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Chefal com tomate em pergaminho

Chefal com tomate em pergaminho



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O peixe, limpo, sem cabeça e com papel toalha, é colocado em papel manteiga. Faça um molho com azeite de oliva, uma pitada de sal e pimenta, mostarda, molho de curry, salsa fresca ou macarrão. Misture todos os ingredientes e unte bem o peixe com este molho. Ao lado do peixe, coloque metade dos tomates e toda a cabeça do alho, corte apenas um pouco nas pontas. Embrulhe firmemente em papel vegetal para que seja o mais hermético possível. Dobrei as bordas e peguei com o grampeador. Coloque a bandeja em que coloquei o peixe no forno aquecido a 180 graus por 30 minutos.

Depois de assar, juntamos todo o molho que sobrou do peixe e colocamos em uma tigela. A cabeça do alho que estava no forno, esprememos do lado não cortado para tirar os dentes de alho assados, colocamos na tigela com o molho de peixe, trituramos com as costas de um garfo, acrescentamos um pitada de sal e pimenta, o suco de meio limão e misture. Colocamos este molho formado sobre o arroz fervido em água com uma pitada de sal. Misture bem e sirva com rodelas de limão e folhas de hortelã. Comemos com molho de iogurte. De nada!!


Artigos contendo a palavra-chave: chefal

Chefal com estragão de: tainha, abobrinha, pimentão, cebola, cenoura, óleo, estragão, manteiga, sal. Ingredientes: 2 cabeças pequenas, limpas de escamas e intestinos 1 abobrinha pequena, cortada em juliana 1 pimentão vermelho, menor, cortada em tiras finas 1/4 xícara de cebola, tomate, peixe cortado 1 cenoura, cortada em juliana 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de tarhon tocat 1 [& hellip]

Chefal com legumes e molho

Chefal com legumes e molho de: tainha, arroz, feijão verde, grão de bico, cebola, alho, salsa, alcaparras, leite, queijo mofado, queijo, limão, sal, pimenta, azeite, parmesão, vinho. Ingredientes: dois salmonetes 120 g de arroz integral 300 g de feijão verde uma lata de grão de bico uma cebola branca 4 dentes de alho um ramo de salsa o [& hellip]

Grão de bico

Grão de bico com grão de bico, grão de bico, grão de bico, pasta de gergelim, amêndoas, limões, organo, goulash, azeite, alho, molho de soja, vinagre, sal, pimenta, salsa, colorau, colas. Ingredientes: dois salmonetes uma lata de grão de bico uma colher de sopa de pasta de gergelim 100 g de amêndoas dois limões 5 g de orégano seco dois goulash 100 ml de azeite 6 [& hellip]

Raiz-forte assada com pimenta malagueta

Salmonete no forno com pimenta de: salmonete, pimenta, sal, pimenta, alho, limão, óleo, papel manteiga. Ingredientes: um dente de pimentão sal pimenta alho dois limões óleo papel manteiga Preparação: Lave o peixe, limpe as escamas e eviscerar. Unte a tainha com óleo e adicione sal [& hellip]

Receitas deliciosas: Chefal com molho provençal

Uma receita de salmonete com molho provençal de: filetes de salmonete, sal, pimenta, azeite, alho, pimentão, chalota, vermute seco, ervas da Provença, tomate, azeitonas e salsa Ingredientes: 4 filetes de salmonete com pele, cerca de 125 g cada sal e pimenta preta 2 colheres de sopa de azeite para o molho: 2 cachorros [& hellip]

Chefal com azeitonas

Uma deliciosa receita de salmonete com azeitonas de: salmonete, azeitona, tomate em caldo, pimenta, salsa, azeite, sal e pimenta. Ingredientes: 1 tainha 200 g azeitonas 1 lata de tomate em caldo 1 pimenta picante salsa óleo sal pimenta Preparação: Limpe o peixe, unte com azeite, tempere com sal e pimenta e [& hellip]

Sopa de peixe mediterrânea

Uma receita deliciosa para sopa de peixe mediterrâneo de: tainha, dourada, percas, lulas, peru, tomate, cebola branca, macarrão, azeite de oliva extra virgem, orégano, folhas de erva-doce, manjericão, pimenta, vinho tinto, sal, cenoura, aipo , vinho branco e pimenta preta. Ingredientes: 1 tainha (1 kg) 1 dourada (750 g) 1 poleiro pequeno 3 lula 1 pregado [& hellip]

Almôndegas com risoto, lula e flores de abóbora

Uma receita de filé de tainha com risota, lula e flores de abóbora de: tainha, lula, arroz, abóbora, flor de abóbora, sopa de peixe, azeite virgem extra, alho, vinho branco, especiarias, polpa de tomate e sal. Ingredientes: 4 dentes 150 g de lula pequena 280 g de arroz 2 abobrinha pequena (abobrinha) 8 flores de abóbora [& hellip]

Almôndegas com sementes de papoula e espuma de pimentão

Uma receita de filetes de tainha com sementes de papoula de: filetes de tainha, farinha, sementes de papoula, azeite virgem extra, sal, pimenta, pimentão, gema de ovo, creme doce, cenoura, abobrinha, manteiga, groselha e açúcar. Ingredientes: 8 filés de tainha (cerca de 60 g cada) 3 colheres de sopa de farinha branca 4 colheres de chá de sementes de papoula 4 colheres de sopa de azeite [& hellip]

Chefal tinto com molho provençal

Uma receita de salmonete com molho provençal de: filetes de salmonete, sal, pimenta, azeite, alho, pimentão, chalota, vermute seco, ervas da Provença, tomate, azeitonas e salsa Ingredientes: 4 filetes de salmonete, com pele, cerca de 125 g cada sal e pimenta preta 2 colheres de sopa de azeite para o molho: 2 [& hellip]

Menta ou salmoura lufar

Uma receita para chefar ou salmoura lufar de: tainha ou lufar, sal, suco de limão, alho, pimenta, sal, água, pimenta em grão, louro, tomilho, alho, óleo, tomate, salsa, vinagre e óleo. Você também pode gostar de: Salmoura de carpa com alho Salmoura de peixe com tomates Salmoura de peixe com colorau [& hellip]

Salmonete Grelhado com Limão e Salsa

Salmonete grelhado com limão e salsa Ingredientes: 6 cravos (cerca de 1.400 kg) 1 sal de limão 1 cacho de salsa 50 g de óleo Preparação: As cabeças são limpas, lavadas e secas num guardanapo. Adicione sal, unte com óleo e frite em uma grelha quente e untada com óleo. Se [& diabos]

Pão Chefal com batata palha e feijão cozido

Pão do Chef com purê de batata e feijão cozido Ingredientes: 1.200 kg cabeças 1-2 ovos sal pimenta pimenta caseira 40 g farinha 400 g batata 300 g óleo 30 g manteiga 400 g macarrão de feijão Preparação: As cabeças são limpas, lavadas e eu faço os filés. Adicione sal, farinha, [& hellip]

Salmonete assado com tomate, azeitonas e caviar de salmonete

Salmonete assado com tomate, azeitonas e caviar de tainha Ingredientes: 6 tainha (cerca de 1.400 kg) 400 g tomates 1/2 copo de vinho tinto sal de tomilho 150 g de óleo 150 g de azeitonas verdes 1 cacho de salsa 4 dentes de alho 150 g chefal Preparação: Cabeças são limpas , lavado e [& hellip]

Chefal com cebolinha, peixe-boi e alcachofra

Cebolinhas com cebolinhas, peixes-boi e alcachofras Ingredientes: 6 cravos (cerca de 1.400 kg) 250 g cebolinhas 250 g peixes-boi sal pimenta 120g óleo 1 limão 1 cacho de salsa 100 g alcaparras 3 alcachofras ou 200 g nabos 1/2 copo de vinho Preparação: O as cabeças são limpas, lavadas e secas em um guardanapo. [& hellip]

Chefal a la Grec

Ingredientes do Chefal grego: 1 kg de peixe 1 óleo de vidro 1 copo de vinho alho tomilho pimenta 1-2 folhas de louro caldo de tomate 1 limão Preparação: Descasque o peixe, salgue e coloque numa frigideira. Coloque um pouco de alho esmagado (a gosto), pimenta, tomilho, um copo de óleo, um [& hellip]

Salmonete com batata e conchas

Salmonete com batatas e cascas de: batatas, cascas, filetes de salmonete, alho, azeite, sopa de legumes, vinho branco, salsa, feijão branco, limão, sal, pimenta, páprica. Ingredientes: 6 batatas grandes 500 g de cascas fechadas 4 filetes de salmonete 2 dentes de alho 1 colher de sopa de óleo 300 ml de suco sobre 300 ml de caldo [& hellip]


Tagliatelle com mexilhões, tomates, alho simples e saboroso

Massas, um dos ingredientes com que você pode fazer o que quiser e o que seu coração quiser, desde massas doces, com carnes, vegetais, peixes, quase tudo.
Hoje resolvi chamar a sua atenção o tagliatelle com mexilhão, tomate, alho, simples e saboroso.
Você não precisa ser um personagem gastronômico de destaque para fazer uma porção de uma massa saborosa e porque não ficar bem.

Se você seguir alguns passos, eles não podem deixar de sair, ferva-os por um minuto a menos e certifique-se de terminá-los no molho.

Basta colocar a sua imaginação à prova e dar asas ao sabor que escolher ou experimentar esta receita de massa italiana com um sabor rico e aromático e ideal para qualquer hóspede.

Ingredientes

  • 250 g de tagliatelle fresco ou 200 g seco
  • 300 g de carne de mexilhão
  • 350 g de tomate em caldo
  • 2-3 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Um punhado de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto

Método passo a passo

Para começar, arrancamos o molho e colocamos o azeite numa frigideira com o alho, deixa-se endurecer um pouco, junta-se o tomate picado, o mexilhão, o vinho, o sal e a pimenta e deixa-se ferver 7 minutos. -8 minutos.

Enquanto o molho está fervendo, coloque uma panela com água e sal no fogo para ferver o macarrão. Fervemos um minuto a menos do que está escrito na embalagem, porque vamos acabar no molho.

Coe a massa e junte ao molho, junte o manjericão e o parmesão e cozinhe mais um minuto.

Simples e gostoso, não é? Agora deixo você trabalhar e desejo-lhe antecipadamente bom apetite.


Pescada Com Concha, Tomate Cereja Em Papel De Pergaminho

Pré-aqueça o forno a 200C. Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela. Adicione as fatias de chouriço e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Adicione o alho e deixe cozinhar até ficar macio, em seguida, adicione os tomates cereja com o açúcar e o colorau. Deixe a mistura no fogo por cerca de 3-4 minutos e retire a panela do fogo. Adicione a colher de chá de erva-doce e tempere a gosto. Faça o maior círculo possível com um rolo de papel vegetal (você precisará de 4 no total). Divida a mistura de tomates por igual entre os 4 círculos, certificando-se de colocá-la no centro. Coloque um pedaço de pescada seguido de 5 cascas e uma colher de xerez no centro de cada círculo. Tempere a gosto. Junte as duas partes do círculo e dobre novamente. Coloque-os em uma assadeira bem pré-aquecida e deixe cozinhar por 6-8 minutos. Enquanto isso, aqueça uma assadeira para grelhar. Adicione as fatias de pão e deixe fritar por 1 minuto de cada lado. Polvilhe com o óleo restante e um pouco de sal marinho. Para preparar o molho, misture a mostarda com o suco de limão em uma tigela pequena e, aos poucos, adicione o azeite de oliva até formar uma emulsão homogênea. Tempere a gosto. Coloque as folhas de rúcula em uma tigela pequena e despeje um pouco do molho até cobrir as folhas. Para servir, coloque o peixe num prato aquecido e junte as folhas com o molho de mostarda e uma torrada.


MÉTODO DE PREPARAÇÃO
As cabeças são limpas, evisceradas, lavadas, repartidas e temperadas com sal e pimenta. Coloque em uma bandeja com 50 ml de óleo e leve ao forno, em fogo médio, por 15 minutos.

INGREDIENTE:
duas trutas, 300 g de brócolis, sal, pimenta em grão, azeite, duas colheres de sopa de vinho
Molho picante 2-3 cebolas, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de caldo, dois pepinos em vinagre, sal, pimenta, alho
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
As trutas são limpas, lavadas e cortadas em pedaços do tamanho certo. Ferva a truta em água fervente com sal, pimenta e um pouco de vinho. Retire, escorra e frite em óleo quente. O brócolis é lavado e frito em um pouco de azeite.
O molho picante é preparado da seguinte maneira: pique a cebola e cozinhe em um pouco de manteiga. Apague com vinagre no qual foi colocado alho amassado na noite anterior. Adicione o caldo e um copo de água. Ferva até o molho cair. Passe por uma peneira, acrescente os pepinos picados e tempere tudo com sal e pimenta. Sirva com brócolis e truta frita.
ADENDO
Salpique salsinha verde finamente picada por cima.
BEBIDA:
Pinot Gris

MÉTODO DE PREPARAÇÃO
O peixe é limpo, lavado e frito num pouco de azeite. Retire e coloque em um prato, cobrindo para manter aquecido.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO
O peixe é limpo, lavado e frito num pouco de azeite. Deixe dourar bem dos dois lados, retire e coloque em um prato. Os bulbos de erva-doce são lavados e fervidos em uma panela com tampa. Escorra e rale, depois frite em um pouco de manteiga e tempere.


Chefal em uma cama de limão

Encontrei uma receita muito boa na Monica Horoiu, com seu maravilhoso blog http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/, a anfitriã de janeiro no belo desafio Fim de semana com crescimento, iniciado por Ștefania Anastasiu, ou mais http: // www. stefyharnicutza .blogspot.ro / 2013/12 / weekend-cu-spor.html).

Obrigado pela ideia Monica.

  • Chefal 1 peça,
  • Vinho Branco 200 ml,
  • Limões 2 peças,
  • Óleo com sabor de orégano 2 colheres de sopa,
  • Sal marinho com especiarias mediterrâneas,
  • Pimenta moída na hora,
  • Azeite aromatizado com limão 2-3 colheres de sopa.

  • O peixe é limpo de escamas e intestinos, lavado em bastante água fria, depois esfregado com uma toalha, salgado e deixado esfriar por aprox. Dez minutos.

Coloque cerca de rodelas de limão em uma tigela especial para peixes ou em uma bandeja resistente ao calor. 0,5 cm, polvilhe com um pouco de azeite e coloque o peixe por cima. Tempere com especiarias mediterrânicas, coloque rodelas de limão no ventre do peixe, junte o vinho e um pouco de azeite aromatizado, tape e leve ao forno pré-aquecido a aprox. 20 minutos. em fogo médio, aprox. 200 graus.


Cavala assada, em pergaminho, receita simples e rápida

Cavala assada, em pergaminho, receita simples e rápida, que pode ser feita por uma dona de casa iniciante. Não há fumaça em casa e o resultado é delicioso. Receita escrita e vídeo passo a passo.

Que ingredientes usamos para a receita de cavala assada em pergaminho?

Bom apetite, seja saudável e feliz todos os dias!

Convido você a assistir a receita do vídeo aqui:

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Baked mackerel, em pergaminho, receita simples e rápida


5 receitas de massa para o jantar

O que mais cozinhar para o jantar? Quantas vezes por semana você se pergunta essa pergunta? Depois de um longo dia na escola com os pequenos e no culto de adultos, todos estão com fome e cansados. Gostaríamos de comer algo saboroso, mas simples e rápido de preparar. A Páscoa é uma alternativa [& hellip]

O que mais cozinhar para o jantar? Quantas vezes por semana você se pergunta essa pergunta? Depois de um longo dia na escola com os pequenos e no culto de adultos, todos estão com fome e cansados. Gostaríamos de comer algo saboroso, mas simples e rápido de preparar. A massa é uma alternativa muito boa para uma refeição cozinhada em ritmo acelerado. Escolha uma receita fácil, com poucos ingredientes, e o jantar estará pronto mais cedo do que você pensa. Você pode ferver o macarrão e preparar o molho em paralelo, e em 15-20 minutos a comida estará boa para saborear.

Para que a massa saia na perfeição, é muito importante a forma como a ferve. Siga as dicas abaixo e o sucesso será seu, não importa a receita que queira cozinhar.

  • Ferver macarrão em grande quantidade de água para evitar que grudem.
  • Coloque sal na água em que você os ferve. Você não precisa se preocupar em ficar muito salgado. Eles tirarão da água exatamente a quantidade de sal de que precisam.
  • Leve o macarrão para ferver quando a água ferver. Não mais cedo.
  • Mexa ocasionalmente para evitar que a massa grude.
  • Ferva o macarrão "al dente", mais precisamente até ficar cozido, para que a textura fique firme. A maneira mais fácil de controlar é deixar ferver 2 minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem para cozinhar. Se o tempo de cozimento de 12 minutos estiver escrito no saco, ferva-os por 10 minutos.
  • Escorra a água em que ferveram. Não os passe por água fria, a não ser que pretenda comê-los frios numa salada.
  • Combine-os com o molho e deixe ferver por alguns minutos cozinhando juntos para emprestar seus gostos.

Agora que você sabe exatamente como ferva a massa para obter a textura perfeita, basta combiná-los com seus ingredientes e molhos favoritos. Você tem uma grande liberdade para testar e experimentar desde receitas simples, com molho de tomate ou vegetais, até aquelas com frutos do mar. Veja quais são as nossas propostas.

Espaguete à carbonara

O espaguete é um dos tipos de massa mais populares. São finos e longos, medindo entre 25 e 30 cm. O espaguete é adequado para acompanhar molhos de tomate ou lácteos, que cobrem muito bem toda a superfície. Spaghetti alla carbonara é uma receita italiana clássica baseada em ovo, parmesão e presunto de bacon. Veja como prepará-lo.

ingredientes : 3 gemas, 40 g de queijo parmesão extra para servir, 150 g de pancetta ou um tipo de presunto que contenha carne e gordura, 200 g de espaguete seco, 1 dente de alho, azeite virgem extra.

  • Em uma tigela, misture as gemas com o queijo parmesão ralado. Adicione um pouco de pimenta e misture tudo muito bem.
  • Pique o presunto em cubos pequenos.
  • Ferva o espaguete al dente, seguindo as instruções acima.
  • Aqueça o presunto. Depois de retirar a gordura, acrescente o dente de alho, levemente amassado com uma faca. Deixe liberar o sabor por 1 minuto e depois retire.
  • Escorra o espaguete, tendo o cuidado de guardar um copo de água para ferver.
  • Adicione o espaguete cozido à frigideira sobre o presunto. Misture tudo muito bem.
  • Adicione um pouco de água na qual cozinhou o macarrão. Mexa, adicione a mistura de gema e parmesão e tempere com um pouco de pimenta. Continue a mexer, tendo o cuidado de adicionar mais água aos poucos, até que a massa adquira uma textura cremosa.
  • Sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima e pimenta moída na hora.

Tagliatelle com cogumelos

Essas massas são muito semelhantes ao macarrão romeno. Eles são longos e planos, com uma largura de 6,5 a 10 mm. A receita também inclui ovo, ao contrário de outros tipos que são feitos com farinha de trigo duro e água. Você pode comprá-los secos e frescos.

ingredientes : 700 g de cogumelos, 3 colheres de sopa de azeite, 3 dentes de alho amassados, sal, pimenta, vinho branco, 500 g de tagliatelle, 60 ml de natas doces, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.

  • Cozinhe os cogumelos picados juntamente com o alho e o azeite. Adicione sal e pimenta a gosto. Depois que ele mudou de cor e o líquido evaporou, significa que eles cozeram o suficiente.
  • Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, coloque uma pitada de vinho branco sobre os cogumelos. Deixe evaporar e, em seguida, adicione o creme de leite e o queijo parmesão.
  • Depois de fervidos, escorra o macarrão e coloque na frigideira sobre os cogumelos. Misture tudo muito bem.
  • Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

Fettuccine com frango e molho pesto

Fettuccines são um tipo de massa que se parece muito com tagliatelle. Eles são mais generosos em tamanho, sendo mais largos e grossos.

ingredientes : 3 metades de peito de frango desossado, 1 colher de sopa de azeite, 120 g de molho pesto, 250 g de fettuccine, 60 ml de creme doce, sal, pimenta.

  • Bata os pedaços de peito de frango com um martelo de cozinha até que tenham cerca de 2,5 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e cozinhe cada pedaço por 3-4 minutos de cada lado. Quando estiver pronto, corte o peito de frango em tiras.
  • Ferva a massa de acordo com as instruções, tendo o cuidado de reservar cerca de 50 ml da água em que foi cozida.
  • Numa frigideira, coloque o molho pesto com o creme de leite e leve ao lume brando. Adicione o macarrão e o restante da água da fervura. Coloque o frango e pronto.

Fusilli com abobrinha e tomate maduro

Os Fusilli são um tipo de massa muito fácil de reconhecer pelo seu formato em espiral. Eles são fáceis de comer e ficam ótimos no prato. As crianças vão adorar.

ingredientes : 3 abobrinhas abobrinha, 3 dentes de alho, 500 g de tomate ameixa, 500 g de massa fusilli, 25 g de queijo parmesão ralado, 5 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta, salsa fresca.

  • cortar abobrinha e tomate em cubos de um centímetro de espessura. Pique o alho.
  • Aquecer o forno a 220 ° C.
  • Coloque os vegetais em uma assadeira sobre uma assadeira. Adicione azeite, sal e pimenta. Deixe-os no forno por 20-25 minutos.
  • Ferva o macarrão. Quando estiverem prontos, misture com os vegetais cozidos e uma colher de azeite. Polvilhe salsa recém-picada por cima.

Canetas zangadas

As canetas têm formato cilíndrico, sendo ideais para integração em receitas com muito molho, pois podem penetrar na massa, aumentando seu sabor.

ingredientes : 1 lata de tomate picado, 100 ml de vinho branco, 3 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, ¾ colher de chá de pimenta em flocos, 250 ml de sumo de tomate, 500 g de penne.

  • Leve ao lume o azeite numa frigideira. Adicione o alho e a pimenta em flocos. Quando o alho começar a liberar seu sabor, adicione o tomate picado, o suco de tomate e o vinho. Cozinhe o molho até engrossar. Adicione sal a gosto.
  • Ferva o macarrão, escorra e acrescente ao molho.
  • Sirva com queijo parmesão ralado na hora por cima.

É muito difícil falhar com macarrão. É uma grande variedade de formas, que pode combinar com diferentes molhos ou ingredientes, que estão entre os preferidos da sua família. Ferva-os corretamente e o sucesso do jantar é 50% garantido. Adapte o molho e os ingredientes que combina com as preferências dos seus familiares e irá satisfazer até os comensais mais caprichosos.


Receitas de comida do Delta do Danúbio

Sopa de sopa & # 8211 Complexidade: média

  • 1 batata
  • Repolho
  • 1 abobrinha
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 1 tainha ou 1 esturjão

A tradicional sopa de storceac em Sfantu Gheorghe pode ser preparada com esturjão ou com tainha, que é muito mais fácil de obter.

Quem passou pelo Delta do Danúbio e comeu a sopa das donas de casa da zona de Sf. Gheorghe, é impossível não ter saboreado pelo menos uma vez com esta sopa de peixe absolutamente deliciosa.

O nome de sopa storceac ou o suco como os locais o chamam não se refere tanto ao peixe usado no preparo quanto à riqueza dos vegetais na composição, a maioria das sopas em que os vegetais abundam sendo chamadas de sopas storceac neste área.

Para a versão esturjão ou tainha utiliza-se abobrinha, pimentão, cebola, repolho e batata, além do indispensável borscht.

Existem duas variantes de sopa de esturjão com esturjão ou tainha, sopa vermelha ou branca. A diferença entre as duas opções é dada adicionando tomates à lista de vegetais usados. As natas e os ovos são adicionados ao sumo branco em que os tomates não são adicionados.
Recomenda-se que os vegetais sejam fervidos em uma panela separada de peixe, que pode ficar quebradiça desta forma.

Ferva o peixe por 5-7 minutos e, em seguida, adicione os tomates picados. Tomates frescos são preferíveis, mas os enlatados também podem ser usados. Para a sopa branca, ignore a adição dos tomates. Escoe a água após a fervura do peixe e acrescente-a à água em que os vegetais estão a ferver. Deixe no fogo por mais alguns minutos e sirva quente.

Carpa assada & # 8211 Complexidade: simples

  • Carpa
  • 1 pimentão
  • 1 kg de tomate ou 1 caixa de tomate
  • 2-3 cenouras
  • 3 cabeças de alho

A carpa assada é conhecida na Milha 23 como Carpa Protap de acordo com os velhos costumes quando o peixe e outras guloseimas da região eram preparadas no forno de barro, na protap.

A carpa é um dos peixes preferidos nas casas dos Lipovans no delta do Danúbio, e quem se senta à mesa e se espreguiça e conversa vai para casa com uma receita, se quiser perguntar aos anfitriões. É assim que muitos pescadores trazem para casa o sabor do Delta, ainda que os pratos nunca tenham o mesmo sabor de quando o peixe acaba de pescar.

A carpa se espalha ao longo da medula espinhal, e o segredo é que o peixe é lavado apenas superficialmente e as escamas nunca são limpas.

A receita da carpa assada no forno, como a Mila 23, é tão simples quanto deliciosa, exigindo não mais do que 40 minutos desde a limpeza do peixe até a hora de comer.

O tabuleiro onde se vai cozinhar o peixe é untado com manteiga ou óleo e o peixe é colocado com escamas para baixo e depois temperado a gosto.

Após 20 minutos no forno, retire o peixe e unte-o com um molho à base de tomate colocado no liquidificador ou tomate em lata, cenoura e pimentão. Leve ao forno por 10 minutos e antes de servir acrescente o alho e coloque um limão ao lado, para adicionar a gosto.

Uma das tortas Dobrogeanas tradicionais mais incomuns, mas também as mais saborosas, é o Ghismanul. Este é específico para a área, sendo um dos tesouros culinários escondidos do Delta que poucos daqueles sem parentes na área jamais provaram. As receitas de Ghisman são obtidas como qualquer outra receita do Delta do Danúbio, diretamente da mesa dos locais, após uma deliciosa refeição e algumas horas de conversa.

O Ghisman é uma torta especial porque é tradicionalmente feita com o primeiro leite dado pela vaca após o parto, mas esse hábito se perdeu há muito tempo, e o Ghisman moderno sai igualmente delicioso com leite de vaca fresco ou pasteurizado.

A massa da torta é feita de farinha, 2 ovos e uma xícara de água que deve ser aquecida pelo menos à temperatura ambiente. Combine os ingredientes e adicione uma pitada de sal e meia colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre ou suco de limão. A massa assim obtida deve ter uma consistência líquida, tipo nata espessa.

Despeje o conteúdo da massa na bandeja previamente untada com manteiga.

O recheio é preparado a partir de 8 ovos em combinação com creme de leite, de preferência gorduroso e despejado sobre a massa na bandeja para levar ao forno em fogo médio por cerca de uma hora.


Grãos integrais em receitas deliciosas

Você acha que os cereais só podem ser usados ​​com leite no café da manhã? De jeito nenhum! Quando se trata de culinária, gosto de integrar grãos inteiros em todos os tipos de pratos, então aqui estão 5 idéias pelas quais você pode diversificar seu menu e integrar grãos inteiros em sua dieta.

As receitas são fáceis de fazer e saborosas, e assim você começa suas manhãs com muita, muita energia positiva. Muitos dos pratos abaixo podem ser preparados com antecedência e guardados na geladeira, ajudando você a economizar tempo pela manhã, e aqueles que devem ser consumidos imediatamente podem ser levados na coqueteleira e consumidos no caminho para as atividades diárias, ajudando você. economize tempo, sem comprometer seu cardápio diário.

Biscoitos muesli

3 xícaras de Musli Vitalis da Dr. Oetker com biscoitos e chocolate

meia xícara de farinha

100 g de manteiga de coco derretida

Moa um pouco os bulbos de muesli e misture até ficar homogêneo com a farinha. À parte, misture os ingredientes líquidos: manteiga com mel e ovo misture até ficar homogêneo e gradualmente incorporar na composição sólida, mexendo sempre. É formada com uma colher de bolinhas compostas, que são assadas na assadeira com papel manteiga no forno pré-aquecido a 200 graus, por 15-18 minutos. Deixe esfriar completamente antes de consumir.

Panquecas Musli

4 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

1 ½ xícara de Vitalis Musli com chocolate picado no processador de alimentos

1/2 xícara de farinha de trigo integral

2 1/4 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal fino

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e resfriada

mistura de óleo e manteiga para untar a forma de panquecas / panquecas americanas

Misture em um robô Musli até obter uma textura fina por 2 minutos e transfira para uma tigela grande. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes secos.

Misture o leite com o suco de limão e, aos poucos, incorpore todos os ingredientes úmidos (manteiga derretida, ovos, essência de baunilha).

Despeje gradualmente a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo continuamente na mesma direção.

É preparado na frigideira ou na forma de panqueca, fritando dos dois lados em temperatura média.

Iogurte com mel, manga e noz-moscada

Você precisa de uma manga bem assada, uma colher de chá de mel manuka, 500 g de iogurte e 120 g de amêndoas e nozes Musli Vitalis. Corte a manga em cubos e misture com o iogurte e o mel. Coloque camadas de muesli em copos de sobremesa, depois iogurte e manga e mantenha frio até servir.

Bruschettas com muesli e queijo

2 colheres de chá de azeite

100 g de queijo ralado (opte por queijo curado para intensidade extra)

60 g de fruta crocante Vitalis musli

12 fatias de varinha de um dia inteiro

Para a assadeira, você precisa de papel manteiga para colocar as fatias de pão.

Lave os tomates lavados em cubos pequenos e tempere com alho amassado, manjericão e pimenta. O queijo ralado é bem misturado com o muesli e depois adicionado sobre os tomates. As fatias de pão são decoradas com a mistura de tomate, queijo e muesli e levadas ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Sirva decorado com manjericão picado na hora e flocos de pimenta defumada.

Batido de frutas de outono com muesli

400 ml de suco de maçã espremido na hora

50 g de Musli Vitalis 40% fruta

Bata no liquidificador todos os ingredientes, com as frutas em cubos. Para um sabor extra, adicione um pó de canela. Consumir imediatamente para evitar a oxidação da fruta.


Vídeo: PEIXE COM MOLHO DE TOMATE SUPER FACIL (Agosto 2022).