis têm um centro de pesquisa de cogumelos), a melhor forma de cozinhar cogumelos preservando suas propriedades nutricionais é aquecê-los no microondas ou grelhar. Eu não te amo.

Como refogar os cogumelos para que fiquem dourados e saborosos.

Conforme os cogumelos liberam sua umidade, eles encolhem. Se você começar com cogumelos em fatias muito finas, eles murcharão e se reduzirão a nada antes de dourar. Não corte cogumelos cultivados mais finos do que 1/4 de polegada. Você também pode cortá-los ao meio ou em quartos de cima para baixo para uma mordida mais carnuda. Eu gosto de cozinhar cogumelos selvagens inteiros, mas se eles forem muito grandes ou precisarem ser combinados com outros. Disponha os cogumelos com a tampa voltada para baixo em uma assadeira, reservando a marinada para regar. Grelhe por 5–7 minutos, vire e cozinhe por mais 5–7 minutos, até ficar macio, escovando com. Adicione os cogumelos. Cozinhe e mexa até dourar e os sucos liberados evaporem, cerca de cinco minutos. Não sobrecarregue a frigideira ou os cogumelos irão cozinhar em vez de dourar. Microondas: os cogumelos cozinham extremamente bem no microondas. Simplesmente limpe e cozinhe da seguinte maneira: Coloque 250 gramas de cogumelos em fatias grossas em uma tigela para micro-ondas (sem necessidade de óleo ou manteiga), cubra e cozinhe em ALTA (100%).

Excelente receita de cogumelos salteados | Allrecipes

Cozinhe e mexa os cogumelos, o alho, o vinho de cozinha, o molho teriyaki, o sal de alho e a pimenta-do-reino no óleo quente e na manteiga até que os cogumelos estejam levemente dourados, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, mais 5 a 8 minutos. Para cozinhar cogumelos, comece identificando que tipo de cogumelo você tem, uma vez que o melhor método de cozimento geralmente depende do tipo de cogumelo. Por exemplo, se você tiver cogumelos chanterelle, corte-os em fatias e asse em um molho de creme saboroso. Os cogumelos botão são deliciosos quando refogados com tomilho, suco de limão e vinho branco. Experimente fritar se você tiver cogumelos ostra, e se tiver. Melhores maneiras de cozinhar cogumelos. Cozinhar em fogo alto (pense em chamuscar ou assar) é a melhor maneira de realçar a qualidade carnuda e saborosa dos cogumelos. Mas eles não são a melhor maneira de preservar seus.

Uma nova maneira de cozinhar cogumelos - The Spruce Eats

A sabedoria convencional sobre cogumelos dita que você os mantenha secos - escove-os em vez de deixá-los de molho ou enxágue - e depois cozinhe-os rapidamente em uma panela quente sem aglomeração. O raciocínio é que os cogumelos agem como pequenas esponjas e absorvem água se você os molhar. Como os cogumelos contêm muita água, se você os colocar na frigideira ou não cozinhá-los rapidamente, eles cozerão no vapor em vez de dourar. Como costuma acontecer com a chamada sabedoria da cozinha, porém, esse mito do cogumelo está errado. Cozinhe por quatro minutos em fogo médio-alto sem mexer. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos sem mexer. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a manteiga e o alho. Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo sempre, até os cogumelos estarem totalmente cozidos, a manteiga derreter e o alho cheirar bem. Retire do fogo, junte a salsa e sirva imediatamente.


  1. Tempere o espeto com a pimenta esmagada e o sal marinho ou um condimento à sua escolha. Pressione a gordura e a polpa para revestir uniformemente.
  2. Asse por 20 minutos a 220C / ventilador 200C / gás 7 e, em seguida, diminua o forno para 160C / ventilador 140C / gás 3.
  3. Cozinhe por 20 minutos por 450g para médio / 15 minutos por 450g para malpassado. Deixe a carne descansar por 15-30 minutos em local aquecido.
  4. Corte a carne bem longe do osso. Corte a carne entre os ossos ou separe os ossos e sirva como estão.
  5. Corte a massa em fatias e sirva.

Dica: Descansar a carne a tornará mais macia e suculenta, pois permite que o suco seja reabsorvido por ela por igual após o cozimento. Coloque o baseado em um prato quente e cubra-o frouxamente. Reserve por 15-30 minutos antes de cortar.

Quer ainda mais conselhos e experiência na resolução de problemas? Confira nosso guia sobre como cozinhar rosbife e descubra nossas melhores combinações de sabores, métodos de cozimento e super acompanhamentos. Cozinhe um assado extravagante e aprenda a cozinhar a parte superior da carne, ou se você gosta de comida baixa e lenta, aprenda a cozinhar um assado de carne para que ele se desintegre.


Tudo que você precisa para esta receita é paciência. Um ombro de porcelet assado lentamente & # 8211 que & # 8217 é um porco alimentado com leite para os não iniciados & # 8211 por 8 horas que rende uma carne tenra derretidamente. Um sopro rápido sob a grelha, no final, cria um torrão deliciosamente crocante.


  1. Compre costeletas de costela de vitela. Isso pode não ser uma tarefa fácil. A vitela já não é tão popular como costumava ser, antes de todos se convencerem a parar de comê-la devido às más condições de vida dos bezerros. Essas condições melhoraram significativamente e a popularidade da carne de vitela está em ascensão. Esperamos que você consiga encontrar vitela na cooperativa, açougue ou loja de alimentos especiais. Ele pode estar congelado ou você pode ter que fazer um pedido especial.
  2. Tempere as costeletas de vitela para cozinhar. A vitela é talvez a carne mais macia e deliciosa que você vai comer, então tempere-a simplesmente com sal marinho e pimenta-do-reino recém-quebrada. Experimente uma das muitas variações (listadas à direita) usando diferentes tipos de sal e pimenta. Pré-aqueça o forno na configuração mais alta possível, 500 ou 550.
  3. Frite as costeletas de costela de vitela. Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto por alguns minutos. Derreta um pouco de manteiga, menos de uma colher de sopa, na frigideira bem onde as costeletas serão fritadas. Assim que a manteiga derreter e dourar um pouco, coloque as costeletas na assadeira. Frite-os por 4 minutos antes de verificar se está escuro no lado voltado para baixo.
  4. Termine de cozinhar as costeletas de vitela no forno. Depois que o primeiro lado da costela de vitela estiver bem escuro (cerca de 4‒5 minutos), vire-o e frite o segundo lado por 2 minutos. Em seguida, coloque tudo, com a panela e tudo, no forno pré-aquecido, descoberto. Asse no forno até que esteja feito de sua preferência. Para costeletas raras: 120‒125, médio raro: 130‒140, médio: 140‒150, médio bem: 150‒160, bem passado: 160+ graus Fahrenheit.
  • Compre vitela que pareça fresca, cheire bem e tenha sido criada com responsabilidade.
  • Algumas costelas de vitela vêm com ossos de costela franceses, o que significa que a carne é raspada. Fica bem legal, mas acho que a carne grudada na costela é bem gostosa, então deixo aí.
  • Deixe as costeletas de vitela aquecerem quase à temperatura ambiente antes de cozinhá-las, o que deve levar uma ou duas horas.
  • Tempere as costeletas de vitela antes de cozinhá-las.
  • Tempere as costeletas de vitela apenas com sal e pimenta, para preservar o delicado e tenro sabor da vitela.
  • Deixe as costeletas de vitela descansar por 10 a 15 minutos antes de comê-las para evitar que sequem.
  • Enquanto as costeletas descansam, faça um molho rápido, reduzindo partes iguais de vinho e caldo escuro na mesma assadeira em que cozinhou as costeletas.

LOJA DE CERVEJAS

1103 S. Shepherd Dr., Houston, TX 77019

BRENNAN & # 8217S DE HOUSTON: Comemore o Dia do Pai & # 8217s no Brennan & # 8217s de Houston com brunch e jantares especiais. Chefe executivo Danny Trace entregará uma refeição especial com preço fixo de três pratos no estilo crioulo para o brunch (US $ 56), seguido por um serviço de jantar à la carte (US $ 29 e # 8211 US $ 39). O brunch incluirá migas de lagosta Breaux Bridge, cordeiro e ovo das Montanhas Rochosas e dor perdu de mirtilo do Texas, enquanto o jantar contará com salada de pêssego da Cooper Farm, tomates verdes fritos, costela de carne defumada com nogueira preta e codorna Hill Country com cobertura de cereja. Brennan & # 8217s também oferecerá um coquetel exclusivo durante as duas refeições: Basil Hayden Spritzer (US $ 10), feito com John Taylor Velvet Falernum, suco de laranja fresco e um pouco de refrigerante. Domingo, brunch das 10h às 14h, jantar das 17h45 às 21h45.

3300 Smith St., Houston, TX 77006

CARACOL: Caracol & # 8217s brunch buffet ($ 45 adultos / $ 15 por criança) irá transbordar com uma variedade de Antojitos, de comal, saladas de vegetais marinadas, guisados ​​de chicharrones, enchiladas (peixe ou camarão), poblanos recheados com frutos do mar, empanadas e pratos de ovos rotativos, incluindo chilaquiles com ovos, migas, huevos a la Mexicana, tostadas de chorizo ​​com huevo, chile rellenos com huevo, chouriço e papas, cocteles e ceviches. Complemente a sua refeição com suco natural, um coquetel de brunch, café mexicano ou chocolate quente e, em seguida, termine com pães, biscoitos, doces e tortas tradicionais mexicanos recém-assados. Domingo, 10h00 - 14h30

2200 Post Oak Blvd., Houston, TX 77056

• CHURRASCOS: Outro produto da Cordúa família, a Churrascos oferecerá um buffet de brunch (US $ 40) semelhante ao do restaurante irmão America & # 8217s. Cinqüenta opções de brunch apresentarão churrascos e o sabor sul-americano característico do # 8217. Domingo, a partir das 9h.

River Oaks: 2055 Westheimer em Shepherd, Houston, Texas 77098
Terra do açúcar: 1520 Lake Pointe Parkway, Sugar Land, Texas 77478
Cidade Memorial: 947 N. Gessner, Houston, Texas 77024
West Chase: 9705 Westheimer em Gessner, Houston, Texas 77042
Campeões: 7877 Willow Chase Blvd., Houston, Texas 77070

CRU: Neste dia dos pais no Cru, papai tem duas opções: um brunch masculino de três pratos (US $ 30) ou um jantar com vinho de quatro pratos (US $ 65) com Chateau Montelena. Os pratos de brunch incluem salada de melancia e rúcula, beignets de queijo de cabra, pão achatado de frango e figo, hash de costela e rabanada Foster de bananas para o brunch. Para o jantar, espere caranguejo crocante de casca mole, salada de fatias de iceberg bebê com pancetta, nozes torradas e vinagrete de queijo azul, bife de tira de Nova York incrustado de sal servido com salada de batata com alevinos quente, espinafre com alho e molho de bife caseiro e bolo de abacaxi de cabeça para baixo emparelhado com vários vinhos exuberantes. Domingo, das 11h às 15h, brunch e das 18h às 21h30, jantar.

West Ave: 2800 Kirby Dr., Houston, TX 77098
The Woodlands: 9595 Six Pines Dr., The Woodlands, TX 77380

• ÉTOILE CUISINE ET BAR: Sentindo-se francês? Vá para Étoile, onde o chef mestre da França Philippe Verpiand irá preparar um menu especial com preço fixo. Aperitivos incluem soupe glacée de petits pois e COpeaux de Serrano (Sopa de ervilha inglesa com presunto serrano). As opções de pratos principais incluem poitrine veau braisée (peito recheado de vitela assada, polenta, vegetais de primavera, au jus), Côte de Boeuf Béarnaise (lombo com osso, gratinado de batata, cereais de feijão, molho Béarnaise) e ouefs Bénedicté à la poitrine de porc (Ovos Benedict com barriga de porco crocante, espinafre e batata de café da manhã). Para sobremesa, delicie-se com profiteroles à la glace caramel (profiteroles com sorvete de caramelo e calda de chocolate). Domingo, 11h00 - 15h00.

1101-11 Uptown Park Blvd., Houston, TX 77056

• GRILL HARWOOD: Trate o papai com carne com o chef Bianco& # 8216s menu de preço fixo (US $ 45) de verduras de verão misturadas, costela de ferro fundido e delicioso pudim de pão de massa fermentada. E não se esqueça de Harwood & # 8217s com metade do preço premium de single-malte scotch beef e scotch para um Dia dos Pais inesquecível. Domingo, 11h00 - 17h00.

2300 Westheimer, Houston, TX 77098

• HUBBELL & amp HUDSON BISTRO: Siga para o recém-reformado Hubbell & amp Hudson Bistro para uma experiência gastronômica de destino neste Dia do Pai & # 8217s. Chefe executivo Austin Simmons& # 8216 lote especial de bifes caseiros maturados a seco estão prontos a tempo para esta ocasião comemorativa.

24 Waterway Ave. em Lake Robbins Dr., The Woodlands, TX 77380

• HUGO & # 8217S: Obtenha a sua autêntica dose de cozinha mexicana com o brunch do Dia do Pai & # 8217s no Hugo & # 8217s. Desfrute de um farto buffet e, em seguida, comece a festa com margaritas batidas ao lado da mesa. Depois, toda a família pode desfrutar de música ao vivo Viento. Domingo, das 10h00 às 14h30.

1600 Westheimer Houston, TX 77006

• KILLEN & # 8217S CHURRASCO: Quer uma boa refeição para roubar? Vá para Killen & # 8217s, onde papai pode devorar uma costela nobre de 16 onças, purê de batata com raiz-forte e feijão verde por apenas US $ 20.

3613 E. Broadway, Pearland, TX 77581

• KIRAN & # 8217S: Experimente uma variedade de sabores indianos no brunch de três pratos do dia do pai e # 8217s Kiran & # 8217s (US $ 55 adultos / US $ 25 por criança). Os pratos saborosos no menu especial incluem pernil de cordeiro cozido lentamente, frango Saag, salmão tandoor com chutney de frutas vermelhas, arroz com açafrão Pulao e Kalonji naan, além de sobremesas incluindo Kheer, Gajar Halwa e Grand Mariner e mousse de chocolate de pistache. Domingo, 10h00 - 14h00.

4100 Westheimer, Houston, TX 77027

• LAURENZO & # 8217S: Nada representa o Dia do Pai Feliz e # 8217s como uma suculenta tira de Nova York. Proprietário e chef executivo Dominic Laurenzo oferecerá um strip steak Hereford 1881 New York de 16 onças com dois lados por US $ 40; o menu regular também estará disponível.

4412 Washington Ave., Houston, TX 77007

• MASCALZONE: Além do menu regular, o restaurante italiano Mascalzone servirá costela grelhada seca porcini com couve de Bruxelas assada no forno e batatas neste Dia dos Pais.

Pastor: 1500 Shepherd Dr., Houston, TX 77007
West Houston: 12126 Westheimer, Houston, TX 77077

• MAX & # 8217S WINE DIVE: Veja as especialidades em ambos os locais de mergulho Max e # 8217s Wine Dive. O local de Fairview exibirá um cordeiro Benedict, que é feito com pão francês levemente torrado, ragu de cordeiro, holandês de menta e salada de rúcula, servido com uma lata de PBR de 24 onças (US $ 17). No jantar, papai pode saborear o ragu sammy de cordeiro feito com pão francês torrado, ricota caseira com menta e ragu de cordeiro servido com anéis de cebola gigantes e uma lata de PBR de 24 onças (US $ 23). O local em Washington contará com especialidades sazonais, como ceviche de pargo, feito com rabanete, pimenta vermelha, coentro, tomate e suco de limão, servido com waffle chips (US $ 22), um olho de costela de cowboy de 22 onças servido com risoto de trufas, couve-flor frita com frango e um demi-glaze de cereja (US $ 46) e um cheescake PB & ampJ servido com frutas frescas (US $ 11). O menu regular de brunch do Max & # 8217s também estará disponível em ambos os locais.

Fairview: 214 Fairview St., Houston, TX 77006 10h00 - 15h00 brunch, 16h00 - meia-noite jantar
Washington: 4720 Washington Ave., Houston, TX 77007 10h00 - 16h00 brunch, 17h00 - meia-noite jantar

• BAR DE VINHO MOCKINGBIRD BISTRO: Ofereça ao papai um delicioso menu de três pratos no Mockingbird Bistro Wine Bar ($ 59 adulto / $ 29 criança). Escolha entre uma variedade de entradas (suflê de couve-flor de trufas, gumbo de camarão vermelho real de Key West, risoto carbonara, salada M Bistro César), entradas (omelete florentina, bife e ovos, truta vermelha rubi, salmão escocês, costela grelhada, cordeiro filé mignon, hambúrguer americano Kobe beef) e sobremesas (bolo de chocolate sem farinha, crème brûlée clássico, pudim de pão de maçã M Bistro, torta de limão). Combine sua refeição com um dos deliciosos coquetéis Mockingbird & # 8217s ou uma garrafa de vinho. Domingo, 11h - 15h

1985 Welch em McDuffie, Houston, TX 77019

• BARRA PHENICIA MKT: Para um ambiente mais casual, experimente o MKT Bar no Phoenicia Specialty Foods. Os especiais do Dia dos Pais e # 8217s incluirão pizza fajita (com bife grelhado, pimentão, cebola, queijo e pico de gallo) e waffles de porco desfiado para o brunch, bem como salada de melancia e feta, costelas de porco churrasco com salada de batata MKT e Califórnia bolo de creme para o jantar. Os especiais de brunch estarão disponíveis aos sábados e domingos, enquanto os especiais de jantar podem ser pedidos de sexta a domingo.

1001 Austin St., Houston, TX 77010

• PELI PELI: Experimente o estilo sul-africano neste Dia do Pai & # 8217s em Peli Peli. Se seu pai é um amante de carne, ele certamente vai cavar seu menu especial com uma variedade de seus melhores bifes, bem como pratos de frango e frutos do mar. Escolha entre pratos como chamuças sul-africanas, torradas francesas Kitka, bife de porco e ovos e Peli Peli Surf & amp Turf. Domingo, das 10h30 às 16h00

Galleria: 5085 Westheimer Rd Ste B2515, Houston, Texas 77056
Vintage Park: 110 Vintage Park Blvd., Suite P, Houston, Texas 77070

QUATTRO NAS QUATRO ESTAÇÕES: Você não pode errar ao escolher um dos melhores hotéis de Houston para o Dia dos Pais. Chefe de cozinha Maurizio Ferrarese expandirá seu premiado brunch de domingo para incluir uma seleção de mais de 50 itens e apresentará os favoritos tradicionais do café da manhã, massas caseiras frescas, pratos quentes e saladas frescas e um buffet completo de sobremesas. Se isso não bastasse, o Quattro também oferecerá estações de esculpir com carnes assadas e pratos mais leves. E a Quattro está mantendo tudo para crianças com um buffet especial para crianças que contará com frango empanado, pizza, leite com chocolate e muito mais. O preço do brunch ($ 65 adultos / $ 32 por criança) incluirá mimosas & amp bloody mary & # 8217s para maiores de 21 anos. Domingo, 11h - 14h30

1300 Lamar St, Houston, TX 77010

• RADIO MILANO: Desfrute de uma festa grelhada do Dia do Pai & # 8217s na Rádio Milano. Por US $ 60, o pai pode escolher entre uma proteína preparada na hora (16 onças de costela nobre, costeleta de porco dupla, costela de porco, 1,5 libra de lagosta, pargo inteiro, Branzino inteiro, prato de camarão gigante ou costela de cordeiro) combinada com um farto buffet com uma grande variedade de molhos gourmet (Chimichurri, medula óssea, Barolo) e acompanhamentos (vegetais grelhados, milho, cebola grelhada, batata frita, feijão verde, batata cozida, purê de batata e couve de Bruxelas), além de estações de ovo e waffle e uma salada.

800 Sorella Court, Houston, TX 77024

• RESERVA 101: Abandone comida por uísque em um especial Macallan Scotch Degustação na Reserva 101 ($ 50). O evento incluirá quatro tipos diferentes de scotch de single malte de Moray, Escócia - 12 anos, 15 anos de carvalho fino, 18 anos e casco raro. Reserve o seu lugar aqui. Domingo, 17h

1201 Caroline St., Houston, TX 77002

SYLIVIA & # 8217S ENCHILADA COZINHA: A família inteira pode compartilhar travessas grelhadas mistas no Sylvia & # 8217s neste Dia dos Pais. Por apenas US $ 25 por pessoa, os pratos especiais incluirão fajitas de carne, camarão e codorna grelhados e cabrito, servido com arroz, feijão e guacamole. Ainda está com fome? Haverá também um buffet de brunch de 15 metros de comprimento com panquecas feitas sob encomenda, omeletes, saladas, tacos de rua, enchiladas exclusivas, acompanhamentos e sobremesas (US $ 20 por pessoa). Domingo, 11h00 - 15h00

Westheimer: 12637 Westheimer, Houston, TX 77077
Woodway: 6401 Woodway, Houston, TX 77057
Eldridge: 1140 Eldridge Pkwy., Houston, TX 77077

TABELA NO POST OAK: O menu especial de brunch do Dia do Pai & # 8217s aqui apresentará de tudo, desde deliciosos doces para compartilhar até granola feita em casa, brioche torradas francesas, bolos de caranguejo, ovos Benedict e croque madame. As crianças podem escolher em um menu especial que inclui panquecas, frutas vermelhas e calda, pão achatado de tomate e queijo e ovos mexidos com bacon. Domingo, 10h00 - 15h00

1800 Post Oak Blvd., Houston, TX 77056

• A SALA DE PROVA: É happy hour durante todo o dia do Father & # 8217s Day, das 11h às 23h, no The Tasting Room & # 8217s Uptown Park. Brunch e jantar especiais incluem a omelete Dad & # 8220Bod & # 8221 (com salsicha, bacon, presunto e queijo cheddar, servido com hash browns caseiros, US $ 12), cauda de lagosta frita e grãos (cauda de cinco onças, servido com cabra grãos de queijo e molho de creme Cajun, US $ 23), dois ovos à maneira do pai & # 8217s (qualquer estilo, com haxixe de rúcula e biscoito caseiro, US $ 10), bife de frango frito e ovos (bife de saia batido à mão frito e coberto com country molho, servido com dois ovos à sua escolha e batatas fritas caseiras, US $ 21) e torrada francesa tufada c rème brûlée-s (pão brioche com cream cheese de frutas, servido com xarope de bordo caseiro, US $ 10). Vá para o local The Tasting Room & # 8217s Kings Harbour para um menu de jantar gourmet de três pratos na semana do Dia dos Pais (quinta-feira a domingo, US $ 35) e curta música ao vivo nas sextas e sábados.

Uptown Park: 1101-18 Uptown Park Blvd., Houston, TX 77056
Kings Harbor: 1660 W. Lake Houston Pkwy., Kingwood, TX 77339

TONY MANDOLA & # 8217S: O restaurante crioulo / italiano da Costa do Golfo oferecerá seu buffet de brunch anual do Father & # 8217s Day com costela, lombo de porco, ostras e garras de caranguejo de pedra, bem como itens de café da manhã e brunch com balcão, balcão de gelo, balcão de saladas e sopa estação, estação de escultura, bar quente e bar de sobremesa. Domingo, 11h00 - 15h00

1212 Waugh Dr., Houston, TX 77019

URBAN EATS: Experimente o Urban Eats & # 8217 novo brunch neste Dia dos Pais. Com apenas um mês de idade, o menu de brunch traz um saboroso ponche, com ingredientes de origem local. A família inteira vai adorar os sliders cowboy, beignets com mel, salada de queijo de cabra assada e macarrão com queijo de três porcos. Jante com o papai no restaurante fast casual, no bistrô + bar, no pátio ou no terraço. Em seguida, vá para o mercado de especialidades Urban Eats & # 8217 para fazer algumas compras para o Dia dos Pais. Domingo, das 10h às 15h


Assista o vídeo: Filetes de vitela com cogumelos (Julho 2022).


Comentários:

  1. Edlin

    Vou dar uma olhada em algum momento e depois cancelar

  2. Rudo

    Estou final, sinto muito, mas você não poderia dar mais informações.

  3. Giflet

    UH. Os arrepios já se foram.

  4. Byrtwold

    É a resposta divertida

  5. Bond

    Lamento interferir, mas, na minha opinião, há outra maneira da decisão de uma pergunta.

  6. Crogher

    Nele toda graça!



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