Outro

Receita de arroz rojo mexicano

Receita de arroz rojo mexicano



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Dieta e estilo de vida
  • Vegetariano
  • Refeições vegetarianas

Aromatizado com uma pequena quantidade de chouriço picante e pimenta malagueta seca, é um sabor tradicional do México. Um guacamole rápido de preparar e tortilhas de farinha macia completam a refeição.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 75g de chouriço picado
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 200g de arroz integral de grão longo, enxaguado
  • 2 latas de 400g de tomates picados
  • ½ colher de sopa de purê de tomate
  • 140g de milho doce congelado
  • 140g de ervilhas congeladas
  • 1 folha de louro
  • 200ml de caldo de vegetais ou água
  • ½ colher de chá de pimenta malagueta ou a gosto (opcional)
  • ½ colher de chá de açúcar
  • PARA ENFEITAR raminhos de coentro fresco, fatias de limão
  • PARA SERVIR 4 tortilhas de farinha

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Aqueça o óleo em uma grande caçarola ou panela à prova de fogo com uma tampa bem justa em fogo moderadamente alto. Adicione o chouriço e mexa por 2 minutos. Adicione a cebola e o alho e continue cozinhando por 3–5 minutos, mexendo, até que estejam macios.
  2. Adicione o arroz na frigideira e mexa por 1 minuto, em seguida, acrescente os tomates com o suco, o purê de tomate, o milho doce, as ervilhas, a folha de louro, o caldo de legumes, a pimenta malagueta, se for usar, e o açúcar.
  3. Lentamente, leve para ferver, mexendo de vez em quando, depois reduza o fogo para baixo, tampe bem a panela e deixe ferver por 30–40 minutos até que o arroz esteja macio e todo o líquido seja absorvido. Tempere a gosto.
  4. Quando o arroz terminar de cozinhar, retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos, com a panela tampada. Aqueça as tortilhas de farinha em uma grelha quente. Enfeite o arroz com coentros e rodelas de limão e sirva com as tortilhas quentes.

Variação

No México, este popular prato de "arroz vermelho" é feito com tomates frescos, vermelhos e suculentos. Quando tiver tomates frescos bem temperados, use 600g, sem sementes e picados, no lugar dos tomates em lata e aumente a quantidade de caldo ou água para 600ml.

Dica de cozinheira

Vários fatores, como a largura da panela, afetarão o tempo de cozimento do arroz. Está pronto quando os grãos estão macios e todo o líquido foi absorvido. Adicione um pouco mais de caldo ou água, se necessário.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Meu tipo de comida, mas aumentou com pimenta1 O molho de guacamole que vem com ele no livro é absolutamente dar água na boca! Um ótimo prato para conseguir quase todas as frutas / vegetais que você precisa por dia! -12 de agosto de 2011


Arroz Rojo | Receita de arroz vermelho mexicano

Aprenda os ingredientes, técnicas e três segredos de cozinhar o perfeito Arroz Rojo ou Arroz vermelho mexicano que rende pratos fofos e incrivelmente saborosos.

Se você adora arroz espanhol, tenho certeza de que adorará esta receita que tenho para compartilhar. Para mim, é a receita mais fácil de um prato de arroz espanhol. Você pode torná-lo tão picante quanto quiser e é muito melhor do que o que você obtém em cafés mexicanos.

Mais importante, é feito em casa, e a receita tem três segredos que nem meu amigo mexicano conhecia!


Resumo da receita

  • 1 xícara de arroz de grão longo
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola branca, picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pequeno pimentão serrano, picado
  • 1 lata (cerca de 15 onças) de tomates em cubos ou picados, escorridos
  • 1 ½ xícara de caldo de frango com teor reduzido de sódio
  • ¾ colher de chá de sal kosher

Coloque o arroz em uma panela e cubra com um centímetro de água fria. Swish ao redor até que a água esteja leitosa despeje a água. Repita o enxágue duas vezes, depois escorra bem o arroz em uma peneira e deixe secar por 15 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-baixo. Adicione o arroz e cozinhe, mexendo por 2 minutos, depois aumente o fogo para médio e cozinhe até que o arroz comece a dourar, 6 a 8 minutos, mexendo sempre. Enquanto isso, no liquidificador, purifique a cebola, o alho, a pimenta e o tomate picado.

Adicione o pur & eacutee de tomate ao arroz, aumente o fogo e cozinhe, mexendo, até que o pur & eacutee tenha sido absorvido na maior parte, cerca de 3 minutos (ele vai borbulhar e respingar). Junte o caldo de galinha e o sal e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido, 15 a 20 minutos. Deixe repousar 10 minutos.


Arroz Rojo (arroz vermelho mexicano)

Este Arroz Rojo (arroz vermelho mexicano) é realmente delicioso e é vegan e sem glúten. Sirva com quesadillas, fajitas, burritos, feijão e vegetais.

Não deixe de fazer este Arroz Rojo. Este arroz vermelho mexicano é incrível servido com tacos, burritos, enchiladas ou as quesadillas que postei na semana passada.

Estou obtendo um sabor fabuloso com este Arroz Rojo é misturar tomates enlatados e secos ao sol, torrar o arroz a seco, intensificar o sabor com caldo e mexer com um pouco de coentro, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta.

Cozinhar seu arroz e outros grãos em caldo os infunde com muito sabor, e quando você usa o caldo Massel eu uso, você não precisa adicionar tanto sal.

Como a maioria dos australianos, eu cresci usando caldo Massel e nunca usaria outra coisa. Esta empresa familiar é um nome conhecido na Austrália, detendo cerca de 70% do mercado. Por quê? Porque a qualidade e o sabor são superiores a qualquer outra oferta, e todos os seus produtos são sem glúten, veganos e kosher.

Estou tão animado que os produtos da Massel (cubos de caldo, pó e líquido) estão agora disponíveis nos Estados Unidos e estou realmente orgulhoso de ser seu embaixador. Estou adorando receber todos os seus e-mails sobre o quanto você ama o produto. Para aqueles de vocês que ainda não experimentaram, use o localizador de lojas para descobrir onde você pode conseguir o Massel em sua área ou online na Amazon.

Você pode obter caldo Massel em caldo líquido concentrado, cubos de caldo, cubos úteis de viagem 7 e # 8217s e caldo em pó para todos os fins e temperos. Você pode obter caldo Massel em três sabores e # 8211 vegetal, frango e carne bovina, e todos eles são veganos! O caldo de galinha tem literalmente o mesmo sabor, feito com gordura de frango, mas é vegano. Para aqueles que evitam aliums (cebola, alho-poró, cebolinha, chalota, cebolinha, alho), os cubos Massel 7 & # 8217s não contêm allium.

Não deixe de fazer este Arroz Rojo. Este arroz vermelho mexicano é tão versátil e incrível.


Por que fazer arroz mexicano caseiro?

Posso comprar uma caixa na loja?

Mas, realmente, este prato é tão simples de fazer que você não deve pensar que precisa pegar a mistura embalada.

E, se você precisar deles, aqui estão mais alguns motivos para convencê-lo de que fazer você mesmo é melhor.

  • Fazer você mesmo leva o mesmo tempo que fazer da caixa
  • Seus vegetais serão frescos, não reidratados
  • Caseiro tem menos sódio do que a mistura da caixa


Como fazer Arroz Rojo & # 8211 passo a passo

Passo 1: Adicione colheres de sopa de caldo de legumes em uma panela de tamanho médio. Adicione o alho picado. Refogue por 1-2 minutos. Adicione as cenouras picadas e cozinhe por mais 3-5 minutos.

Passo 2: Coloque os tomates assados ​​no fogo em um processador de alimentos. Bata até formar um purê homogêneo.

Etapa 3: Adicione o arroz, o caldo de legumes e o purê de tomate à panela com o alho e as cenouras. Adicione as fatias de jalapeño. Leve a água e o arroz para ferver em fogo médio-alto. Reduza para o fogo médio, tampe e cozinhe por 35-45 minutos.

Passo 4: Prove o arroz para ver se está cozido. Adicione um pouco mais de água ou caldo, se necessário.

Etapa 5: Depois que o arroz estiver cozido, acrescente as ervilhas congeladas.

Etapa 6: Sirva coberto com coentro fresco.


Arroz espanhol da mamãe e # 8217s

Categoria: Mexicana
Porções: 4

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de óleo de salada
  • 1 1/3 c de arroz
  • 2 TB de cebola picada
  • 1 lb chuck / hamburger
  • Sal ½ ts
  • 2 latas de 8 onças de molho de tomate

Instruções:

  • De: mamãe. Na gordura quente na frigideira, cozinhe o arroz com a cebola e a carne até dourar.
  • Adicione o sal e o resto dos ingredientes e cozinhe em fogo baixo, coberto até que o arroz esteja macio. Rende 4 porções. Para mais Pratos de arroz asiáticos informações ver detalhes.

Arroz de inspiração mexicana com 5 ingredientes (Arroz Rojo)

Esta receita me faz pensar em um dos meus restaurantes mexicanos favoritos na minha cidade natal & # 8211, o tipo de lugar que serve enormes pratos combinados de arroz, feijão frito e carnitas, todos cobertos de queijo.

Ingredientes de arroz inspirados no México

Vamos nos mudar na próxima semana, o que significa que esta semana vamos começar a embalar tudo o que temos em caixas e vamos comer tudo que não faz parte do nosso armazenamento mais básico de alimentos. Tudo o que me resta para cozinhar são os alimentos básicos e seguros na prateleira (junto com meus produtos semanais) e os utensílios de cozinha mais essenciais. Felizmente, esta receita requer apenas 5 ou 6 ingredientes básicos e um pote.

Esta receita é uma versão do acompanhamento popular servido em restaurantes mexicanos nos Estados Unidos.

Eu trapaceei um pouco em chamar isso de arroz de 5 ingredientes, porque eu adicionei chiles verdes em cubos ao meu, mas os chiles são totalmente opcionais. A melhor coisa sobre esta receita é que, uma vez que você tenha a receita e processe, você pode fazer o que quiser, dependendo de seus gostos ou do que você tem na despensa. Às vezes gosto de adicionar pimentas e cebolas frescas, mudar os temperos ou substituir o molho de tomate pelo molho de tomate.

Esta receita também foi perfeita para uma semana em movimento porque é muito simples e rápida de preparar. Leva literalmente 5 minutos para deixar tudo pronto, depois cozinha por 20 minutos e está pronto.

Uma etapa que eu realmente não recomendo que você pule ao fazer o arroz espanhol é torrar levemente o arroz antes de cozinhá-lo. Nas primeiras vezes que fiz arroz espanhol, as receitas com as quais trabalhei não diziam para torrar o arroz, e sempre ficava desapontado com a textura que ficava muito grudenta e pastosa para o meu gosto.

Esta noite eu & # 8217m servindo este arroz em tacos com meu melhor feijão preto mexicano, mas também adoro adicioná-lo a burritos e enchiladas com meu frango ralado de limão e coentro crock-pot favorito, ou apenas servi-lo como acompanhamento com uma variedade de cursos principais.


Sim você pode. Você precisará verificar sua panela elétrica de arroz para saber a quantidade de líquido a ser adicionada. Se a sua panela de arroz não tem a funcionalidade de refogar a cebola e o arroz primeiro, você pode fazer isso separadamente ou não se preocupar. Ainda será delicioso.

Clique aqui para fixar esta receita para mais tarde!

Tal prato simples com ingredientes simples que você deve ter em mãos, sua família com certeza vai devorar isso. Se você quiser servir isso Arroz vermelho espanhol como prato principal, basta adicionar um pouco de linguiça frita ou chouriço simples e você terá um jantar muito satisfatório.