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Panquecas com maças e creme de mascarpone

Panquecas com maças e creme de mascarpone



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Panquecas

Coloque as maçãs no ralador pequeno e leve ao fogo médio, junto com o açúcar. Adicione a canela em pó. Deixe ferver, mexendo sempre, por aprox. 20 minutos.

Quando as maçãs forem penetradas, retire do fogo e transfira para uma tigela, a seguir misture a composição até que as maçãs fiquem mais cremosas, depois deixe esfriar.

À parte, misture bem os ovos com o sal, depois acrescente o leite e mexa novamente. Comece a engrossar a composição, adicionando aos poucos a farinha junto com o fermento. Depois de incorporado, adicione sobre a massa, misture as maçãs e misture bem até ficar homogêneo.

Em uma frigideira de Teflon, levemente untada com óleo (retire o excesso de óleo com um guardanapo), comece a fritar as panquecas.

Fiz com um diâmetro de cerca de 7 cm, pois montei nos círculos de pastelaria.

Creme de mascarpone

Misture o queijo mascarpone com o creme líquido. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem até dissolver e obter uma textura cremosa. Monte as panquecas como um bolo e decore como quiser.




Panquecas com mascarpone e molho de baunilha

Panquecas americanas (ou panquecas) são uma sobremesa deliciosa, mas podem muito bem tomar o lugar do café da manhã. Eles são nutritivos e saborosos e, dependendo da cobertura que você escolher, você pode controlar o quão doces eles são.

Ao contrário das panquecas regulares, os crepes (de inspiração francesa), as panquecas americanas ou as panquecas são mais grossas, fofas e menores. Outra diferença seria que as panquecas não rolam como as tradicionais e são um pouco mais pretensiosas na hora de fritar: se a massa ficar muito grossa, pode não ficar bem assado por dentro.

Hoje oferecemos a você uma receita simples de panqueca com molho de mascarpone e baunilha, deliciosa e muito prática.

  • Para panquecas:
  • 150 g de farinha
  • 225 ml de leite
  • 1 ou
  • 1 cubo de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • uma pitada de sal
  • óleo / manteiga para fritar
  • Para o creme:
  • 100 g de mascarpone
  • 120 g de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de leite

Cuidaremos das panquecas primeiro.

Misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Faça um furo no meio e despeje o leite, o ovo e a manteiga derretida. Misture bem com um batedor de arame para que não haja grumos.

Você obterá uma massa grossa, consideravelmente mais grossa do que as panquecas normais. Deixe a massa por 15 minutos antes de fazer as panquecas.

Aqueça uma frigideira e unte com um pouco de óleo ou manteiga derretida. Coloque a massa no centro da assadeira com um polidor ou um batedor. O diâmetro deve ser de 10-15 cm, em nenhum caso tão grande quanto a panela inteira, e a espessura é de cerca de meio centímetro.

Asse até começar a borbulhar por cima, depois vire para o outro lado e deixe por mais 1-2 minutos.

Para o creme de leite, coloque o queijo mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela. Comece a misturar com o mixer, primeiro em baixa velocidade, depois cada vez mais alto. O creme deve começar a diluir à medida que você mistura.

Despeje o leite aos poucos, até levar as natas à consistência desejada. Se precisar de mais leite ou quiser um molho mais fino, adicione mais.

Coloque o creme sobre as panquecas e sirva com frutas frescas.

Você também tem que ver.


Derreta o chocolate amargo em banho de vapor ou micro-ondas e cubra as formas com uma balança de cozinha.

Leve à geladeira por cerca de meia hora e escove novamente para que os copos engrossem, coloque novamente na geladeira e deixe endurecer por 1 hora.
Enquanto isso, prepare as natas: derreta o chocolate ao leite, misture o mascarpone com o açúcar de baunilha e as 2 colheres de sopa de rum e por último acrescente o chocolate derretido.
Retiramos cuidadosamente os vidros dos moldes, porém eles são facilmente removidos desses moldes por serem muito maleáveis.

Transfira as natas para uma saqueta e recheie os copos e sirva frio.

Com esta receita quis responder ao desafio lançado por Miha Simiuc cujo tema é o chocolate, espero que gostem!

Bom trabalho e bom apetite!

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Panquecas com banana e aveia

Uma ideia de café da manhã saudável: panquecas com banana e aveia.

Eles são bons, quentes e frios, então você pode prepará-los à noite para comer no dia seguinte no café da manhã.

Moemos a aveia no processador de alimentos com uma lâmina em S (peguei alguns quebrados da Sano Vita).

Nós os colocamos em uma tigela. No robô adicionamos as bananas e o leite e homogeneizamos bem a composição,

que despejamos sobre a aveia e misturamos bem.

Colocamos a composição com uma colher grande em uma frigideira antiaderente, que aquecemos bem de antemão com 1 colher de chá de óleo.

Tenha cuidado para não torná-los grandes, eles se espalharão quando você os virar. Os meus tinham cerca de 8-9 cm de diâmetro.

Deixe dourar em fogo baixo e vire cuidadosamente com uma espátula.

Tenha cuidado para não devolvê-los logo, pois eles se espalharam (eu sofri com isso & # 128513).


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O conjunto contém três panelas muito atraentes, de três tamanhos diferentes, acompanhadas por uma tampa anti-gotejamento resistente ao calor de 28 cm. Eles são muito duráveis, com uma caixa de alumínio forjado. Base em aço inox que distribui o calor de maneira uniforme e camada tripla de antiaderente que permite rápido aquecimento, proporcionando proteção contra altas temperaturas. O revestimento externo antiaderente com partículas de pedra e cobre garante uma superfície ideal para cozinhar sem óleo e sem grudar nos pratos, mantendo seu sabor e propriedades nutricionais.

Graças às 5 camadas inovadoras, Panelas de Cobre Regis Stone não risca.

Você também pode encontrar a receita no blog Panquecas com framboesas e baunilha, tão interessante, mas também a receita Panquecas com Beterraba.


Bolos de maçã e # 8211 uma receita perfeita para um dia de sucesso!

Apresentamos-lhe uma receita de deliciosos oládios (blinii) com maçãs. São muito fáceis de preparar, são macios, finos e cheirosos. Panelas de maçã podem ser servidas no café da manhã ou como um lanche quente. Combinam perfeitamente com qualquer bebida quente e com certeza vão agradar a toda a família. Sirva-os com a sua compota preferida, mel ou natas.

ingredientes

& # 8211 2 colheres de sopa de farinha integral

Método de preparação

1. Lave as maçãs. Descasque-os e rale-os (ou pique-os com um processador de alimentos).

2. Misture as maçãs com o adoçante e os ovos.

3. Adicione o bicarbonato de sódio à farinha. Aos poucos, adicione a farinha até obter uma massa semelhante a creme gordo.

4. Aqueça uma frigideira (não aqueça demais). Os potes não devem ser queimados, mas devem ser assados ​​uniformemente.

6. Despeje as azeitonas na frigideira com uma colher e frite dos dois lados até dourar.

7. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Observação: Valor nutricional por 100 g - 75,75 Kcal, Proteínas / Gorduras / Carboidratos - 2,59 / 1,89 / 11,28.


bancada
4 ovos, 4 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha, essência de baunilha.
Creme:
800ml de leite, 6 ovos, 100gr de açúcar, açúcar de baunilha, 4 maçãs, 250gr de açúcar para derreter.
Ornamentado:
chantilly, 1 saqueta de bolo de geleia vermelha.

Em uma panela de paredes altas, derreta o açúcar. Depois de derreter bem, cubra as paredes com açúcar e deixe esfriar. Leite, ovos, açúcar e essência de baunilha misturam-se bem e deitam-se sobre as maçãs fatiadas, previamente colocadas na frigideira com o açúcar queimado. Coloque a panela em uma panela com água quente, leve ao forno e conserve até que o creme de leite se dissolva facilmente (cerca de 20 minutos). Enquanto isso, misture os ingredientes para a bancada e regue com o creme de açúcar. Quando o topo estiver cozido, retire-o e deixe esfriar. Depois de esfriar bem, vire-o sobre um prato e decore com chantilly e o envelope de bolo de geleia preparado de acordo com as instruções do envelope.

Experimente esta receita de vídeo também


O livro de receitas


Um bolo super delicioso que eu ficava repetindo, sempre com pequenas mudanças!


Trigo:
5 ovos
5 colheres de sopa de açúcar fino (eu usei)
40 ml de óleo
120 g de farinha
40 g de amido de milho
5 g de fermento em pó (1/2 saqueta)

Pré-aqueça o forno a 170 graus.
Separe as claras das gemas. Misture as claras, acrescente o açúcar, as gemas uma a uma, depois o óleo, peneire a farinha, o amido e o fermento. Topo). Coloque a composição em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno por 25-30 minutos a 170-180 graus.

5 comentários:

Um bolo muito bom e lindo.

Cozinha diaMar amarelo, não tive muita paciência para decorar (saudades! :)), mas o gosto compensou. Obrigado!: *

Entramos no seu blog e gostamos muito - você tem receitas deliciosas do YUM. YUM.
Ficaríamos felizes em tê-lo na família Petitchef

Ficaríamos muito satisfeitos se você gostaria de adicionar seu blog a http://ro.petitchef.com para que nossos usuários e nós possamos desfrutar de suas receitas.

Petitchef é um portal francês baseado em receitas. Várias centenas de blogs já estão registrados e se beneficiam da exposição no Petitchef.


Bolo de maçã, creme de baunilha e merengue

Oanapl10 enviou esta receita maravilhosa de Bolo de Maçã, Creme de Baunilha e Merengue.

Ingredientes Bolo de maçã, creme de baunilha e merengue
1 kg de maçãs vermelhas
Biscoitos 150g
75g de manteiga

- para creme de baunilha:
3 gemas
50g velho
500 ml de leite
120g de farinha
1 saqueta de açúcar baunilha
Essência de baunilha

-para merengue:
3 claras de ovo
60g velho
essência de limão

Preparação Bolo de maçã, creme de baunilha e merengue
Passe os biscoitos pelo picador e a seguir misture com a manteiga derretida e espalhe na bandeja forrada com papel manteiga.
Maçãs descascadas e sem caroço, corte-as em rodelas e coloque-as no tabuleiro sobre os biscoitos e polvilhe com sumo de limão. Leve ao forno, em fogo baixo, até ficar macio.
Para as natas, esfregue as gemas com o açúcar, junte o leite e o açúcar de baunilha e coloque numa frigideira ao lume brando e mexa até o açúcar derreter e junte a farinha peneirada aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos, até a composição engrossa (como uma polenta). No final adicione a essência de baunilha.
Bata as claras em neve com o açúcar e acrescente a essência de limão.
Despeje o creme de baunilha sobre as maçãs douradas e espalhe, em seguida adicione o merengue. Asse novamente, em fogo baixo, por 10-15 minutos, até que as claras estejam levemente douradas. Deixe esfriar um pouco e depois passe uma faca pela borda da bandeja e retire o anel da bandeja e corte o bolo em rodelas.


Vídeo: Amerikanske pannekaker med lønnesirup eller bacon om du vil. TINE Kjøkken (Agosto 2022).